วิธีทำ อ่องปู๋นา อาหารพื้นบ้าน ฟินสุดๆ

ปูอ่อง เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวล้านนา ชาวไทลื้อ ชาวไทเขิน แม้แต่ในภาคเหนือของลาว ปูอ่องจะอร่อยที่สุดช่วงฤดูเกี่ยวข้าว เนื่องจากปูมีมันมาก การปรุงโดยใส่ต้นหอมซอย จะทำให้ปูอ่องเพิ่มกลิ่นหอม และน่ารับประทานยิ่งขึ้น (เสาวภา ทาแก้ว, สัมภาษณ์, 2 กรกฎาคม 2550; อากิก, 2548)
ส่วนผสม
1.ปูนา 1-2 กิโลกรัม (หรือแล้วแต่ว่าจะหาได้เท่าไหร่เจ้า)
2.เกลือ
วิธีทำ
1.นำปูนามาล้าง แกะปูนาแยกส่วนประกอบ ก้าม อก กระดองที่มีมันปู
2.นำส่วนของกระดองมาแคะมันปูออกมารวมกัน(บางที่อากนำมันปูมาผสมไข่ไก่ทำให้ได้ปริมาณที่มากขึ้นและสีเหลืองสวย)
3.บรรจุมันปูในกระดองที่ใหญ่(ทำความสะอาดด้วยเจ้า)ใส่เกลือเล็กน้อย
4.นำไปย่างไฟจากเตาถ่านจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมมากขึ้น
******************เสร็จอย่าลืมข้าวเหนียวกินตอนร้อนๆมันจะลูกทุ่งมากๆ************

ขอบคุณจ้าดนักเจ้า เดี๊ยวไว้ข้าเจ้าจะมาบอกสูตรอาหารพื้นบ้านง่ายๆแหมเน้อเจ้า