เมนูจากไข่เค็มน่ากิ๊น น่ากิน

 

 

 

 

 

 

 

 

หมักหมูสับ ด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสถั่วเหลือง และซอสน้ำมันหอย หมักประมาณ 30 นาที ตักหมูหมักใส่ถ้วยสำหรับนึ่งวางไข่แดงไว้ด้านบน นำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาที ให้หมูสุก ก็เอาออกมารับประทานได้

 

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมกันก่อนค่ะ ใช้ไฟปานกลางนะคะ เจียวกระเทียมหอมแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงผัดค่ะ ผัดพอสุกค่ะ แล้วตามด้วยปลาหมึกไข่ของเรา ตามด้วยไข่เค็มค่ะ ปลาหมึกสุกง่ายเพราะฉะนั้นผัดพร้อมไข่เค็มเลยค่ะผัดแต่ปลาหมึกพอสะดุ้ง ใส่สีสันลงไปค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เพื่อความกลมกล่อม ผัดให้เข้ากันค่ะ ใครชอบไข่เค็มเละๆ และแตกออกไปเคลือบชิ้นปลาหมึก ก็ยีๆในขั้นตอนนี้ได้เลย เราไม่ยีไข่เค็ม เพราะปลาหมึกเรามีไข่แล้ว จึงขอเพิ่มความเค็มด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อยผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ต้นหอม แล้วปิดเตาเลย