วิธีทำ ขาหมูพะโล้ แน่นไปด้วยเครื่องตุ๋นยาจีน
โพสท์โดย บัวหิมะ
ข้าวขาหมู เมนูที่ชวนอ้วนแต่ก็อดใจไม่ได้อยู่ดีเมื่อเจอร้านข้าวขาหมูเจ้าดัง คนต่อแถวรอเพียบ วันนี้ไม่ต้องไปต่อแถวให้นาน ลองทำเองดูที่บ้านทั้งได้ภูมิใจที่กินฝีมือตัวเอง แล้วยังทำให้คนในครอบครัวกินด้วย ถือว่าประหยัดเป็นสองต่อเลย ลงมือทำไปพร้อมๆ กันเลย
วิธีทำ ขาหมูพะโล้ แน่นไปด้วยเครื่องตุ๋นยาจีน
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 2 ลิตร
- ขาหมู 1 ขา
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 5 ลิตร
- อบเชยคั่ว 6-8 แท่ง
- โป๊ยกั้ก 6 ดอก
- กระเทียมบุบ 8 กลีบ
- รากผักชี 6-8 ราก
- พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าคั่ว 4 แว่น
- เครื่องพะโล้ 1 ห่อ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
- ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 1/2 ถ้วย
- ผักกาดดอง 1 หัว
วิธีทำ
- นำขาหมูไปเผาเอาขนออกแล้วล้างให้สะอาด เตรียมตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมแล้วนำขาหมูลงไปทอด ทอดเสร็จแล้วก็ตักใส่จานวางพักไว้
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าตั้งไฟใฟ้ร้อนคนจนน้ำตาลละลาย แล้วจัดการนำขาหมูที่ทอดไว้ใส่ลงไป
- ใส่อบเชย โป๊ยกั้ก กระเทียมบุบ รากผักชี พริกไทยป่น ข่าคั่ว เครื่องพะโล้ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือป่น ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลกรวด จากนันให้ปิดฝา ใช้เวลาต้ม 2.30 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝานำผักกาดดองลงไปเคี่ยวแล้วปิดฝาต้มต่ออีก 30 นาที (หากอยากกินคะน้าด้วยก็ใส่ลงไปพร้อมๆ กันเลย)
- เสร็จแล้วนำขาหมูขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ วางคู่กับผัก ราดน้ำพะโล้นิดหน่อย แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: food.mthai กินข้าวกัน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
อำเภอใดมีชื่อยาวที่สุด ในประเทศไทย
อาม่าให้ลาภ ....เลขเด่นงวด 1/4/69
จังหวัดที่มี พื้นที่ปลูกสับปะรด มากที่สุดในไทย
เลขเด็ด "ทักษามหาโชค" งวดวันที่ 1 เมษายน 69..ส่องเลย เลขไหนให้โชค!
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด
สูตรคำนวณงวด 1/4/69
จังหวัดในประเทศไทย ที่มีเพียงอำเภอเดียวอยู่ติดชายฝั่งทะเล
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 เม.ย.69..รับรองแม่นยำสุดๆ!
บุญมี ย่าเย็น–นายแม่นมาก ชี้เลขเด่นงวด 1 เม.ย. 69
เปิด 1 บริษัทน้ำดื่ม ที่ใหญ่ที่สุด มีกำไรและปริมาณการผลิด มากที่สุดในไทยHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สหรัฐฯ ช่วยลูกหมีกำพร้า มอบตุ๊กตา 2 ตัวปลอบใจ
ขมิ้นชัน “สมุนไพร MVP ประจำครัวไทย”
เพนตากอนเสนอเพิ่มงบ 2 แสนล้าน รับมืออิหร่าน
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
เปิด 6 จุดคอขวดการค้าโลก สะดุดจุดเดียวกระทบหนัก
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย



