ไขปริศนา!! "ไข่ดิบ กลายเป็นวุ้นใส"
ล่าสุดทาง อ.เจษฏา ได้โพสชี้แจงดังนี้ครับบ..
"ไข่ดิบ กลายเป็นวุ้นใส เพราะแช่เย็นเกินไปครับ"
มีคำถามจากทางบ้านครับ ว่า "อาจารย์ครับ ไข่แช่ตู้เย็นเป็นน้ำแข็งผิดปกติหรือเปล่าครับ ปกติไม่เคยเห็น เคยแช่นานเป็นเดือนก็ยังไม่แข็งเลย แม่บ้านสงสัยครับ" !?
ไข่แปลกแบบนี้ เกิดจากการที่มันถูก "แช่เย็น" จนเย็นจัดมากเกินไปครับ ทำให้โปรตีนของไข่ โดยเฉพาะไข่ขาว เกิดการเปลี่ยนสภาพ กลายเป็นเหมือนวุ้นเหมือนเจล (แต่ไม่ใช่ว่ามันเป็น "ไข่ปลอม" ทำจากวุ้น เหมือนที่มีคนเคยแชร์กันผิดๆ ครับ)
... ที่บ้านผมก็เคยเป็น เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วไปตั้งอุณหภูมิไว้ต่ำ จนมันเย็นจัด แถมวางไว้ติดกับด้านในสุดของตู้ ที่ค่อนข้างจะเย็นกว่าด้านหน้าด้วยครับ ... เลยบอกให้เค้าลองเช็คตู้เย็นของบ้านตัวเองก่อนเลย ว่าตั้งความเย็นไว้อย่างไร
สำหรับไข่ใบนี้ ทางแม่บ้านของเจ้าของไข่ เอาไปทิ้งหมดแล้วเพราะกลัวว่าจะมีสารพิษอะไรหรือเปล่า .. ซึ่งจริงๆ ก็ยังกินได้นะครับ ไม่ได้อันตรายอะไรครับ (แต่คงไม่อร่อยแล้วแหละ)
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/219186678564393/posts/pfbid02n2mWZoFZXYt7K7iRPdnHDLGf91m29mYwakPRd9CSiTXPDruwGroLh3ose9e2x5Bil/
ปลาปักเป้ากินได้ไหม ทำไมเสี่ยงถึงชีวิต
ทำไมลายสักถึงติดแน่นอยู่ในผิว
10 นิสัยแปลกๆ ของ “คนฉลาดจริง” ที่คุณอาจจะมีแต่ไม่เคยรู้ตัว
ปีชง 2569 ใครชงและต้องระวังอะไร
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569
10 โรงแรมในตำนานของไทย ที่เคยโด่งดังแต่ปัจจุบันเหลือเพียงความทรงจำ
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569
ทำไมเครื่องหมายดอลลาร์ถึงใช้ตัว S? ไม่เป็นตัว D?
มหัศจรรย์เกาะวัดกลางทะเลที่น้ำทะเลล้อมรอบ
7 นิสัยแปลกๆ ของ “สายอ่าน” ที่คุณอาจจะทำอยู่ทุกวัน... โดยไม่รู้ตัว
10 อันดับสัตว์ที่ผสมพันธุ์เก่งที่สุดในโลก บางชนิดทำมากกว่า 200 ครั้งในเวลาเพียง 2ชั่วโมง
ธรรมะประจำวันพุธที่ 22 กรกฎาคม 2569
จังหวัดที่คนดวงดีที่สุด มีคนถูกหวยรางวัลใหญ่มากที่สุด




