หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2562 สามตัว 612, 879
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

กระจ่าง ปูอัด ที่เรากินอยู่ทุกวัน แท้จริงแล้วไม่ได้ทำมาจาก ปู ดูไว้นะใครชอบกินบ่อยๆ

บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ เนื้อหาโดย Most popular

ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นอาจจะเคยทานเจ้าแท่งสีแดงส้ม-ขาว หรือที่เรียกกันว่า ปูอัด เคยสงสัยหรือไม่ว่า ปูอัดทำมาจากอะไร จากชื่อที่ถูกเรียกอย่างนั้นเป็นเพราะว่าทำมาจากเนื้อปูที่ถูกอัดจนเป็นแท่ง หรือความจริงแล้วมันทำมาจากอะไรกันแน่?

ในความเป็นจริงแล้ว ปูอัดไม่ได้ทำมาจากเนื้อปูหรือมีส่วนผสมของเนื้อปูอย่างที่ใครหลายคนเข้าใจ แต่มันกลับทำมาจากเนื้อซูริมิ (Surimi) หรือเนื้อปลาที่มีสีขาว เนื่องจากเนื้อปูแท้ๆ นั้นมีราคาที่แพงมากนั่นเอง และที่เราได้กลิ่นของปูก็เป็นเพราะว่าในขั้นตอนการผลิตนั้นได้มีการปรุงแต่งกลิ่นให้เหมือนกับเนื้อปู มีการแต่งสีให้เป็นสีแดง-ส้มเหมือนกับกระดองปูที่ทำให้สุกแล้ว แถมเนื้อปลายังถูกอัดเป็นแท่งๆ คล้ายกับลายของกล้ามเนื้อปูจนทำให้เราคิดว่าเป็นเนื้อปูแท้ๆ กันเลยหละ

ปูอัดไม่ได้ทำมาจากปูจริงๆ เพราะมันทำจาก..!

ปูอัด ภาษาทางการเรียกว่า เนื้อปูเทียม (Imitation Crab Stick)

ปูอัดจะ ไม่มี ส่วนผสมของเนื้อปู อยู่ด้วยเลย

ปูอัดถูกทำขึ้นเพื่อเลียนแบบ เนื้อปูอลาสก้า ปูที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก สังเกตุได้จากรูปร่างของปูอัดที่เป็นทรงกระบอก คล้ายเนื้อบริเวณก้ามและขาของปูอลาสก้า รวมไปถึงผิวสีแดงของปูอัด ก็เป็นการเลียนแบบปูอลาสก้าอย่างจงใจ

ส่วนประกอบหลักของปูอัด คือ ซูริมิ (Surimi) ซึ่งทำมาจากปลาเนื้อสีขาวที่มีไขมันต่ำ ได้แก่ ปลาตาหวาน ปลาข้างเหลือง ปลาดาบ ปลากะพง ฯลฯ

ปลาที่ใช้กันมากที่สุด คือ ปลาทรายแดง (ปลาอิโตโยริ) ปลาอลาสก้าพอลล็อค (Alaska Pollock)

ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ใช้ผสมเพื่อทำปูอัด คือ น้ำ แป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง ไข่ขาว น้ำมันถั่วเหลือง เกลือ น้ำตาล ซอร์บิทอล (สารให้ความหวาน) โปรตีนจากถั่วเหลือง สารสกัดจากปู กลิ่นปู รสปู ส่วนผสมอาจแตกต่างไปบ้างตามสูตรของแต่ละเจ้า

วิธีทำ เริ่มจากการนำปลามาตัดหัว ควักไส้ทิ้ง ส่งเข้าเครื่องบีบ รีดเอาแต่เนื้อปลาออกมา แล้วผสมกับ แป้ง น้ำตาล เกลือ ผงชูรส และกลิ่นปู เสร็จแล้วนำไปทำให้สุก และผ่านกระบวนการที่ทำให้เนื้อปลามีลักษณะเป็นเส้นเหมือนเนื้อปูจริงๆ แล้วอัดเป็นแท่งยาวๆ ตกแต่งสีให้ดูเหมือนเนื้อปู ก็เป็นอันเรียบร้อย

ปลาที่จับได้ในปัจจุบันส่วนใหญ่นั้นจะมีขนาดเล็กมาก (เรียกรวมๆ ว่า ปลาเป็ด ) ขายไม่ได้ราคา จึงทำให้ 90% ของปลาเป็ด จะถูกนำไปทำเป็นปลาป่นสำหรับใช้ผลิตอาหารสัตว์ ต่อมามีบริษัทในญี่ปุ่นได้คิดค้นวิธีการนำปลาเป็ด มาทำเป็นเนื้อปูเทียมขึ้นเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2518

ไทยเราเป็นประเทศที่มีศักยภาพในการทำประมงมิใช่น้อย และมีโรงงานผลิตปูอัดมานานหลายปีแล้ว ปลาที่ใช้ได้แก่ ปลาทรายแดง ปลาทรายขาว ปลาตาโต และ ปลาดาบ

ประโยชน์ของปูอัด

เป็นอาหารโปรตีนที่ย่อยง่าย เนื่องจากปูอัดมีส่วนประกอบส่วนใหญ่เป็นเนื้อปลา อาจมีแป้งปนบ้าง มากน้อยตามคุณภาพ และราคา แต่ก็ยังมีส่วนประกอบหลักคือเนื้อปลา (ถ้าไม่ดวงจู๋ไปเจอแบบคุณภาพต่ำมาก ใส่แป้งมากมายนะครับ) เวลาเลือกซื้อก็ดูให้ดีๆ ครับ

ปูอัดสามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมาย แม้กระทั่งกินเล่นเป็นอาหารว่างสำหรับคนลดความอ้วนก็ยังได้ เพราะให้พลังงาน แท่งละ ประมาณ 30 กิโลแคลอรี่ เท่านั้นครับ

วิธีการเลือกซื้อปูอัด

ในภาชนะบรรจุเดียวกันต้องมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกัน

เนื้อปูอัดต้องไม่แตกหรือยุ่ยเละ

เนื้อปูอัดสามารถแยกออกเป็นเส้นได้

เนื้อปูอัดต้องมีสีขาว ส่วนที่เป็นผิวต้องมีสีสม่ำเสมอ

ต้องมีกลิ่นรสปกติของปูอัด ไม่มีกลิ่นเหม็น หรือรสเปรี้ยว

เนื้อหาโดย: Most popular
⚠ Report เนื้อหา 


โพสท์โดย: Most popular
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: Tä Köhler, โยนีแปลว่าฮี๋
 
กระจ่าง ปูอัด ที่เรากินอยู่ทุกวัน แท้จริงแล้วไม่ได้ทำมาจาก ปู ดูไว้นะใครชอบกินบ่อยๆ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

ปิดตำนาน 77 ปีร้านศึกษาภัณฑ์พาณิชย์ ถนนราชดำเนิน สกสค.เร่งแก้หนี้ท่วม 1,300 ล้าน ยุบร้านศึกษาภัณฑ์ที่ขาดทุนทั่วประเทศเพื่อลดหนี้ท่วมตัว

ชีวิตล่าสุด “เอมมี่ บอกรักผัว” หลังจากหายไปนาน ล่าสุดเปลี่ยนไปมาก จนจำแทบไม่ได้

ลูกเรือสหรัฐฯนายหนึ่งจ้องมองไปยังศพของนักบินญี่ปุ่น ที่ดำเป็นตอตะโก หลังบุกเพิลฮาเบิล

ทำบุญแบ่งชนชั้น สาวเจอบูธรับบริจาคในห้างดัง หยิบแบงค์ 100 หวังทำบุญ เจอตอกกลับเงิบ “เริ่มต้นที่ 2,000 ค่ะ”

รีบๆๆเลย!! น้องแน็ต ช่วยแก้วิกฤต หน้ากาก N95 ขาดตลาด ลั่นมาเอาที่แน็ต ใหญ่ปิดได้ทั้งหน้าเลยทีเดียว

ไฝแห้งเลย...ผดส.สาวมอบดอกไม้ให้คนขับรถเมล์หนุ่ม แต่โดนปฏิเสธ พร้อมโชว์รูปลูกเมีย

ชาวเน็ตจวกยับ! หนุ่มโพสต์ ดูถูกชาวนา เกลียดคนจน ลั่น เดิน 3 นาที ได้เป็นแสน!

คิดว่าจะรอด! คางคกพองตัว กลัวนกกินในแอฟริกาใต้

หนุ่มขุดพบ แหวนโบราณ ที่ฝังอยู่ในดิน แต่พอล้างน้ำจนเห็น ลวดลายที่สลักไว้ มันก็ได้เปลี่ยนชีวิตเขาชั่วข้ามคืน

ภาพนี้ชัดเจน โป๊ป โป๊ะแตก ตัวจริง ไฮโซสาวสวย ยนจิกา

โป๊ะแตก!!โจ๋วัยเถื่อนหัวร้อน ขี่ จยย. มาล้มเอง สงสัยกลัวเสียหน้า ล้อมรถส่งของทุบจนยับ ลูกเมียเจ้าของรถร้องสนั่นด้วยความกลัว พวกมันก็ไม่หยุด

ทนไม่ไหวแล้วโว้ย ตั้ม-โจ ซัดธนาธร ลั่น เลือกส.ส. ไม่ใช่เลือกผัว
Hot Topic อื่นๆของ Most popular
มิน่าเห็นคนรวยๆเขามีกัน เปิดของมงคล 12 ปีเกิด เสริมทรัพย์ ชีวิตมีแต่ความเจริญก้าวหน้า มีติดตัวไว้เสริมโชคมหาศาลเผยสิ่งที่ทารกในครรภ์ กลัว แต่คุณแม่หลายคนยังไม่รู้ ถ้าขืนทำไม่ดีแน่นานแค่ไหนก็ยังรอ 6 คู่รักดารา รีเทิร์นฟังจากปาก หลิน ชัดๆ หลังลือคบ ไฮโซแพท แฟนเก่า แมท
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
วิ่งทั้งคืน-รถเมย์สายไหนบ้าง“จดหมายเตือนจากยมบาล” สละเวลาอ่านสักนิด แล้วความคิดของคุณจะเปลี่ยนไป"เงิน"กับการเปลี่ยนแปลงสถานะเย็นสบายไม่ง้อแอร์! เผยวิธีเปลี่ยนลมร้อน ให้เป็นลมเย็น ง่ายๆแค่ใช้ของเหลือใช้ในบ้าน ไม่ต้องเสียเงินสักบาท!
ตั้งกระทู้ใหม่