"ขนมไทยโบราณ" ที่หาทานแทบจะไม่มีแล้ว

ขนมโบราณที่หากินยากมากๆ

   แน่นอนเลยค่ะว่ากาลเวลาเปลี่ยนทุกอย่างก็เปลี่ยนไปด้วย ขนมที่เราเคยทานในสมัยก่อน ตอนนี้ก็แทบจะหาทานไม่ได้แล้ว อาจจะด้วยยุคสมัย ความนิยมที่ลดน้อยลง ทำให้ขนมนั้นลดหายลงไปเรื่อยๆ วันนี้เราจะพาทุกคนไปดูกันว่าขนมโบราณไหนบ้างที่หาทานแทบจะไม่มีแล้ว

1.ขนมพันตอง 

ประกอบด้วย หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาล แล้วตักใส่ห่อ เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นควรจะรับประทานพร้อมกัน เพราะตัวแป้งและตัวไส้จะอร่อย 

2.ขนมลา 

จากแป้งข้าวเจ้า เป็นขนมสำคัญหนึ่งในห้าชนิดที่ใช้สำหรับจัดเพื่อนำไปถวายพระสงฆ์ในงานประเพณีบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งเป็นงานบุญประเพณีที่สำคัญของจังหวัดในภาคใต้ เช่น จังหวัดสุราษฎร์ธานี จังหวัดนครศรีธรรมราช สงขลาโดยอุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับ ขนมลาปรุงขึ้นเพื่อเป็นเสมือนแพรพรรณเสื้อผ้า 

3.ขนมเกสรชมพู่ 

ชัดเจน เพราะมีลักษณะแข็งกระด้างของข้าวเหนียว ส่วนเกสรชมพู่จะดูนุ่มนวล อ่อนโยน ที่ทำจากมะพร้าวขูดขาว ผัดกับน้ำและน้ำตาลทราย ใส่วุ้นกวนให้เข้ากันใส่สีชมพูแก่ แล้วตักใส่ถ้วย เรื่องรสชาติ 

4.ขนมโพรงเเสม  

ลักษณะคล้ายๆขนมทองม้วน แต่ขนมชนิดนี้จะมีความแตกต่างอยู่ตรงที่มีน้ำตาลเคลือบพันร้อยอยู่ที่ตัวขนม เมื่อตัวขนมได้ถูกบดขยี้กับฟันและลิ้นที่สัมผัสรส จะให้ความรู้สึกกรุบกรอบน่ากัดกิน ผสมกับความหวานของน้ำตาลที่เคลือบขนมอย่างลงตัวไม่ที่ไม่หวานมากนักก็ยิ่งทำให้ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับการกินเล่น 

5.ขนมตูโบ้  

ต้มบวดรวมมิตร อาหารหวานท้องถิ่นภูเก็ต ทำจากถั่วแดงเม็ดเล็กมันเทศ เผือก และแป้งมันสำปะหลัง ต้มรวมกันในน้ำกะทิเติมน้ำตาลและเกลือพอให้มีรสหวานนำและเค็มปะแล่ม จะทานร้อนๆหรือเติมน้ำแข็งก็ได้ 

6.ขนมหม้อตาล 

เป็นขนมโบราณ ที่ใช้ในพิธีแต่งงาน เรียกว่า “หม้อเงิน หม้อทอง” ตัวถ้วยขนม ผสมแป้งสาลี น้ำเย็น ไข่แดง กรุแป้งในพิมพ์หม้อตาล อบให้สุกไส้ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเคี่ยวให้ข้น ตักใส่ถ้วย หยดสีตามต้องการหยอดลงในพิมพ์ ให้น้ำตาลแห้ง 

 เป็นยังไงบ้างคะกับขนมไทยโบราณที่ตอนนี้ข่างหากินยากมากๆ น่าอร่อยสุดๆไปเลย