หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

​กินเผ็ดบ่อยๆอายุยืนยาว

โพสท์โดย ไก่อ้วน


ข่าวดีสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารเผ็ดๆ เมื่อนักวิจัยพบว่าการทานอาหารเผ็ดเป็นประจำนั้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง ไม่ว่าจะเป็นปัจจัยเสี่ยงที่มาจากมะเร็ง หัวใจขาดเลือด และโรคทางเดินหายใจต่างๆ

ก่อนหน้านี้เคยมีงานวิจัยที่เผยถึงข้อดีของการทานอาหารรสเผ็ดทั้งเกี่ยวข้องกับส่วนผสมอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ แคปไซซิน มีสารต้นความอ้วน แอนตีออกซิแดนท์ ต้านการติดเชื้อ และมีคุณสมบัติต้านมะเร็งต่างๆนานา

จนกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นให้นักวิทยาศาสตร์ที่สมาคมวิทยาศาสตร์การแพทย์ของจีนได้เริ่มทำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคอาหารเผ็ดเป็นประจำทุกวันกับความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดการเสียชีวิต

ในการศึกษาครั้งนี้ นักวิจัยเก็บข้อมูลจากประชากร 487,375 คนที่อายุระหว่าง 30-79 ปีจากฐานข้อมูล China Kadoorie Biobank โดยมีการบันทึกข้อมูลตั้งแต่ปี 2004 จนถึงปี 2008 มีการเก็บข้อมูลเกี่ยวกับการเป็นโรคภัยไข้เจ็บต่างๆและการเสียชีวิตในเวลาต่อมาด้วย

ในข้อมูลนี้ ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้ตอบคำถามเกี่ยวกับสุขภาพทั่วไป การตรวจสุขภาพ การบริโภคอาหารแต่ละวัน การทานเนื้อแดง ผัก และแอลกอฮอล์

นักวิจัยไม่นำข้อมูลของผู้เข้าร่วมที่เป็นมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคโลหิตอุดตันอยู่แล้วมาศึกษา แต่ได้มีการพิจารณาปัจจัยทางด้านอายุ สถานะสมรส ระดับการศึกษา กิจกรรมทางกายภาพในแต่ละวันด้วย และในช่วงที่ติดตามต่อเนื่องคิดเป็นค่ามัธยฐาน 7.2 ปีนี้ มีการเสียชีวิต 20,224 ราย

จากการศึกษา เมื่อเปรียบเทียบผู้เข้าร่วมการทดสอบที่ทานอาหารเผ็ดน้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ กับผู้ที่ทานอาหารเผ็ด 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์พบว่า ผู้ที่ทานเผ็ดนั้นมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตลดลง 10 เปอร์เซ็นต์ และผู้ที่ทานอาหารเผ็ด 5-7 ครั้งต่อสัปดาห์นั้น มีความเสี่ยงลดลงไปถึง 14 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว

กล่าวคือ ผู้ที่ทานอาหารเผ็ดเกือบทุกวันมีความเมสี่ยงที่จะเสียชีวิตน้อยกว่าผู้ที่ไม่ทานอาหารเผ็ดน้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ โดยความสัมพันธ์ที่พบนี้เหมือนกันทั้งในผู้ชาย ผู้หญิง และมีความชัดเจนมากขึ้นในกลุ่มผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ความถี่ของการทานอาหารเผ็ดนั้นมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง หัวใจขาดเลือด และระบบทางเดินอาหาร เพราะพริกที่ทานเข้าไปนั้นน่าจะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคเหล่านี้

นอกจากนี้ ส่วนผสมในพริกที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพก็น่าจะมีผลเช่นเดียวกัน โดยนักวิจัยได้อธิบายว่า พริกที่สดนั้นอุดมไปด้วยแคปไซซิน วิตามินซี และสารอาหารอื่นๆ แต่ปัจจุบันก็ยังไม่ทราบชัดเจนว่าอะไรที่ทำให้สารเหล่านี้ไปทำให้อัตราการเสียชีวิตลดลง

ถามว่าคนเราควรจะทานอาหารเผ็ดเพื่อให้สุขภาพดีขึ้นหรือไม่ นิตา โฟรูไฮ จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ที่สหราชอาณาจักรก็ชี้ว่า ตอนนี้ยังเร็วเกินไปที่จะพูดแบบนั้น แต่ก็ควรจะมีการศึกษามากขึ้นเพื่อทดสอบความสัมพันธ์กับการทานอาหารเผ็ดกับปัจจัยการเสียชีวิตเหล่านี้

ที่มา:http://www.vcharkarn.com/vnews/502869
อ้างอิง: BMJ. (2015, August 4). Regular consumption of spicy foods linked to lower risk of early death: Data suggest most benefit from eating spices regularly throughout the week. ScienceDaily. Retrieved August 7, 2015 from www.sciencedaily.com/releases/2015/08/150804202650.htm

งานวิจัย: Jun Lv et al. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. BMJ, 2015 DOI:10.1136/bmj.h3942
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ไก่อ้วน's profile


โพสท์โดย: ไก่อ้วน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)
VOTED: ชาติเชื้อไทย, ginger bread, ฮั่วชวี่ปิ้ง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 เลขขายดีแม่จำเนียรงวด 2 มกราคม 2568 แม่จำเนียร 2/1/68ภาพบรรยากาศสุดประทับใจ ลิซ่า BLACKPINK บนเวทีเคาต์ดาวน์ Amazing Thailand Countdown 2025ชายหนุ่มดื่มฉลองปีใหม่ของบริษัทจนดับ ญาติถามหาความรับผิดชอบจากเพื่อนร่วมงาน10 อันดับเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/68 เลขเด็ดเลขดังลูกเรือชาวสวิสเสียชีวิต หลังเครื่องบินลงจอดฉุกเฉินองค์การอนามัยโลก (WHO) ประกาศให้ "อหิวาตกโรค" เป็นภาวะฉุกเฉินครั้งใหญ่ (Major Emergency)แฟนๆ ตาดี! แอบเห็นหวานใจลิซ่า ยืนกับครอบครัวเธอติดขอบเวที Amazing Thailand Countdown 2025"ลิซ่า" แดนซ์กระจาย เคาต์ดาวน์รับปีใหม่..มีชาวไทยและต่างชาติรอชมเพียบสวนสัตว์เปิดเขาเขียว เปิดป้ายชื่อ 'คาปิบาร่า' นักท่องเที่ยวแอบสับสนยังคงฮาหลังได้เห็นภาพ!"แอนทิโลป" หนีสิงโตลงน้ำ กลับจะโดนจระเข้งาบ กระโดดขึ้นฝั่งสู้กับสิงโตเลขเด็ด เลขมาแรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.34" งวดวันที่ 2 มกราคม 2568รปภ. หมู่บ้าน ได้ของขวัญปีใหม่เพียบ!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ข่าวด่วน! ตำรวจฝึกงานเล่นปืน ลั่นโดนศีรษะเสียชีวิต 2 รายในบ้านที่เชียงใหม่รปภ. หมู่บ้าน ได้ของขวัญปีใหม่เพียบ!เช็คเลย!!อาหารที่สภาพร่างกายของคุณ"ไม่ควรกิน"ชายหนุ่มดื่มฉลองปีใหม่ของบริษัทจนดับ ญาติถามหาความรับผิดชอบจากเพื่อนร่วมงานย่างสด ชายชาวอินเดียพร้อมลูกสาวและหลานสาวถูกสายไฟฟ้าแรงสูงร่วงใส่ขณะขับรถจักรยานยนต์ไปตลาด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
เชคอันดับบริษัทรับทำ SEO ในไทยเช็คเลย!!อาหารที่สภาพร่างกายของคุณ"ไม่ควรกิน"benefactor: ผู้มีพระคุณtrouble: ปัญหา ความยุ่งยากลำบาก
ตั้งกระทู้ใหม่