ต้มข่าทะเล

ทะเล๊ ทะเล ชอบกินต้มข่าไก่ แต่ไม่อยากกินไก่ จัดไป #ต้มข่าทะเล รสชาติจัดจ้าน น้ำแกงนัวร์ๆ น่าทานสุดๆ

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจ Facebook

https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/373632046603680/?__xts__

ต้มข่าทะเล

เครื่องปรุง

1.กุ้งขาว 8 ตัว 200 กรัม

2.ปลาหมึกกล้วย 300 กรัม

3.เนื้อปลาอินทรีย์ 250 กรัม

4.ข่า/ ตะไคร้/ ใบมะกรูด/หอมแดง/ กระเทียม

5.พริกขี้หนูบุบ 1.5 ชต.

6.มะขามเปียก

7.น้ำปลา 2.5 ชต.

8.เกลือแกง 1 ชต.

9.น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

10.น้ำมะนาว 2.5 ชต.

11.กะทิ 1 กล่อง 250 กรัม

12.น้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวง

13.ผักชีฝรั่งซอย

14.ผักชีไทย

15.พริกทอด

16.พริกแดงหั่นเฉียง

17.มะเขือเทศ

18.เห็ดออรินจิ

วิธีทำ

1.เตรียมกุ้ง ปลาหมึก ปลาอินทรย์ ล้างให้สะอาด

2.บุบกระเทียม หอมแดง บุบพริกขี้หนูเตรียมไว้

3.นำกะทิใส่หม้อตามด้วยน้ำเปล่า ตั้งเตาใส่หอมแดงกระเทียมบุบ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และมะขามเปียก

4.น้ำเดือดพล่านใส่ปลา กุ้ง ปลาหมึก เนื้อสัตว์สุก ใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกขี้หนูบุบ  เห็ดออรินจิ

5.เพิ่มน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

โรยด้วยผักชีไทย ผักชีฝรั่ง พริกแดงหั่นเฉียง ปิดไฟได้