"ขนมจีบแบบต้ม" ไม่ต้องมีซึ้งนึ่งก็อร่อยได้ตามใจเรา

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้จะมาทำขนมจีบแบบต้มให้ได้ชมกันค่ะ ถึงแม้เราจะไม่มีซึ้งนึ่ง ก็สามารถทำได้ รสชาติอร่อยไม่ต้องเสียเวลาพับจีบเกี๊ยวด้วยค่ะ

วัตถุดิบ
1.หมูบดที่เย็นจัดแล้วนำมาปั่นให้ละเอียดเพื่อความเด้ง หรือหมูบดปรุงรสตามห้างก็ได้ค่ะ
2.รากผักชี + กระเทียม โขลกให้ละเอียด
3.ต้นหอมซอย
4.แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ
5.มันแกวนำมาปั่นให้ละเอียดบีบน้ำออกให้หมด (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
6.พริกไทยป่น
7.ซีอิ้วขาว
8.น้ำตาลทราย
9.แผ่นเกี้ยว
10.กระเทียมเจียว

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในชามยกเว้นแผ่นเกี๊ยวค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

2.เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้วให้เรานำหมูออกมาเพื่อห่อค่ะ แผ่นเกี๊ยวให้ต้องตัดนะคะ ใช้แบบปกติเลย

3.นำหมูใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ไม่ต้องมากเกินไปนะคะ ไม่งั้นจะห่อไม่มิด ทาน้ำเปล่าทุกมุม จากนั้นให้เราจับมุมทุกมุมติดกันและขยุ้มให้ปิดหมูเลยค่ะ
จัดให้ทรงกลมนิดๆค่ะ จนหมดแผ่นเกี๊ยว

4.จากนั้นก็จัดการเจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วพักไว้ค่ะ

5.ต้มน้ำให้เดือด นำขนมจีบลงไปต้มประมาณ 10 นาที ตักขึ้นมาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวกันขนมจีบติดกัน จัดลงจานเป็นอันเสร็จค่ะ

สำหรับของเรากินกับซอสเปรี้ยว(จิ๊กโฉ่ว) แทนค่ะ ถ้าใครไม่ชอบก็กินกับน้ำจิ้มซีอิ้วดำแทนได้ค่ะ ยังไงขอจบรีวิวเพียงเท่านี้นะคะ ^^