อินสตาแกรมอาจทำให้มันมีชื่อเสียง แต่ศิลปะในการประดิษฐ์พายแสนอร่อยที่ซับซ้อนจนคุณแทบไม่อยากจะหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยของมันนั้นเก่าแก่กว่าเทรนด์ 'ศิลปะอาหาร' ในปัจจุบัน หลายศตวรรษที่ผ่านมาสมาชิกที่ร่ำรวยที่สุดและมีสีสันที่สุดในสังคมชั้นสูงต่างแสวงหาหัวหน้าพ่อครัวที่มีความสามารถซึ่งสามารถนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจอย่างเพียงพอซึ่งไม่เพียง แต่ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งมหัศจรรย์ทางประติมากรรมที่กินได้ด้วย
อาจเป็นเรื่องยากที่จะเห็นการสร้างสรรค์ที่ค่อนข้างซับซ้อนบนโต๊ะอาหารค่ำโดยเฉลี่ยในปัจจุบัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเราสูญเสียงานศิลปะไปโดยสิ้นเชิง การทำพายถือเป็นหนึ่งในศิลปะในบ้านที่เงียบสงบซึ่งได้รับการฝึกฝนโดยผู้หญิงเป็นหลักโดยมีการตกแต่งตั้งแต่ดอกไม้เรียบง่ายไปจนถึงเปลือกที่ทอเหมือนพรม คนทำขนมปังสมัยใหม่กำลังรักษาประเพณีให้คงอยู่ด้วยการออกแบบที่ร่วมสมัยมากขึ้นเช่นเดียวกับที่พบในบล็อกและบัญชี Instagram Pies นั้นยอดเยี่ยมผู้ซึ่งสร้างพายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปรากฏการณ์วัฒนธรรมป๊อปเช่น Stranger Things และ Star Wars
พายสมัยใหม่ที่เจ๋งที่สุดบางชิ้นมาจากคนทำขนมปังLauren KoและKaren Pfeiff Boschekซึ่งงานนี้มีความแม่นยำเกือบทางคณิตศาสตร์ ในขณะที่งานออกแบบบางชิ้นมีราคาดีกว่างานอื่น ๆ
สาระ เกร็ดน่ารู้