หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

เรียนรู้ถึงส่วนประกอบต่างๆ ของเนื้อวัว

บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ เนื้อหาโดย มารคัส

เนื้อวัวจัดเป็นวัตถุดิบอีกประเภทที่ค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากจากคนหลายพื้นที่ ความพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อชนิดนี้ก็คือความเหนียวที่แทรกอยู่ช่วยให้รสชาติอาหารมีความเป็นตัวของตัวเองมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามเนื้อวัวที่เราทานกันอยู่ในทุกวันนี้ต้องบอกว่าจริงแล้วมันมีเนื้อหลากหลายส่วนที่สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารประเภทต่างๆ ได้ โดยรสชาติความเหนียวนุ่มก็ย่อมแตกต่างกันออกไปรวมถึงไปความเหมาะสมในการทำมาประกอบอาหารก็ต่างกันไปด้วยเช่นเดียวกัน

รู้จักกับส่วนประกอบต่างๆ ของเนื้อวัว

  1. Chunk – เป็นเนื้อบริเวณสันคอ จะมีความนุ่มเหมาะกับการนำมาทำเป็นสตูหรือนำมาอบก็อร่อย
  2. Rib – เนื้อส่วนซี่โครงซึ่งสามารถแยกย่อยออกมาได้อีก
  1. Loin – เนื้อสันที่สามารถแบ่งออกได้หลายประเภทอีกเช่นเดียวกัน
  1. Round – เนื้อส่วนสะโพก มักเอามาอบ ทำเนื้อบด ย่าง ผัด สเต็ก มีมันน้อย
  2. Brisket – ส่วนบริเวณติดกับหน้าอกของวัวมักนิยมนำมาทำบาร์บีคิว
  3. Shank – ส่วนที่ติดกับบริเวณขาของวัว มีความนุ่มมักนิยมนำมาทเป็นสตู ซุปวัว
  4. Plate – บางคนก็เรียกว่า Belly มันคือส่วนหน้าท้องของวัว มักเอามาทำการอบ ย่าง ถ้าเอามาทำสเต็กก็จะมีชื่อว่า Outside Skirt Steak ราคาไม่แพ่ง มันจะค่อนข้างเยอะ คนไทยมักนิยมนำมาทำเป็นเนื้อเปื่อยเพราะไขมันจะทานแล้วอร่อยมาก
  5. Frank – เนื้อส่วนข้างล่าง จะไม่ค่อยนุ่ม มีไขมัน ส่วนมากมักเอามาทำเนื้ออกด้วยการแล่ออกมาแบบางๆ หรือมักเอามาทำเนื้อบด หากต้องการให้เนื้อนุ่มขึ้นก็ต้องหมักให้นานๆ หน่อย

หากใครที่เป็นผู้ที่ชื่นชอบการทานเนื้อวัวก็คงจะได้รู้ว่าเนื้อวัวส่วนต่างๆ เวลาเราสั่งจากร้านอาหารมาทาน โดยเฉพาะสเต็กนั้นเป็นเนื้อส่วนบริเวณไหนของวัวกันบ้าง ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะการนำมาย่างจะเข้ากันที่สุด

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: มารคัส
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: paktronghie, zerotype, เสี่ยต้น
 
เรียนรู้ถึงส่วนประกอบต่างๆ ของเนื้อวัว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

เหตุยิงกันที่ห้างดังย่านรัตนาธิเบศร์ ล่าสุดจับได้แล้ว เกิดจากเหตุหึงหวง

แพทย์ตรวจพบเชื้อโควิด-19 ในระดับต่ำ ในตัวสุนัข หลังเจ้าของป่วยเป็นโรคเช่นกัน

ด่ายับ ! หนุ่มโพสต์อย่าเเต่งตัวแบบคนอีสานไปเกาหลี

"มันจะกินพวกเราไหม" สุนัขเจ้าถิ่นตกใจ เจอเเขกผู้มาเยือนหน้าตาเเปลกๆ

เจ้าของบ้านสงสัย สั่งอาหารผ่านฟู้ดแพนด้า แต่พนักงานมาส่งไม่ยอมเรียก ก่อนมองออกไปดู

แจกต่อไม่รอแล้วนะ! จ่ออัดงบ3.5หมื่นล้าน ลุยเพิ่มบัตรคนจน-ชิมช็อปใช้

มนุษย์แม่ฉุน! รร.สั่งปิด 2 สัปดาห์ หลังพาบุตรไปเที่ยวเกาหลีใต้ ลั่นไม่ใช่ความผิดตนเอง!

ชายร่างใหญ่สติหลุดชก'มนุษย์ป้า'เต็มแรง เห็นแล้วสลดใจ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
พบประตูลับในสภาอังกฤษ เปิดไปเจอทางเดินอายุ 300 ปี ตะลึงหนักเมื่อเดินเข้าไปวิธีการใส่หน้ากากอนามัยที่ถูกต้อง10 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเลย์ ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนวิธีแก้ไขส้นเท้าแตก
ตั้งกระทู้ใหม่