พุดดิ้ง คาราเมลคัสตาร์ด (Pudding Caramel Custard)
โพสท์โดย ขนมปังขิง
พุดดิ้ง คาราเมล คัสตาร์ด (Pudding Caramel Custard) ขนมที่มีลักษณะเหมือนไข่ตุ๋น เป็นขนมทานเล่นหรืออาหารว่าง ส่วนผสมและอุปกรณ์ไม่มาก เหมาะกับทำทานกันในครอบครัวในวันหยุดพักผ่อนค่ะ ^^
วัตถุดิบ
สำหรับ 4 ถ้วย
1. น้ำตาลทราย 50 กรัม
2. น้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร
3. น้ำร้อน 30-50 มิลลิลิตร
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. วนิลาฝัก 1/2 ฝัก
เวลาที่ใช้ในการทำ 1 ชั่วโมง
วิธีทำ
1. ทาเนยให้ทั่วถ้วย
2. เริ่มทำคาราเมลโดยการใส่น้ำ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ
3. ตั้งไฟจนน้ำตาลเหนียวข้นเป็นคาราเมล
4. ปิดไฟและยกลงจากเตา
5. ใส่น้ำร้อนลงในหม้อ
6. ทำให้ส่วนผสมในหม้อเข้ากัน
7. เทคาราเมลที่ได้ลงในถ้วยที่ทาเนยเตรียมไว้
8. เริ่มทำเนื้อพุดดิ้ง ต้มนม และน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลายหมด
9. ค่อยๆเทนมที่ได้ลงในไข่ และคนไปด้วยขณะที่เทนม
10. กรองส่วนผสมที่ได้
11. ค่อยๆตักใส่พิมพ์ หรือเทลงพิมพ์
12. ห่อด้านบนด้วยฟรอยด์ให้มิด
13. นำขนมที่ได้วางลงในภาชนะ ก่อนที่จะวางใส่ในหม้อหรือกะทะที่ใส่น้ำ
และตั้งไฟไว้ แต่อย่าให้น้ำมากจนล้นมาโดนขนม
14. ตั้งไฟอ่อน 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยพุดดิ้ง
15. เมื่อสุก พักให้เย็นแล้วจึงแกะออกจากถ้วย จะทำแกะง่ายกว่าตอนร้อนๆ
ซ้ำขออภัยค่ะ
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มี
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวด 1 เม.ย. 69 จากสถิติย้อนหลัง 20 ปี
จังหวัดเดียวในไทย ที่ไม่มีภูเขาเลยแม้แต่ลูกเดียว
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026
5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้าน
ไขคำตอบ เพรียงเกาะวาฬกับเต่าทะเล มีประโยชน์หรือโทษกันแน่
"น้าเสือจัดให้" แนวทางรวยงวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569
ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด
เจ๊นุ๊ก บารมีมหาเฮง งวดวันที่ 1 เมษายน 2569 แนวทางคนงบน้อยเน้นรวย
เขตที่มีพื้นที่ทุ่งนามากที่สุด อันดับหนึ่งของเมืองกรุงเทพมหานคร
10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด
มัดรวมแนวทางตัวเลขจาก 3 เจ้าแม่ดัง งวด 1 เมษายน 2569
7 มหาวิทยาลัยที่เปิดสอนคณะแพทย์หลักสูตรนานาชาติในปัจจุบัน
