อาหารภูฏานดั้งเดิม

อาหารภูฏานดั้งเดิม

อาหารภูฏาน ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารตำหรับภูฏานคือ รสชาติแล้วก็กลิ่น ส่วนประกอบของอาหารส่วนมากจะมี “พริกชี้ฟ้า” เป็นส่วนประกอบสำคัญที่เสิร์ฟในอาหารภูฏานเกือบทุกเมนู จนว่ากันว่าคนภูฏานจะรู้สึกไม่ค่อยอร่อยเลยหากอาหารนั้นไม่มีรสชาติเผ็ด อาหารประจำชาติภูฏาน คือ “EMA DATSHI” หรือ พริกผัดชีส

เอมาดัทชิ (Ema Datshi) : เป็นอาหารประจำชาติภูฏาน ที่ผสมพริกกับชีทพื้นเมืองแสนอร่อย รู้จักในชื่อ ดัทชิ อันเป็นอาหารจานหลักเกือบทุกมื้อ และสามารถพบเจอได้ทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ความแตกต่างของเอมา ดัทชิ ในแต่ละพื้นที่นั้นขึ้นอยู่กับการใส่ ถั่วแขก, เฟิร์น, มันฝรั่ง, เห็ดหรือเปลี่ยนชีสธรรมดาเป็นชีสจากนมจามรี

เอมาดัทชิ (Ema Datshi)