หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

Share แชร์บอร์ด อาหาร โพสท์โดย f r a g i l e

 ในหนังสือ ๑๐๐ ปีพระยาอนุมานราชธน หมวด ขนบธรรมเนียมประเพณี เล่ม ๖ ได้กล่าวถึง ขนมแต่งงาน ไว้ว่า ขนมชะมด และ ขนมสามเกลอ นั้น ถือเป็น ขนมเสี่ยงทาย ในพิธีแต่งงาน สมัยโบราณ โดยเอาขนมที่ ยังไม่ได้ทอดน้ำมัน มา ๓ ก้อน จับให้ชนติดกัน อย่างก้อน ๓ เส้า นำไป ชุบแป้ง แล้วค่อย ๆ บรรจงวางลง ในกระทะน้ำมันทอด

ขนมชะมด

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

ขนมนี้จัดเป็นขนมเสี่ยงทายในงานแต่งงาน ไส้เป็นถั่วทองแช่น้ำนึ่งสุกโขลกผสมเกลือและพริกไทย

ลักษณะ เป็น 3 ลูกบีบติดแล้วชุบแป้งทอด ถ้าทอดแล้วแยกออกจากกัน หมายความว่าจะอยู่ด้วยกันไม่ยืด ถ้ายังติดกัน 2 ลูก หมายความว่าจะมีลูกยาก บางทีต้องชุบแป้ง 3-4 ครั้งจึงไม่แตกจากกัน การแตกจากกันของขนมนี้หมายถึงความแตกแยกของคู่สมรส บางครั้งต้องเปลี่ยนคนทำใหม่

ยังมีขนมที่คล้ายขนมชะมด แต่ไส้ต่างกัน คือ ขนมสามเกลอ

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

ขนมสามเกลอ เป็นขนมที่ใช้เสี่ยงทายในงานแต่งงาน

ลักษณะ เป็นลูกกลม ๆ  ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว+แป้งมัน ไส้ข้างในทำมาจากน้ำตาลมะพร้าว, หัวกะทิ, เนื้อมะพร้าวขูด, ถั่วเขียวซีกบด 

ก่อนทอดจะปั้นเป็น 3 ลูกติดกันแล้วนำชุบแป้งเพื่อทอด เพื่อใช้ทำนายชีวิตคู่ต่อจากนี้ โดยเชื่อว่าถ้าขนมยังเกาะติดกันทั้งสามลูก ทายว่า ชีวิตคู่จะราบรื่น ครองรักได้นาน มีลูกไว้สืบทอดสกุล  ถ้าทอดแล้วหลุดออก 1 ลูก แปลว่า จะมีลูกยาก  หรือถ้าทอดแล้วหลุดออกหมด แปลว่า จะอยู่กันได้ไม่นานต้องแยกทางกัน ดังนั้น ต้องเปลี่ยนคนทอด แต่อย่างไรก็ตามก็จะมีหมอขวัญมาแก้เคล็ดเพื่อให้คู่บ่าวสาวครองรักอย่างสมบูรณ์ตลอดไป

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

(รูปขนมสามเกลอจากครัวคุณต๋อย)

แต่ส่วนใหญ่ขนมทั้ง 3 ลูกจะไม่แยกกันอยู่แล้ว เนื่องจากทำมาจากแป้งข้าวเหนียว อาจผสมแป้งให้มีความเหนียวเป็นพิเศษ(เหมือนเม็ดบัวลอย) หรือใช้ไม้กลัดไว้ก็ได้ 

ในสมัยใหม่อาจมีการทำแป้งคลุมขนมไว้ ซึ่งทำมาจากไข่ไก่ เพิ่มสีสันลงไป ตามรูป

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

(ขนมสามเกลอสมัยใหม่)

 

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

รูปขนมกง 

รูปร่างลักษณะของขนมมีความกลมเหมือนล้อกงเกวียน มีความเชื่อกันว่า ขนมกงเป็นขนมที่ไม่มีรอยต่อ เปรียบเสมือนความรักของคู่บ่าวสาวที่จะมีต่อกันไม่รู้จบ ส่วนแป้งที่เคลือบขนมกง ก็ต้องมีเม็ดพองๆ ที่เรียกว่า "หัวแก้วหัวแหวน" ขึ่นตามวงขนม 

ความเชื่อ ถ้าหัวแก้วหัวแหวนขึ้นเยอะยิ่งดี เชื่อกันว่าคู่บ่าวสาว จะได้ลูกชาย แต่ถ้าตัวแป้งเตียนเลี่ยน ไม่โป่งพอง เชื่อกันว่าคู่บ่าวสาว จะได้ลูกสาว ส่วนแป้งที่หยิบมาปั้น หยิบมาเท่าไหร่ก็ปั้นไปเลย ห้ามใส่กลับไปใหม่ เพราะเชื่อว่าจะอยู่กันไม่ยืด

ประเทศไทยก็มีขนมแนวคุ้กกี้เสี่ยงทายนะ

(เม็ดหัวแก้วหัวแหวน)

คนไทยกับความเชื่อเป็นของที่คู่กันมาตั้งแต่โบราณประเพณี จริงๆก็เป็นกุศโลบายให้เรามีความระมัดระวังในการทำขนม ในการทอด มีความแม่นยำในการตวงและปรุงขนม จะได้ไม่มีความผิดพลาด รสชาติจะได้อร่อย หวาน มัน นั่นเองจ้า

โพสท์โดย: LTmonstergaga
แหล่งที่มา: http://www.thaitopwedding.com/wedding-ceremony/organizer-17.html, https://th.wikipedia.org/wiki/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
f r a g i l e's profile


โพสท์โดย: f r a g i l e
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: ไปเซเว่นเอาอะไรไหม๊, เชียงชุน, zerotype
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
วาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทยนักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้เผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!กุนขแมร์โวย! หลัง ‘เสี่ยโบ้ท‘ โพสแจ้งยกเลิกการแข่งขันทั้งหมดกับเขมรกลางดึกJKN ขาดทุน 2,157 ล้านบาท ครั้งแรกในรอบ 10 ปี ธุรกิจคอนเทนต์แผ่วสตรีมเมอร์ผิวสีสุดห้าว ทำคอนเทนต์เตะเก้าอี้ที่พัทยานักข่าวปาเลสไตน์โพสต์รูป ทหารอิสราเอลถือธงชาติไทยยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!ควนยักษ์กมลา สถานที่ลึกลับแห่งภูเก็ต ที่ซ่อนตำนานเอาไว้กว่า 30 ปี?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!นักข่าวปาเลสไตน์โพสต์รูป ทหารอิสราเอลถือธงชาติไทยผบช.สอท. เด้ง ตำรวจ 2 นาย หลัง "ทนายตั้ม" แฉพาดพิงรับส่วย ตั้งกรรมการสอบ ยัน สอท. ไม่ใช่แหล่งรายได้วาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทยเเอบเเซ่บ!! เมื่อเมียไม่ชอบกลิ่นเเกงหน่อไม้ ผัวที่ดีก็ต้องเอาไปนั่งกินตรงระเบียง น่าเอ็นดู😆
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สะโพกไก่เทอริยากิน้ำผึ้งใครไม่ชอบกินถั่วเขียว ฟังทางนี้ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?ทำไม...ต้องกินอาหารคลีน
ตั้งกระทู้ใหม่