เผือกหิมะ เมนูกินเพลิน ทำง่ายกว่าที่คิด

วันนี้มีเมนูอาหารทานเล่นที่ใช้ส่วนผสมอันน้อยนิด หาวัตถุดิบง่าย

ราคาไม่แพง ใช้เวลาแป๊บเดียวในการทำ แถมยังอร่อยสุดๆมาฝากกัน

บรรยายซะขนาดนี้ เดี๋ยวจะหาว่าราคาคุย เอาเป็นว่ามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

เริ่มจาก เตรียมหาวัตถุดิบในการทำ

 วัตถุดิบ

1. เผือก 3 หัว (3 กิโลกรัม)

2. น้ำมันสำหรับทอด 1 ขวด

3. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

4. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

5. ต้นหอมซอย 3 ต้น (เลือกที่สวยๆสดๆเอาเฉพาะใบเขียว)

ครบแล้วก็ลงมือทำกันได้เลย

 วิธีทำ

1. ปอกเปลือกเผือกออกให้หมด นำไปล้างน้ำสะอาด จากนั้นนำไปหั่นเป็นแท่ง 

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ (กะปริมาณน้ำมันให้ท่วมเผือกพอดีจะได้สุขทั่วทุกชิ้น) 

นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

3. เทน้ำเปล่าลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้ไฟอ่อน ๆ 

คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายและเริ่มเห็นเป็นเกล็ดขาว ๆ รอบ ๆ กระทะ 

4. พอน้ำตาลเป็นเกล็ดขาว ๆ แล้ว เทเผือกที่ทอดไว้ลงไป คลุกให้เข้ากันสัก 1 นาทีแล้วปิดไฟ 

จากนั้นใส่ต้นหอมแล้วคลุกเผือกต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลที่เกาะบนเผือกเปลี่ยนเป็นสีขาวคล้ายเกล็ดหิมะ 

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ได้ออกมาแบบน่าทานสุดๆเลยใช่มั้ยคะ ขอตัวหม่ำก่อนน๊า อดใจไม่ไหวระ

คราวหน้าจะมีเมนูเด็ดๆแบบไหนมาฝาก ต้องติดตามกันนะคะ

https://youtu.be/aeeNw8QBbyc