"Latte Art" แต่งแต้มกาแฟถ้วยโปรดด้วยซอสช็อกโกแลต
หลายคนที่เคยมีโอกาสได้ไปกินกาแฟตามคาเฟ่ต่างๆ แล้วเห็นลาเต้อาร์ตที่บาริสต้าบรรจงรังสรรค์ให้กับกาแฟแก้วนั้น จนกลายเป็นรู้สึกว่าเท่ และอยากทำตามบ้าง แน่นอนว่าของแบบนี้มันถือเป็นงานศิลปะ จะมาฝึกทำวันสองวันและให้เป็นเลยคงไม่ใช่ เพราะการทำลาเต้อาร์ตไม่ใช่ว่าคุณมี กาแฟ ไซรัปใส่กาแฟ ซอสช็อกโกแลต คนให้เข้ากันใส่ฟองนมแล้ววาดรูปจบ มันไม่ใช่! เพราะคุณอาจจะต้องมีอุปกรณ์ตัวช่วยต่างๆ รวมถึงเทคนิคการจับแก้วเวลาที่เราจะทำลาเต้อาร์ต ซึ่งวิธีการทำลาเต้อาร์ตนั้นจะมีอยู่ 2 แบบหลักๆ นั่นคือ “การเทอิสระ กับ การแกะ” ซึ่งแบบแรกคือการเทอิสระอาจจะต้องใช้ความชำนานของผู้ทำสักหน่อย (ส่วนใหญ่คือบาริสต้า) เพราะขึ้นอยู่กับการควบคุมความนิ่ง องศา และการเคลื่อนไหวของมือขณะที่เทกาแฟลงไปในฟองนม ส่วนแบบที่สองจะง่ายขึ้นเพราะใช้วิธีการ ลากเส้นสร้างลวดลายที่ต้องการ หรืออาจเพิ่มซอสช็อกโกแลตในการสร้างลวดลายให้ดูมีสีสันมากขึ้น หรือจะเติมซอสคาราเมล และน้ำเชื่อมกลิ่นผลไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติพร้อมกลิ่นหอมให้กับกาแฟ
แน่นอนว่าเมื่อเริ่มทำเป็น ก็มักจะพัฒนามาเป็นการสร้างรายได้มากกว่างานอดิเรก ซึ่งเรานำเทคนิคการเริ่มต้นร้านกาแฟในฝันพร้อมด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่คุณควรจะรู้เอาไว้ให้แล้ว หลังจากที่ร้านของคุณเป็นรูปเป็นร่างแล้ว จริงอยู่ว่าเจ้าของกิจการหลายๆ คนคงไม่ลงมาชงกาแฟเอง แต่เรื่องส่วนผสมคุณก็ควรจะต้องรู้เอาไว้บ้าง เพราะร้านกาแฟก็ไม่ได้หมายความว่าจะต้องขายแต่กาแฟอย่างเดียวเสียเมื่อไหร่ เมนูเครื่องดื่มๆ อื่นๆ อย่างเช่น เมนูชาที่ถ้าอยากยกระดับร้านก็ลองมองหาชานำเข้าที่ราคาเป็นมิตรกับต้นทุน ที่ฮิตๆ กันก็จะเป็นชา Gryphon
หรือจะเป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟแก้วโปรดของลูกค้าอย่าง ซอสคาราเมลไว้ทำเมนูสุดฮิตอย่าง Caramel Mucchiato ซอสช็อกโกแลตเอาไว้ราดบนวิปปิ้งครีม ทำลาเต้อาร์ต ตกแต่งกาแฟแก้วต่างๆ ก็ควรจะมีติดร้านไว้ อีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้นั่นคือน้ำเชื่อมกลิ่นผลไม้ต่างๆ ที่จะช่วยเติมเต็มกาแฟของคุณให้อร่อยแบบหลากหลาย หรือจะเพิ่มเมนูน้ำผลไม้อื่นๆ ไว้ให้เป็นทางเลือกให้รับลูกค้าได้หลากหลาย สำหรับซอสคาราเมลก็มีหลากหลายชนิดที่คุณสามารถเลือกใช้ อาทิเช่น Vedrenne Caramel Syrup ไซรัปยอดนิยมของร้านกาแฟมากมาย
ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นทำอะไร การศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่คุณอยากจะทำให้ลึกซึ้ง ถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งเพราะมันจะเป็นตัวบ่งชี้ถึงอนาคตกิจการของคุณ ดังนั้นการเสียเวลาสักนิดเพื่อที่จะเรียนรู้ว่า ไซรัปใส่กาแฟแบบไหนถึงจะเหมาะ ชานำเข้ายี่ห้อไหนเป็นที่นิยม หรือแม้แต่ชนิดของน้ำเชื่อมกลิ่นผลไม้ต่างๆ ว่าสามารถนำไปพลิกแพลงเป็นเมนูเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง รับรองว่าเรื่องพื้นฐานเหล่านี้หากคุณเรียนรู้ด้วยใจรักจริงๆ ความสำเร็จของธุรกิจร้านกาแฟของคุณก็ไม่ไกลเกินเอื้อม
ห้างสรรพสินค้าไทยที่หรูหรามาก จนหลายคนไม่กล้าเข้าไปเพื่อใช้บริการ
ฟองน้ำล้างจานมีกลิ่นเร็ว เพราะอะไร ทั้งที่ดูยังสะอาด
4 เมืองร้างในไทย จากยุคเหมืองแร่ถึงเมืองบาดาลใต้เขื่อน
5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทย
10 จังหวัดที่มีความเสี่ยงภัยแล้งสูงสุดของประเทศไทย
แนวทางหวยลาว 24 มิถุนายน 2569 ส่องเลขเด่นจากหลายสำนัก เลขไหนถูกจับตามองมาดูกัน
เมืองสแกมริมชายแดน เมื่อ “งานดีเกินจริง” กลายเป็นกับดักคนเปราะบาง
ทำไมจำหน้าได้ทันที แต่ชื่อกลับหายตอนต้องเรียก
เชือกเล็ก ๆ ที่ฝาถังน้ำมัน ไม่ได้มีไว้แค่กันหาย
รถจักรยานสัญชาติไทย ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในปัจจุบัน
ผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญต่อเกษตรกรไทย
ไข่ปลาริวกิวในแกงส้ม แท้จริงมาจากปลาอะไร ทำไมชื่อคล้ายญี่ปุ่น
ฟองน้ำล้างจานมีกลิ่นเร็ว เพราะอะไร ทั้งที่ดูยังสะอาด
10 จังหวัดที่มีความเสี่ยงภัยแล้งสูงสุดของประเทศไทย
คอมพิวเตอร์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดตลอดกาล
แนวทางหวยลาว 24 มิถุนายน 2569 ส่องเลขเด่นจากหลายสำนัก เลขไหนถูกจับตามองมาดูกัน
เมืองสแกมริมชายแดน เมื่อ “งานดีเกินจริง” กลายเป็นกับดักคนเปราะบาง
ก่อนมีธนบัตร คนไทยใช้อะไรแทนเงินบ้าง ย้อนดูของมีค่าที่เคยใช้ซื้อขาย


