หมู3ชั้นต้มปลาร้า

หมู 3 ชั้นต้มปลาร้า

อาหารพื้นบ้าน รสชาติน่าลิ้มลอง รับรองจะติดใจครับ

ขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ

เตรียมวัตถุดิบตามนี้ครับ

1.หมู 3 ชั้น มันน้อยมันมากแล้วแต่ชอบหั่นพอดีคำ 500 กรัม

2.น้ำปลาร้า 2/3 ถ้วย

3.ข่า 1-2 หัว

4.ตะไคร้ 2-3 ต้น

5.หอมแดง 4-5 หัว

6.ผักชีฝรั่ง 1-2 ต้น

7.ใบมะกรูด 3-4 ใบ

8.น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร

เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าาาา

ขั้นตอนแรก

ต้มปลาร้า 20 นาที จากนั้นกรองเอาเศษทั้งหลายแหล่ออกให้เหลือแค่น้ำ

ในระหว่างที่รอน้ำปลาร้าสุกเราก็มาหั่นหมู ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และหอมแดงรอกันครับ

หลังจากกรองเอาเศษก้างจากปลาร้าที่ต้มแล้วก็ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงที่เตรียมไว้

รอจนเดือดครับ ใส่หมู 3 ชั้นที่เตรียมไว้ลงไป อันนี้ผมเอามันกับหนังออกเพราะมันจะอ้วนไป555

ต้มไปเรื่อยๆครับสัก 20-30 นาที ยิ่งนานเนื้อหมูกับปลาร้าจะเข้ากันยิ่งเข้มข้น อร่อยมากขึ้น บางคนใส่ปลาดุกด้วย

พอต้มจนได้ที่ครับ ปรุงรสด้วย ผงชูรส น้ำตาลทราย ตามชอบนะครับ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว พร้อมทานได้เลย

***ใครมีสูตรใหม่ๆแนะนำเพิ่มเติมมาได้นะครับ***