ลองทำขนมโตเกียวทานเอง หลังเจอพ่อค้าทำแล้วไม่ถูกใจค่ะ

ขนมโตเกียวมักจะขายบนรถเข็น หรือไม่ก็รถพ่วงมอเตอร์ไซด์ ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ไม่ค่อยจะซื้อกินเท่าไหร่นัก นานๆจะซื้อทีถ้าบังเอิญเจอข้างทาง เลยสั่งพ่อค้าแบบไส้หวาน และ ไส้เค็ม มาชิม ก็เลยถ่ายรูปไว้

เห็นพ่อค้าละเลงแป้งบนกระทะร้อนๆ  แล้วตามด้วยไข่ทาทั่วทั้งแผ่นแป้ง

แล้วก็โรยหมูผัด + ราดซอสปรุงรสอะไรซักอย่าง + ซอสพริก

ส่วนภาพนี้ ซ้ายมือคือไส้หวาน (ที่ไม่ค่อยหวานเท่าไหร่) กับไส้ฮอทด๊อก สีแดงแปร๊ดดด เดาว่าใช้ฮอทด๊อกราคาถูกๆ มาขาย แต่ดันลืมถ่ายภาพตอนเขาม้วนแล้ว ลุงคนขายแกบอก สูตรแกเป็นแบบแป้งนุ่มไม่กรอบ (ภาพชุดข้างบนคือถ่ายมาจากร้านริมทาง)

**********************************

ทีนี้เลยมารีวิวทำเองดีกว่า ไม่น่าจะยากอะไรเลย


ในหม้อมี แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม  ตามด้วย เบกกิ้งโซดา ประมาณนี้



-ผงฟูประมาณนี้
-น้ำตาลทราย ช้อนกินข้าว


-ใส่ไข่1ฟอง 
-น้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส  40ml ใส่ลงไป



-น้ำผึ้ง 1-2ช้อน   ตีให้เข้ากันดี




ทำไส้หมูผัดง่ายๆ  
รากผักชี+กระเทียม โขลกลงผัด ตามด้วยหมูสับ  ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมก็พอแล้ว



ไส้กรอกหมู  เอาไปผัดให้พอร้อนๆ  กับ ไส้หมู    เตรียมทำหละ


ตักแป้งมาประมาณครึ่งทัพพี หยอดลงกระทะ ละเลงเป็นรูปวงรี  ใช้ไฟไม่ต้องแรง


เอาแป้งส่วนนึงใส่ถุงพลาสติกใส กรรไกรตัดปลายนิดนึง บีบเป็นเส้นๆแบบนี้  พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศหยาบๆแสดงว่าเริ่มสุกแล้ว


ใส่หมูสับ วางฮอทด็อกลงไป เตรียมม้วน

ง่ายๆทำเองก็ได้ สนุกดี พอม้วนแป้งในขณะที่มันร้อนๆ  ซักพักเมื่อเย็นลงแป้งมันก็จะอยู่ตัวตามที่เราม้วนแหละ แถมกรอบด้วย

พร้อมจะหม่ำหรือยัง