ประโยชน์ของเนยถั่ว อาหารโปรตีนดีช่วยลดน้ำหนักได้

ประโยชน์ของเนยถั่ว อาหารโปรตีนดีช่วยลดน้ำหนักได้

เนยถั่วหอมมันของโปรดของหลายๆคนที่รับประทานได้ทั้งเอามาทาขนมปังหรือจะรับประทานแบบเปล่าๆก็ได้ รู้ไหมนอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วยังมากคุณค่าแถมยังช่วยลดน้ำหนักได้ดี หากรับประทานในปริมาณที่พอดี ดังนั้นผู้ที่รักสุขภาพจึงไม่ควรพลาดซื้อเก็บติดบ้านไว้เลย

สำหรับ เนยถั่ว ควรรับประทานไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ต่อวัน ซึ่งจะทำให้ได้คุณค่าทางโภชนาการดังนี้ พลังงาน 189 กิโลแคลอรี โปรตีน 7.68 กรัม น้ำตาล 2.97 กรัม น้ำ 0.35 กรัม ธาตุเหล็ก 0.61 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 101 มิลลิกรัม โซเดียม 65 มิลลิกรัม วิตามินบี 1 0.038 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0.035 มิลลิกรัม วิตามินบี 3 4.38 มิลลิกรัม วิตามินบี 6 0.144 มิลลิกรัม วิตามินอี 2.9 มิลลิกรัม สังกะสี 0.89 มิลลิกรัม และโฟเลต 29 ไมโครกรัม

ประโยชน์ของเนยถั่ว

จะเห็นได้ว่าเนยถั่วแค่ 2 ช้อนมีประโยชน์มากจริงๆ ซึ่งจำแนกออกมาให้เห็นชัดๆได้คือ

1. เนยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด

เนยถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน ที่ช่วยเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้กับร่างกาย และยังมีส่วนช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ แต่หากต้องการประโยชน์จากกรดอะมิโนในโปรตีนที่มีอยู่ในเนยถั่วอย่างเต็มที่ ก็ควรจะต้องทานเนยถั่วคู่กับอาหารอื่น เช่น กับขนมปังโฮลวีท หรือกับนม ก็จะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนครบถ้วน

2. อุดมไปด้วยไขมันดี

ถึงแม้ว่าเนยถั่วจะถือว่าเป็นอาหารที่มีไขมันสูง หากแต่ไขมันที่อยู่ในเนยถั่วนี้เป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายมากๆ เพราะเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะจะมีไขมันชนิดนี้ถึง 16 กรัม หากได้รับประทานอย่างเป็นประจำก็จะทำให้สุขภาพดี สามารถลดความเสี่ยงจากโรคร้ายได้ดี

3. มีไฟเบอร์สูง

หากใครที่มีปัญหาในเรื่องการขับถ่าย เนยถั่วถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีไม่น้อย เนื่องจากมีไฟเบอร์ ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบขับถ่าย จึงช่วยแก้ปัญหาท้องผูก หรือลำไส้แปรปรวนได้ แต่หากต้องการประโยชน์มากขึ้นก็ควรรับประทานคู่กับขนมปังโฮลวีท หรือแอปเปิล ก็จะยิ่งได้ไฟเบอร์มากขึ้นไปอีก จึงทำให้อยู่ท้องนาน ช่วยระบบขับถ่าย และลดน้ำหนักได้

4. เนยถั่วช่วยลดน้ำหนัก

เนยถั่วช่วยลดน้ำหนักได้หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งก็คือไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ จะ มีปริมาณไฟเบอร์ 2 กรัม และมีโปรตีน 7.68 กรัม ทำให้อิ่มได้นาน ลดความอยากอาหารระหว่างวันได้ แต่ก็ควรระวังปริมาณน้ำตาลที่อาจมากเกินไป หากเป็นไปได้ควรเลี่ยงที่ใส่น้ำตาลก็จะดีมาก

5. มีโพแทสเซียมสูง

โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ อีกทั้งยังดีกับหัวใจ ซึ่งเนยถั่ว 100 กรัม จะมีโพแทสเซียมมากถึง 70 มิลลิกรัม

6. ป้องกันโรคมะเร็ง

เนื่องจากในเนยถั่วมีวิตามินอี จึงช่วยบำรุงสายตาและและสมอง อีกทั้งยังลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งได้อีกหลายชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งตับ มะเร็งช่องท้อง รวมถึงสามารถต่อสู่กับเซลล์มะเร็งได้อย่างดี

7. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ในเนยถั่วมีวิตามินบี 3 หรือไนอะซินสูงมากซึ่งมีความสำคัญในการบำรุงสมอง ป้องการเกิดโรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งป้องกันปัญหาในเรื่องความจำต่าง โดย จะเข้าไปช่วยซ่อมแซมเซลล์สมองที่ถูกทำลาย และกรดพี-คูมาริก ยังช่วยป้องกันปฏิกิริยาออกซิเดชันของเซลล์ ที่เป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพของระบบประสาท

8. เนยถั่วเต็มไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

เนยถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากนั้น มีทั้งธาตุเหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม อีกทั้งยังมีวิตามินชนิดต่าง ๆมากมาย และหากรับประทานคู่กับผลไม้ หรือขนมปังแบบโฮลวีท ก็ยิ่งได้ประโยชน์มากขึ้น

คลิปประกอบจาก จินตนาการความรู้