"บักม่วงบ่ายโบก"ที่มาข้าวเหนียวมะม่วงปัจจุบัน
ช่วงนี้หน้าผลไม้ที่แสนอร่อยอย่างมะม่วง กำลังลงสู่ตลาด และอาหารยอดฮิต "ข้าวเหนียวมะม่วง"
ต้นกำเหนิดข้าวเหนียวมะม่วงมาจากอีสานบ้านเรานี่เอง
#บักม่วงบ่ายโบก
"โบก"เป็นภาษาชาวไทยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หมายถึงหลุมหรือแอ่ง
"บักม่วงบ่ายโบก"ณ ที่นี้ หมายถึงการนำข้าวเหนียวนึ่งสุกยัดลงในเปลือกผลมะม่วงน้อยที่สุกงอม
มะม่วงบ่ายโบก หรือข้าวเหนียวมะม่วงที่เรารู้จักกันดีครับ เป็นที่นิยมของคนอีสาน
โดยจะใช้มะม่วงน้อยที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานมาทำ
เพียงแค่บีบและคั้นให้เนื้อหลุดจากเม็ด
แล้วนำมีดมาปาดเป็นวงกลมตรงขั้วของมะม่วงน้อยครับ
จากนั้นให้บีบเม็ดออกเบาๆ
แล้วนำข้าวเหนียวยัดเข้าไปแทน
บีบ กำ และคั้นเบาๆ อีกครั้ง
เพียงเท่านี้ก็จะได้บักม่วงบ่ายโบกที่รสชาติกลมกล่อมแล้วครับ
มะม่วงที่ใช้คือมะม่วงกะล่อน หรือ มะม่วงกะล่อนเขียว
สายพันธุ์ดั้งเดิมนั้น สีของผลเมื่อสุกจะเป็นสีเขียวอ่อน ไม่เป็นสีเหลืองเหมือนมะม่วงสุกทั่วไป ทรงผลรีเล็กน้อย เกือบกลม ผลโตเต็มที่ประมาณลูกปิงปอง เปลือกค่อนข้างหนา เมล็ดมีขนาดใหญ่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อในมีไม่มากแต่รสชาติตอนสุกจะหวานหอมรับประทานอร่อยชื่นใจมาก
ขอบคุณทุกข้อมูลความอร่อย
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
เด็ก 17 สมองกระจาย หลังถูกทหารอิหร่าน ทุบหัวด้วยด้ามปืน
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
เมื่อ "ออเจ้า" กลายเป็น "นายเอก" งานนี้มีคำตอบ!
สาว "กัมพูชา" พ่นสีทองทั้งตัว..!! นั่งสามล้อปั่นรอบเมือง แล้วจากนั้นก็บอกว่านี่แหละ คือชุด "เขมรโบราณ"
อำเภอในประเทศไทย ที่มีประชากรมากกว่าอำเภอเมืองของจังหวัดตัวเอง
ปรับแผนใหม่ให้เข้ากับตัวเอง
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
อึ้ง! ฝรั่งยกให้เน็ตไทยแรงที่สุดในโลก เผยเน็ตในอเมริกา-ยุโรป ตกอับ
ปรับแผนใหม่ให้เข้ากับตัวเอง







