ผลวิจัยพบ! มันหมู อาหารสุขภาพอันดับ 8 ของโลก !!!

ผลวิจัยพบ! #มันหมู อาหารสุขภาพอันดับ 8 ของโลก !!! น้อยหน่า อันดับ 2 ปลากะพงแดง อันดับ 10

สำนักข่าว BBC นำเสนอผลงานที่เผยแพร่ลงในวารสาร The Plos One ซึ่งนักวิจัยอาหารได้ทำการจัดอันดับ 100 The world’s Most Nutritious Foods หรือ 100 อาหารที่มีโภชนาการดีที่สุดในโลก

โดยมีทีมนักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ทีมใหญ่ ร่วมทำการวิจัยอาหารกว่า 1,000 ชนิด เพื่อให้ได้ 100 อาหารที่ดีที่สุดในโลก ซึ่ง 10 อันดับแรก ได้แก่

1. อัลมอนด์ (Almonds)
2. น้อยหน่า (Cherimoya)
3. ปลาเพิร์ช (Ocean Perch)
4. ปลาซีกเดียว (Flatfish)
5. เมล็ดเจีย (Chia Seeds)
6. เมล็ดฟักทอง (Pumpkin Seeds)
7. ผักสวิสชาร์ด (Swiss Chard)
8. มันหมู (Pork Fat)
9. บีทกรีน (Beet Greens)
10. ปลากะพงแดง (Snapper)

โดยผลวิจัยระบุใจความสำคัญของมันหมูว่า
มันหมูเป็นอาหารที่ อุดมไปด้วย วิตามิน B และแร่ธาตุหลากหลายชนิด โดยมันหมูเป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว และเป็นไขมันที่มีประโยชน์มากกว่าไขมันในเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ

นอกจากนั้น นักโภชนาการจากสิงคโปร์ ยังได้ออกมายืนยันว่า มันหมู ประกอบด้วยไขมันเชิงเดี่ยวมากถึง 60% และยังมีกรดโอเลอิค (Oleic) ซึ่งเป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ทำให้การบริโภคมันหมูดีต่อหลอดเลือดหัวใจ ช่วยบำรุงผิวให้ดูอ่อนเยาว์ นอกจากนั้นยังมีประโยชน์ช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายอีกด้วย