พาชม “สวนไม้ไผ่ลุงโชค” ไอเดียกระท่อมไม้ไผ่หลังคาโก่งสุดเก๋ ไผ่ไม่ได้มีไว้แค่กินหน่อ

“ไม้ไผ่”เป็นวัสดุธรรมชาติที่หาได้ง่ายและราคาถูกนิยมใช้ในการก่อสร้างและการตกแต่งและยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้กับบ้านได้หลากหลายเพราะไม้ไผ่เป็นเนื้อไม้แข็งลำต้นแข็งแรงมีความเหนียวมีน้ำหนักเบายืดหยุ่นและดัดโค้งงอได้จึงเป็นที่นิยมและถูกประยุกต์ต่อยอดให้เกิดเป็นดีไซน์ใหม่ๆ ไม้ไผ่เป็นอีกหนึ่งวัสดุที่นำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งนำมากินหน่อทำเป็นอาหารหรือว่านำมาเป็นวัสดุไม้ก่อสร้างทำเป็นกระท่อมเถียงนาไม้ไผ่สวยๆสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานได้อย่างหลากหลายยิ่งถ้าหากว่าเรามีความคิดที่สร้างสรรค์เข้าไปจากไม้ไผ่สามารถทำอะไรได้เยอะแยะมากกว่าที่คิดเลยทีเดียว

โดยล่าสุดทางด้านเพจเฟสบุ๊ก ฟาร์มสุข ฟาร์มออร์แกนิก ก็ได้โพสต์ภาพของ“สวนลุงโชค”ที่มีวิธีคิดเกี่ยวกับไม้ไผ่ดีๆที่ไม่ใช่แค่การนำมากินหน่อหรือว่าทำค้างผักโดยนำมาทำเป็นกระท่อมน้อยสุดน่าอยู่และอีกหลายๆอย่างโดยทางเพจระบุว่า

#วิธีคิดรูปภาพชุดนี้ถ่ายเมื่อปลายเดือนที่แล้วแต่พึ่งจะมีเวลาลง“สวนลุงโชค”ทุกๆครั้งที่ได้เข้าไปมีโอกาสฟังเรื่องราวต่างๆที่ลุงได้ทำไม่ใช่ตามกระแสแต่ทุกอย่างล้วนแล้วมาจาก“วิธีคิด”เมื่อวิธีคิดชัดวิธีปฏิบัติย่อมชัดตามไปด้วยเป็นคำพูดที่ผมจำมาทุกวันนี้“ไผ่ไม่ใช่แค่กินหน่อหรือทำค้างผัก”

คุณโชคดี ปรโลกานนท์หรือลุงโชคเจ้าของสวนลุงโชคอยู่บ้านเลขที่14หมู่ที่6บ้านคลองทุนเรียนตำบลวังน้ำเขียวอำเภอวังน้ำเขียวจังหวัดนครราชสีมาเป็นอีกหนึ่งเกษตรกรที่ทำสวนแบบวนเกษตรเน้นการปลูกพืชพรรณหลายชนิดรวมกันในพื้นที่กว่า100ไร่นอกจากนี้ยังชื่นชอบและเพาะพันธุ์ไผ่หลากหลายสายพันธุ์อีกด้วย

ต้องเกริ่นก่อนเลยว่าการทำสวนแบบวนเกษตรคือแนวทางการทำเกษตรอย่างยั่งยืนที่เน้นการปลูกไม้ยืนต้นที่ใช้ประโยชน์จากเนื้อไม้เป็นหลักร่วมกับการปลูกพืชเศรษฐกิจและพืชผักสวนครัวการทำสวนในลักษณะผสมผสานหรือการทำเกษตรที่มีลักษณะคล้ายกับเลียนแบบระบบนิเวศของธรรมชาตินั่นเอง

ลุงโชคได้เล่าถึงการเริ่มทำสวนให้ฟังว่าก่อนที่จะหันมาทำการเกษตรแบบยั่งยืน หรือวนเกษตรนั้นเริ่มต้นจากการนำความรู้ที่ได้เรียนมาจากสาขาวิชาพืชไร่ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้โดยเน้นการปลูกพืชเศรษฐกิจ อาทิเช่น ปลูกข้าวโพด มันสำปะหลัง เป็นต้นซึ่งเริ่มแรกก็เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีแต่หลังจากทำมาระยะหนึ่งก็พบว่าหากยังทำสวนโดยปลูกเพียงแต่พืชเศรษฐกิจอย่างเดียวคงยังไม่พอ

เนื่องจากประสบปัญหาทั้งในเรื่องการลงทุนและเรื่องของระบบชลประทานคล้ายกับเป็นการทำการเกษตรที่ต้องพึ่งพาสภาพดินฟ้าอากาศเพียงอย่างเดียวจึงยังมองว่าการทำสวนในลักษณะนี้จะส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมด้วยจึงเริ่มหันมาสนใจเรื่องการทำวนเกษตรเมื่อเข้าสู่ปี2531ลุงโชคบอกว่าเริ่มทำสวนแบบวนเกษตรโดยเน้นปลูกต้นไม้เป็นหลักแต่ก็ปลูกพวกพืชผักสวนครัวเอาไว้สำหรับกินเองด้วยส่วนที่เหลือก็สามารถนำไปจำหน่ายได้

“ตอนนั้นมีที่แค่50ไร่แต่เราไม่ได้ปลูกทั้งแปลงแต่อาศัยปลูกปนกัน ผสมผสานกันไปเริ่มทำจากเล็กๆก่อนเพื่อให้ได้ประสบการณ์เพื่อการลดต้นทุนและการขยายพันธุ์ไม้ด้วยยอมรับว่าตอนนั้นเปลี่ยนวิธีคิดไปจากที่เมื่อก่อนเราปลูกเพื่อขายตอนหลังเราปลูกเพื่อกินแทนแล้วพอเหลือจากกินก็เอาไปขายได้หลังจากเริ่มทำก็ใช้เวลา6-7ปีทุกอย่างก็ลงตัวต่อมาก็เริ่มมีรายได้จากการขายผลผลิตซึ่งรายได้ที่มีก็มาจากทั้งการขายผลผลิตและการขายพันธุ์พืช”ลุงโชคกล่าว

จุดเริ่มต้นในการหันมาปลูกไผ่นั้นเริ่มในปี2543เนื่องจากในสวนจะมีบริเวณหนึ่งที่โครงสร้างดินไม่ค่อยดีปลูกอะไรก็ไม่ขึ้นประกอบกับตอนนั้นคุณตาของลุงโชคมีไผ่เลี้ยงอยู่กอหนึ่งที่เขาปลูกเอาไว้จึงขอเอามาลงดินปลูกดูเผื่อว่ามันจะขึ้นปรากฏว่าปลูกขึ้นทำให้สนใจการปลูกไผ่ขึ้นมาและเริ่มสะสมไผ่สายพันธุ์ต่างๆมาเรื่อยจนกลายมาเป็นอาณาจักรไผ่สวนลุงโชคอย่างทุกวันนี้

“ระหว่างที่ทำสวนวนเกษตรตอนนั้นยังมีหน้าที่เป็นเจ้าหน้าที่ของมูลนิธิคุ้มครองสัตว์ป่าและฟื้นฟูป่าที่เขาแผงม้าทำให้ต้องแบ่งเวลาทั้งในการปฏิบัติหน้าที่และการทำสวนแต่ก็ไม่ได้ทิ้งเรื่องการทำสวนเสียทีเดียวพอถึงปี2550บทบาทหน้าที่ในการฟื้นฟูป่าสิ้นสุดลงจึงกลับมาทุ่มเทให้กับการทำสวนที่ตนเองรักอย่างเต็มที่อีกครั้ง

และเริ่มเปิดสวนให้คนเข้าเยี่ยมชมและให้ความรู้เกี่ยวกับการทำสวนด้วยต้นไม้ที่ปลูกก็เป็นพวกไม้ยืนต้นเช่น พะยูง ตะเคียนทองเพราะคิดว่าต่อไปพันธุ์ไม้พวกนี้จะหายากก็เลยปลูกไว้ส่วนหลักในการเลือกปลูกต้นไม้ส่วนใหญ่มักจะคำถึงถึงเรื่องของถิ่นดั้งเดิมด้วยทำให้มีพันธุ์ไม้ที่ปลูกกว่า300ชนิด”ลุงโชคกล่าว

นอกจากการเพาะพันธุ์ไผ่สิ่งที่ลุงโชคกำลังให้ความสำคัญคือเรื่องการแปรรูปและการใช้ประโยชน์จากไผ่“โดยตอนนี้ก็ได้นำไผ่เลี้ยงมาจัดการตัด เจาะ แล้วก็แช่ด้วยเกลือบอแรกซ์เพื่อให้อาหารที่อยู่ในไผ่เหลือน้อยพอเหลือน้อยมอดก็ไม่กินผลตอนนี้ก็ออกมาดีส่วนสูตรก็ใช้10กิโลกรัมต่อน้ำ1ลิตรแช่ประมาณ7วันและกำลังจะทำในเรื่องถ่านชีวภาพ หรือไบโอชาร์ด้วยเพื่อให้สามารถนำผลผลิตที่มีไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆได้”ลุงโชคบอก

“ไผ่”ืีมากกว่าความอร่อยประโยชน์ของไผ่นอกจากจะสามารถนำหน่อมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วไผ่ยังมีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและการดำรงชีพอีกด้วยเพราะใบของไผ่เมื่อร่วงลงมาก็เหมือนเป็นการสร้างหน้าดินส่วนรากก็ยังเป็นตัวยึดหน้าดินในช่วงฤดูฝน

ทั้งยังสามารถช่วยป้องกันพายุฤดูร้อนได้สำหรับสวนของลุงโชคนั้นก็มีนวัตกรรมในเรื่องการเพาะเห็ดเยื่อไผ่เสริมเข้ามาหากมีโอกาสได้มาเยี่ยมชมสวนลุงโชคก็จะเห็นว่าตามโคนไผ่ตอนนี้จะมีการเพาะเห็ดเยื่อไผ่เสริมอยู่ด้วย

“ผมคิดว่าไผ่ตอบโจทย์ได้ทุกเรื่องอย่างปัญหาเรื่องเขาหัวโล้นก็เชื่อว่าไผ่จะสามารถช่วยแก้ปัญหาได้แต่เราอย่าไปปลูกไผ่อย่างเดียวคือปลูกให้มันหลากหลายคือผมมีทั้งไผ่ล้วนๆ ไผ่ในป่า ไผ่ตามคันนา ไผ่ตามคลอง ผมปลูกให้เห็นว่ามันสามารถช่วยแก้ปัญหาได้จริงๆ”

หากสนใจเรื่องการปลูกไผ่ เห็ดเยื่อไผ่ ธนาคารพันธุ์ไผ่รวมทั้งการแปรรูปอื่นๆถามได้ที่เบอร์โทรศัพท์(091)876-8199หรือผ่านทางเฟซบุ๊ก“สวนลุงโชค”

ต้องบอกเลยว่าถ้าหากว่าเรามีความคิดสร้างสรรค์กับวัสดุอย่างไม้ไผ่ที่ดูเหมือนว่าจะทำอะไรไม่ได้มากมายมันจะกลายเป็นไม้ที่ล้ำค่าและมีประโยชน์เพิ่มมูลค่าได้เป็นอย่างมาก ไม้ไผ่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการนำมาทำหลายอย่างๆที่คุณต้องการได้ไม่แพ้ไม้ชนิดอื่นๆ