ผัดไทยกุ้ง 🔥ผัดร้อนๆ เห็นแล้วหิว !! สูตรบ้านไร่คุณธรรม

ผัดไทยกุ้ง 🔥ผัดร้อนๆ เห็นแล้วหิว !! สูตรบ้านไร่คุณธรรม

ผัดไทย อร่อย กลมกล่อม สูตรบ้านไร่คุณธรรม

ส่วนผสมน้ำซอสผัดไทย
- น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- น้ำมะขาม 240 กรัม
- น้ำปลา 80 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด
- น้ำเปล่า 240 กรัม (สำหรับแช่พริก)
- น้ำมันพืช 240 กรัม (สำหรับเจียวหอม)

วิธีทำซอสผัดไทย
ซอยหอมแดง นำไปเจียวจนเหลืองทอง แยกน้ำมันพักไว้ แช่พริก 20 นาที แล้วนำพริกชี้ฟ้าที่แช่น้ำไว้เอามาปั่นพร้อมน้ำที่แช่ให้ละเอียด เคี่ยวต่อจนเดือด ให้ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาตามลงไปในกะทะ ใช้ไฟอ่อน คนต่อเนื่อง 20 นาทีจนเดือด ให้ใส่หอมแดงที่เจียวไว้ลงไปเคี่ยวต่อ 10 นาที ขั้นตอนนี้ปรุงรสได้ตามชอบนะคะ (เน้นหวานนำ เปรี้ยว และเค็มตามค่ะ)

 ฝากติดตามเรา
Youtube : บ้านไร่คุณธรรม