หอมหวนชวนชิม！ข้าวพิลาฟของชาว“อุซเบกิสถาน”

ทาชเคนต์เป็นเมืองเก่าแก่ และเป็นที่พักของขบวนคาราวานที่เดินทางผ่านเส้นทางสายไหม ของอุซเบกิสถานที่นี่มีร้านขายข้าวฟิลาฟ(Pilaf) ร้านหนึ่งที่ตั้งอยู่ใกล้กับตึกTashkent TV towerที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านฟิลาฟที่ดังที่สุดในเอเชียกลาง โดยจะเปิดทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น

ส่วนประกอบหลักของข้าวฟิลาฟคือ ข้าว แครอท เนื้อแกะ และข้าวพิลาฟของแต่ละท้องถิ่นก็จะมีรสชาติและเอกลักษณ์และวิธีการทำที่แตกต่างกันไป นอกจากนี้ก็ยังแบ่งออกเป็นหลายประเภทอีกด้วย ตามมาดูกันเลยว่าจะน่าทานแค่ไหน