วิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน รสแซ่บ
โพสท์โดย Judsee
วิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน รสแซ่บ ทำกินเองที่บ้าน
มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูของกินเล่นสไตล์ไทย ๆ ใครได้ลองติดใจ มะม่วงเปรี้ยว ๆ เข้ากับ น้ำปลาหวาน สุดแซ่บ วิธีทำง่ายมาก ๆ ได้กินแล้ว หยุดไม่ได้อย่างแน่นอน
ตวัตถุดิบ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
- กะปิ 3 ช้อนชา
- กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น 1½ ถ้วยตวง
- หอมแดงซอย 15 ลูก
- พริกจินดาซอย 15 เม็ด
- พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงดิบ ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นหัวขั้วพริกจินดา และนำมาซอย เตรียมไว้
- ซอยหอมแดงเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้
- ทำน้ำปลาหวาน โดยต้มน้ำปลาด้วยไฟแรง เพื่อไล่กลิ่นคาวออก ประมาณ 5-10 วินาที
- ปิดไฟก่อนใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า และกะปิลงไป เปิดไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน
- ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้น้ำตาลปี๊ปละลาย เคี่ยวต่อไปจนเริ่มใส
- ใส่พริกแห้ง กุ้งแห้งป่น หอมแดง และพริกขี้หนูซอยใส่ลงไปในนำ้ปลาหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟยกลงให้หายร้อน
เคล็ดลับ : น้ำปลาหวาน จะเหนียวข้นขึ้น เมื่อหายร้อน หากชอบความข้นมาก ให้ใช้เวลาเคี่ยวที่นานขึ้น
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: การเวลา, Judsee
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"เต๋า ทีวีพูล" ลั่น สินค้า "แอน จักรพงษ์" ขายหมดเกลี้ยง Miss Universe 2024 กระแสเกินต้านเจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปี"แช่หรือไม่แช่? อ.เจษฎ์ชี้ชัด ซีอิ๊ว-ซอสหอยนางรม หลายบ้านทำผิด!"บ้านในฝันก็ต้องปล่อย! 'กวินท์-ปุ้มปุ้ย' เปิดใจขายบ้าน 19.5 ล้าน ทั้งที่รักมาก"สภาพพังยับ! ยูทูบเบอร์สาวทำเล็บที่อินเดีย รู้ราคาแล้วอยากร้องไห้"ผู้นำยูเครนด่ารัสเซียยับ หลังรัสเซียยิงขีปนาวุธสุดเทพใส่โอปอลได้ไปเยี่ยม นายกอิ๊งค์ และชมว่าสวยงามมาก จนถึงขั้นแซวว่าเหมาะสมกับการประกวดนางงามเลยทีเดียววิกฤตยังคงดำเนินต่อไป นิสสันมีแนวโน้มที่จะเลิกจ้างพนักงานในประเทศไทยจำนวน 1,000 ตำแหน่งสาวจีนเจอเนื้องอกส่วนเกินบนเล็บเท้า แพทย์ชี้เกิดจากการทำเล็บที่ไม่เหมาะสมและบ่อยเกินไป 🙁"ผู้บริหารมาม่าไขปริศนา ยอดขายพุ่งเพราะเศรษฐกิจแย่ หรือแค่คิดไปเอง?""น้องธาช่า" ลูกสาว "กิ๊ก สุวัจนี" แจ้งเกิดเต็มตัว! ประเดิมละครเรื่องแรกกับบทบาทสุดปังช่างภาพชาวไต้หวันใช้เวลา 17 ปีถ่ายทอดการเติบโตของลูกชายผ่านเลนส์Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
วิกฤตยังคงดำเนินต่อไป นิสสันมีแนวโน้มที่จะเลิกจ้างพนักงานในประเทศไทยจำนวน 1,000 ตำแหน่งคอนเฟิร์มแล้ว! Miss Grand International 2025 จัดที่ประเทศไทยกระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สารพิษและยา สาเหตุสำคัญที่ทำให้ตับมีปัญหาผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ตัวช่วยลดค่าตับและบำรุงตับให้แข็งแร"พาลี" สอน "สุครีพ" ว่าอย่างไร และ "พาลี" ตายด้วยสาเหตุใดบทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....