หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

จริงดิ๊ ! เหตุที่พริกผงปาปริก้ามีราคาแพงกว่าพริกป่นทั่วไปตามท้องตลาดนั้น เกิดจากขั้นตอนการผลิตอันซับซ้อน

โพสท์โดย จอจี้รับเรือไปสิอิอิ

พริกปาปริกา

paprika powder [ปา-ปริ-กา-พาว-เด้อ]

ความเผ็ดประมาณ 250-1000 scovilles (ซึ่งถือว่าไม่เผ็ด) ผลใหญ่ รูปร่างเป็นกรวย cone ปกตินำมาตากแล้วใช้ทำพริกเนื้อละเอียดแบบแป้ง ต้นกำเนิดมาจากประเทศ Hungary เป็นพริกที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่สีแดง และค่อนข้างยาว โตเต็มที่ขนาดถึง 8 นิ้ว 

เมนูเด็ดจานโปรดที่ใช้ทำอาหารกันคือ ไข่เจียวรสจัด (deviled eggs) หรือ สลัดมันฝรั่ง พริกปาปริก้าเป็นเครื่องปรุงชั้นยอด 
ในประเทศ Hungary มีพริกชนิดนี้ 6 ชนิด จากไม่เผ็ดถึงเผ็ดน้อย ชนิดแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับขนาดด้วย

 

 

อันที่จริงในไทยก็ผลิดพริกป่นชนิดผงละเอียดมาก มองเผินๆคล้ายพริกผงปาปริก้าอยู่เหมือนกัน แต่ค่านิยมในการประกอบอาหารทางฝรั่ง เน้นให้มีสีสันโดยไม่ต้องการรสจัดจ้าน 

ตามร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าก็นิยมใช้พริกปาปริก้ามาประกอบอาหาร

ส่วนคุณประโยชน์ของพริกทั่วโลกก็เหมือนๆกัน

เครื่องเทศที่ทำมาจากพริกหวานหรือพริกหยวกตากแห้ง แล้วนำไปแยกเมล็ดออกแล้วบดละเอียด ใช้ปรุงรสและเพิ่มสีสัน มีระดับความเผ็ดตั้งแต่อ่อนจนถึงเผ็ดมาก มีทั้งแบบพริกปาปริก้ารมควัน ถือว่าเป็นเครื่องปรุงหลักในอาหารออสเตรียน,ฮังกาเรียน เช่น กูลาส (สตูแบบฮังกาเรียน) อีกทั้งนิยมในการทำอาหารสเปน เรียกพริกปาปริก้าสเปนว่า pimenton ,ใช้เป็นเครื่องเทศใน chorizo (ไส้กรอกสด) หรือนำไปโรยในอาหารจานชีส ทั้งยังเหมาะใช้ใส่ในซอส,สตู,ต้มในการทำน้ำราดหรือหมักเนื้อ

สูตรอาหารที่ใช้พริกปาปริกา เช่น กูลาส, สตูแบบฮังกาเรียน, เนื้อย่าง, มันฝรั่งทอดโรยปาปริกา, อาหารคาจัน, จัมบาลาย่า

สรุปพริกปาปริก้าต้องแยกเมล็ดก่อนบด เหมาะกับอาหารฝรั่ง ถ้าใครอยากสัมผัสอาหารแบบตะวันตกก็ลงทุนนิดนึง

ขอบคุณที่มา: Chilli World - บริษัทปลูกพริกเดอะเวิลด์ Food pedia
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
VOTED: taewsa, zerotype, Dexter Suttipong, ตามหานักเยสเจ็ดราตรี, ง่วงสุดๆ, โดนแมวตบ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจสถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นจีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนนักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญดีลอาวุธยักษ์สหรัฐฯ–ไต้หวัน กับสัญญาณเตือนที่ส่งตรงถึงปักกิ่งช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรกทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีนปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย"ฮุน เซน" เมินเก็บศพทหารเขมร ปล่อยทิ้งขึ้นอืดตามแนวชายแดน กลิ่นคละคลุ้ง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ภาพวาดแผ่นเดียว ครูต้องรีบแจ้งแม่ให้พาไปหาหมอ ด่วน!!!
ตั้งกระทู้ใหม่