มาลองทำ " Strawberry Panna Cotta " แสนอร่อยกันดีกว่า

1. สตรอเบอรี่เพียวเร 1/2 ถ้วย

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. เจลลาติน 2 แผ่น

4. น้ำมะนาว ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1. เจลลาติน แช่ในน้ำเย็นจัด ประมาณ 5-10 นาที จนนุ่ม

2. ใส่วิปปิ้งครีมและนมสดลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟกลาง (นมจะช่วยให้เนื้อพันนาคอตต้านุ่มนวลกว่าใส่วิปปิ้งครีมอย่างเดียว) พอนมเริ่มร้อนใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลายหมด  แล้วจึงใส่เจลลาตินที่นุ่มแล้วลงไป  ก่อนใส่เจลลาตินให้บีบน้ำออกพอหมาด  คนจนเจลลาตินละลายเป็นเนื้อเดียวกับครีม  ถ้าละลายไม่หมดจะทำให้เนื้อพันนาคอตต้าไม่เนียนนุ่ม ปิดไฟ แล้วใส่วานิลาค่ะ (ในภาพสุดท้ายที่มีสีดำ ๆ คือวานิลานะคะ)

3. นำสตรอเบอรี่เพียวเร  (ทำมาจากสตรอเบอรี่แช่เข็งปั่นเหลว)  ใส่หม้อตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลาย ใส่น้ำมะนาว  และเจลลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วใส่ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันพักไว้จนหายร้อน 

4. ตักใส่พิมพ์  แช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัว  จะเอา panna cotta หรือเยลลี่สตรอเบอรี่ไว้บนล่างก็ได้ตามชอบ เราใส่พันนาคอตต้าไว้ด้านล่าง  โดยนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องฟรีซประมาณ 30 นาที เมื่อเซ็ทตัวแล้วจึงนำออกมาใส่เยลลี่สตรอเบอรี่  แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีกครั้ง เมื่อเซ็ทตัวดีแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่ และใบสะระแหน่  ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ 

น่าทานมั้ยฮ่ะ คาวาอิสุดๆ 

                               ขอบคุณภาพประกอบและเนื้อหาจาก คุณ Nernnam.bloggang.com