อาหารประจำชาติฟิลิปปินส์

ส่วนผสม

-สะโพกไก่                           -น้ำเปล่า                                -น้ำมันรำข้าว                       -ซีอิ้วขาว

-น้ำส้มสายชู                         -หอมหัวใหญ่สับ -กระเทียมบุบ                       -ใบกระวาน

-เม็ดพริกไทยดำ                   -ขิง                                         -น้ำตาลทราย

วิธีทำ

๑. ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะพอน้ำมันร้อนนำไก่ลงใส่พอด้สนนอกสุกเล็กน้อย

๒. เติมซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า หอมใหญ่สับ กระเทียมใบกระวาน พริกไทย และขิงลงไป เคี่ยวประมาณ ๓๐ นาที จนไก่นุ่มและน้ำลดลง

๓. ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย รับประมานกับข้าวสวยร้อน