#1 ขนมจีนที่อร่อยที่สุดในโลก

ใช่ครับ ผมจั่วหัวไม่ผิด ผมเดินทางมาแล้วทั่วไทย และทั่วโลก

ยืนยันได้ว่า ขนมจีนที่อร่อยที่สุดในโลก คือ ที่นี่ ที่เดียวเท่านั้น

ใครคิดว่าไม่ใช่ก็เถียงมาครับ

โดยเฉพาะหากคุณเป็นคนโคราช แล้วมีเพื่อนฝูงแวะเวียนมาเยี่ยม หรือผ่านมาหาคุณ แล้วถามว่า ไปหาอะไรกินอร่อยๆกันหน่อยไหม

ถามท้าให้ตัดคอไอ้ปื้ดได้เลย หากชื่อร้านอาหาร ชื่อแรกๆ ไม่มี ขนมจีนประโดก (ร้านครูยอด)

นับหลายสิบปี ที่หมู่บ้านเล็กๆชานเมืองของโคราช ที่ชื่อหมู่บ้านประโดก ชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่ทำเส้นขนมจีนขายจนเชื่อเสียงล่ำลือ ไปทั่วร้อยเอ็ด เจ็ดย่านน้ำ แต่นั่นก็ยังไม่ดังพอ

จนปรากฎมีร้านขายขนมจีนขึ้นริมถนนทางเข้าหมูบ้าน ภายใต้ชื่อ ขนมจีนประโดก (ร้านครูยอด) ที่มีเมนูธรรมดาๆ คือขนมจีนน้ำยา (ถ้าใครที่ถูกสาวๆตราหน้าว่าไม่มีน้ำยา ผมแนะนำให้มาที่นี่ครับ รับรองปัญหานั้นจะหมดไป เพราะที่นี่มีน้ำยา อุอุ) ส้มตำไทย ไก่ทอด เอาแค่นี้ก็แซ่บกันได้จนหนำใจ

อาหารพื้นๆ แต่รสชาด ถึงใจ อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า ร้านเพิงเล็กๆริมถนน เริ่มขยับขยายช้าๆ ไปเรื่อยๆ ที่จอดรถเริ่มไม่พอ ต้องขอเช่าที่ข้างๆร้าน เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เป้นสัญญาณบอกว่าขายดีจริงๆ

เริ่มมีร้านอื่นๆเปิดตามขึ้นมาอีกหลายร้าน อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง อันนี้ต้องพูดเรื่องจริงกันครับ เพราะบางจังหวะที่ร้านครูยอดโต๊ะเต็ม เลยต้องลองชิมร้านอื่นข้างๆบ้าง  แต่ก็ผิดหวังบ่อยๆ แต่หลายร้านก็ ถือว่าใช้ได้นะครับ รสชาดเทียบเคีบงความอร่อยได้เลย

แต่ที่ดังถูกใจถูกปากมหาชนจริงๆ ต้องร้านครูยอดครับ

ที่นี้ไฮไล้ค์ คืออะไร  คืองี้ หลายปีผ่านไป ผมไม่ได้ผ่านโคราชอีกเลย จนวันหนึ่งพาเพื่อนผ่านไปแถวนั้น ก็เลยตั้งใจจะโชว์ป๋า พาไปเลี้ยงขนมจีนครูยอดสะหน่อย แถมคุยโม้ถึงความอร่อยไว้เยอะ

พอขับรถไปถึงที่หมาย เฮ้ยยยยยยยย  พระเจ้าช่วย กล้วยทอดดดด

เกิดอะไรขึ้น? ร้านครูยอด กลายเป็นร้านร้าง ว่างปล่าว ไปเสียฉิบ

อุตส่าร์คุยใหญ่โตว่าอาหารเขาอร่อยนั อร่อยหนา แล้วนี่ มาเจ้งปิดร้านหนีไปดื้อๆแบบนี้ ไม่ด้ายยยยยยยยยยย

ผมค่อนข้างผิดหวังกับสิ่งที่ครูยอดทำกับผม แอบถอนหายใจน้ำตาซึมไปชั่วคณะ จนกระทั่ง เพื่อนที่นั่งมาด้วย เอาตีนมาสะกิดผม แล้วชี้นิ้วให้ดู  มึงดูโน่น   ร้านเขาย้ายไปข้างในอีก 3 กิโล โน่น มึงรีบขับรถไปเลย กูหิวแล้ว

โอ้ในที่สุด สิ่งศักดิ์สิทธิก็มีจริง บุญเก่าที่ผมเคยทำไว้กับน้องๆหนูๆ วันนี้ก็ได้กลับมาตอบแทนผมแล้วววว

เราขับรถไปจนถึงร้านใหม่ของครูยอด สุดยอดขนมจีนประโดก อันแสนอร่อย

เป็นร้านใหม่ หรูหราอลังการงานสร้าง

ยินดีด้วยครับ กับการเติบโตของร้านอาหารท้องถิ่น โคราชบ้านเอ๋ง