เล็ก ! แต่ดี ประโยชน์เยอะกับพริกแห้ง

เล็ก ! แต่ดี ประโยชน์เยอะกับพริกแห้ง

เข้าครัวไปหนึ่งในสิ่งที่ต้องพบแน่นอนก็คือพริก หนึ่งในพืชสมุนไพรที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน ไม่ว่าจะต้มยำ น้ำพริก หรือกินกับข้าวต้ม พริกเป็นส่วนประกอบอย่างดีสำหรับเมนูอาหาร ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์

ในบทความนี้ เราจะกล่าวถึงเรื่องพริกแห้งเป็นหลัก ซึ่งส่วนมากพริกแห้งจะมีสีแดงคล้ำ เม็ดเล็กบ้าง เม็ดใหญ่บ้าง แต่ส่วนมากคนจะนิยมนำพริกแห้งแบบเม็ดใหญ่มาประกอบอาหารมากกว่า เนื่องจากว่าจะทำให้สีสันของอาหารสวยงามน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ก่อนที่จะทานพริกแห้งนั้น เราสามารถนำมาตำให้ละเอียด นำไปทานคู่กับข้าวต้ม หรือจะนำมาผสมใส่กับเกลือเพื่อทานคู่กับผลไม้ก็ได้

แต่รู้หรือไม่ว่า พริกแห้งนั้นมีประโยชน์มากมายที่นอกเหนือจากรสชาติ นั่นก็คือ พริกแห้งอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ใยอาหาร วิตามิน A วิตามิน B ชนิดต่างๆ 

รวมไปถึงอุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณที่สูงเป็นอย่างมาก และยังสามารถช่วยเรื่องระบบเผาผลาญให้ดีขึ้นได้อีกด้วย เรียกได้ว่า เม็ดเล็ก แต่ประโยชน์ยิ่งใหญ่จริงๆ