เกี๊ยวกรอบผัดไท

สวัสดีคะเพื่อน ๆ หลายบ้านคงกำลังจัดเตรียมอาหารเย็นให้สมาชิก วันนี้บ้านพี่หญิงบี๊ไร้เงาสมาชิก งั้นก็เสริฟเมนูง่าย ๆ อาหารจานด่วนให้ตัวเอง "เกี๊ยวกรอบผัดไท"

วิธีทำคร่าว ๆ สำหรับ 1 ที่

- ทอดแผ่นแป้งเกี๊ยวให้กรอบ ด้วยไฟอ่อนๆ ตักขึ้นใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันช้อนเดียว ใส่กระเทียมสับหยาบ หอมแดงสับหยาบลงผักให้หอม

- ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วผัดเร็ว ๆ ให้ไข่แดงกระจายตัว

- ใส่กุ้งสดลงผัด อย่าให้สุกมากเดี๋ยวเนื้อจะแข็ง

- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำมะขาม น้ำส้มสายชู น้ำปลา ชิมรสให้หวานนำ เปรี้ยวตาม
- ใส่ถั่วงอกลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วดับไฟเตา