5 อาหารต้องห้ามที่ทำให้เส้นเลือดสมองตีบ

ในปัจจุบันพบว่าคนที่เป็นโรคเส้นเลือดในสมองตีบ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ส่วนมากจะพบในผู้ที่มีอายุ แต่ผู้ที่อายุน้อยก็สามารถพบได้เช่นกัน ส่วนมากจะพบในผู้ที่มีความดันสูงและมีคอเรสเตอรอลสูง หลายคนไม่ค่อยให้ความสำคัญ ทำให้ความดันในเลือดสูงและคอเรสเตอรอลในเลือดสูงเป็นเวลานานๆ จะส่งผลทำให้เกิดการตีบ แตก ตัน ในเส้นเลือดในสมอง

ภาพประกอบ

5 อาหารต้องห้ามที่ทำให้คุณต้องเส้นเลือดสมองตีบ

ภาพประกอบ

1.เนื้อสัตว์ติดมัน ไม่ว่าจะเป็น ขาหมู คากิ หมูกรอบ หนังไก่ อาหารพวกนี้จะมีส่วนประกอบของคอเลสเตอรอลที่ค่อนข้างสูง มีไขมันอิ่มตัวที่สูง การที่รับประทานปริมาณมาก ติดต่อกันเป็นเวลานานๆ  จะส่งผลทำให้สะสมที่เส้นเลือด ทำให้เส้นเลือดของเราตีบ แตก ตันในสมองได้ แนะนำให้หลีกเลี่ยงพวกเนื้อสัตว์ติดมันและลดปริมาณลง มาเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา ใน 1 อาทิตย์แนะนำให้รับประทานปลาอย่างน้อย 2-3 มื้อขึ้นไป ก็จะส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเลือดลดลงได้

ภาพประกอบ

2.เนื้อสัตว์แปรรูป ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสวรรค์ เนื้อตากแห้ง ไส้กรอก แหนม แฮมต่างๆ อาหารเหล่านี้เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดเส้นเลือดในสมองตีบได้ เพราะอาหารเหล่านี้จะต้องผ่านกระบวนการในการแปรรูป ซึ่งในกระบวนการแปรรูปนั้นจะมีการเติมเกลือเข้าไปเยอะมาก ดังนั้นอาหารเหล่านี้จะมีส่วนประกอบของเกลือที่สูง ซึ่งการบริโภคเกลือโซเดียมเข้าไปมากๆ จะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นเรื่อยๆ เมื่อความดันในเลือดสูงมากๆ ก็จะทำให้เส้นเลือดในสมองตีบได้ แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ลงบ้างก็จะเป็นการป้องกันไม่ให้เส้นเลือดในสมองตีบ

ภาพประกอบ

3.ขนมเบเกอรีต่างๆ เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่ ขนมปังต่างๆ ที่มีส่วนประกอบของเนยเทียมและมาการีน แนะนำให้หลีกเลี่ยงเพราะอาหารเหล่านี้ เป็นปัจจัยหนึ่งที่จะทำให้เกิดเส้นเลือดในสมองตีบ เพราะเนยเทียมและมาการีนจะมีไขมันชื่อ ไขมันทรานส์ ซึ่งไขมันทรานส์นี้เป็นไขมันชนิดใหม่ที่นำมาสังเคราะห์ เพื่อทำให้เก็บได้นานขึ้น รสชาติดีขึ้น อร่อย แต่ข้อเสียของมันคือเป็นไขมันตัวเลวซึ่งจะไปเพิ่มLDL (LDL คือไขมันไม่ดีหรือไขมันเลว) ในเส้นเลือดของเรา ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จะส่งผลให้เส้นเลือดในสมองตีบได้ ควรหลีกเลี่ยง

ภาพประกอบ

4.ครีมเทียม เครื่องดื่มที่เติมครีมเทียม เช่น กาแฟ ชาไทย ขาเขียว ฯลฯ แนะนำให้หลีกเลี่ยงในครีมเทียมจะเหมือนกับเนยกับมาการีน เพราะจะมีไขมันทรานส์สูงมาก ใครที่ชอบทานกาแฟแล้วเติมครีมเทียมเยอะ ควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นเส้นเลือดในสมองตีบ หากใครต้องการความมันก็สามารถซื้อนมพร่องมันเนยมาเติมได้อาจจะมันน้อยหน่อยแต่ดีต่อสุขภาพ

ภาพประกอบ

5.ของทอด เช่น หมูทอด ไก่ทอด มันฝรั่งทอด ของทอดจะมีไขมันอิ่มตัวสูงมาก ควรหลีกเลี่ยง การที่รับประทานของทอดบ่อยๆ เป็นเวลานานจะส่งผลทำให้เส้นเลือดในสมองตีบได้ หากจะทอดแนะนำให้ใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง หลีกเลี่ยงน้ำมันที่มาจากสัตว์ นอกจากนี้ควรประกอบอาหารด้วยการต้ม นึ่ง ยำ ลดการรับประทานของทอดจะป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบได้

ขอขอบคุณ นพ.นิมิตร์ ศิริธนากิจ อายุรแพทย์

จากช่องยูทูป หมอหมี เม้าท์มอย