เรื่องไข่ๆ....ขนาดของไข่ไก่

28 เมษายน 2558 (21:15)โพสท์โดย ลูกสาวอบต

มาตรฐานขนาดของไข่ไก่ตามประกาศคณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติขนาดของไข่ไก่จะพิจารณาจากน้ำหนักต่อฟอง หรือน้ำหนักขั้นต่ำต่อโหล ตามตารางดังนี้

เบอร์	ขนาด	น้ำหนักขั้นต่ำต่อฟอง (กรัม)	น้ำหนักขั้นต่ำต่อจำนวนโหล(กรัม)
0	ไข่ยักษ์ (jumbo)	70 กรัมขึ้นไป	840
1	ไข่ใหญ่พิเศษ(extra large)	65-69	780
2	ใหญ่ (large)	60-64	720
3	กลาง (medium)	55-59	660
4	เล็ก (small)	50-54	600
5	จิ๋ว (pewee)	45-49	540

รายละเอียดเพิ่มเติม…

มาตรฐานขนาดของไข่ไก่ในท้องตลาดอเมริกา

ในประเทศสหรัฐอเมริการได้ออกกฎหมายกำหนดขนาดของไข่ไก่ที่วางขายในท้องตลาด (USDA, 2000) ตามน้ำหนักของไข่ เป็น 6 ขนาด ดังนี้ ขนาดจัมโบ้ (Jumbo) หนักไม่ต่ำกว่า 850 กรัมต่อโหล ขนาดใหญ่พิเศษ (Extra large) หนักไม่ต่ำกว่า 765 กรัมต่อโหล ขนาดใหญ่ (Large ) หนักไม่ต่ำกว่า 680 กรัมต่อโหลขนาดกลาง (Medium) หนักไม่ต่ำกว่า 595 กรัมต่อโหลขนาดเล็ก (Small) หนักไม่ต่ำกว่า 510 กรัมต่อโหลขนาดเล็กมาก (Peewee) หนักไม่ต่ำกว่า 425 กรัมต่อโหล
รายละเอียดเพิ่มเติม…

มาตรฐานขนาดของไข่ไก่ตาม The United Nations Economic Commission for Europe (UNECE)

UNECE STANDARD NO. 42 ได้กำหนดขนาดไข่ไก่ตามน้ำหนักของไข่ เป็น 7 ขนาด ดังนี้

เกรด	น้ำหนักต่อฟอง
1	มากกว่าหรือเท่ากับ 70 กรัม
2	น้อยกว่า 70 กรัม ถึง 65 กรัม
3	น้อยกว่า 65 กรัม ถึง 60 กรัม
4	น้อยกว่า 60 กรัม ถึง 55 กรัม
5	น้อยกว่า 55 กรัม ถึง 50 กรัม
6	น้อยกว่า 50 กรัม ถึง 45 กรัม
7	น้อยกว่า 45 กรัม