ใหญ่มากๆ "มะเขือใหญ่" ใหญ่กว่านี้ก็มะพร้าวแล้วล่ะ !!!

#มะเขือหยกภูพาน ☘️

หรือมะเขือใหญ่ยักษ์ สายพันธุ์ลาว มีถิ่นกำเนิดในประเทศลาว และเรียกมะเขือชนิดนี้ว่า มะเขือใหญ่ ส่วนชื่อไทย เรียกตามลักษณะที่มีสีเขียวเหมือนหยก และเพาะพันธุ์ครั้งแรกในประเทศไทย ที่ จ.สกลนคร จึงนำเอาชื่อ เขาภูพาน ในจังหวัดสกลนคร มารวมเข้าด้วยกัน เป็น มะเขือหยกภูพาน มะเขือหยกภูพานเป็นมะเขือเปราะ ที่มีขนาดใหญ่มาก เมื่อเทียบกับขนาดมะเขือเปราะโดยทั่วไป แต่ประโยชน์ และสรรพคุณนั้น ไม่ต่างกันกับมะเขือเปราะที่เราพบเห็นทั่วๆ ไปผลของมะเขือเปราะหยกภูพาน

โดยเฉลี่ยจะมีน้ำหนักอยู่ที่ประมาณ ครึ่งกิโลกรัม ถึง 2 กิโลกรัม ให้คุณค่าทางอาหารสูง เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ธาตุเหล็กและแคลเซียม ส่วนวิธีการบริโภคนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล เช่น จิ้มน้ำพริก แกง และชุปแป้งทอด เป็นต้น