สัตว์สัญลักษณ์สีธงชาติ

ไก่เบรส (ฝรั่งเศส)

        ไก่เบรส คือไก่ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ที่ชาวเมืองน้ำหอมภูมิใจนำเสนอ จัดเป็นไก่ชั้นสูง เลี้ยงในฟาร์มเปิด ชาวฝรั่งเศสบอกว่า ไก่เบรส สามารถกิน-ดื่มได้อย่างเสรี ยิ่งไปกว่านั้น ชาวฝรั่งเศสยังถือเป็นไก่ของชาวฝรั่งเศสโดยแท้ เนื่องจากในตัวไก่ มีสีของธงชาติฝรั่งเศสครบทั้ง 3 สี นั่นเอง

             ลองมองให้ดี ต้องหาไก่เบรสเป็นๆ ที่เดินตามทุ่ง อย่าเพิ่งทำให้สุกจน มองไม่เห็นสีธงชาติฝรั่งเศสเสียก่อน สีที่ว่าได้แก่ ขนสีขาวทั้งตัว ขาสีน้ำเงิน และหงอนสีแดง นี่คือสีธงชาติฝรั่งเศส ต่อเมื่อไก่ถูกสำเร็จโทษแล้ว ก็ยังมองเห็นขาสีน้ำเงินสด ขนมองไม่เห็นแล้ว แต่เนื้อสีขาว อกแน่น กลิ่นเหมือนใบพาสเลย์ และผิวขาวเนียน ดังไข่มุก โดยเฉพาะที่มีความฉ่ำนุ่ม และมีไขมันแทรกตามเนื้อไก่ นี่คือข้อแตกต่างของไก่เบรส โดยเฉพาะถ้าเป็นไก่เบรส จากฟาร์มมาตรฐาน ที่เลี้ยงกันมากแถบฝรั่งเศสตอนใต้ จะมีวงแหวนติดอยู่ที่ข้อเท้าไก่ บอกถึงแหล่งที่มาและใบรับประกันคุณภาพ

ปลาคาร์พตันโจ-โคฮากุ (Tancho Kohaku)

            ถ้าตั้งคำถามแบบขำ ๆ ว่า "ปลาคาร์พชนิดใดแสดงความเป็นชาตินิยมในสายเลือดญี่ปุ่นมากที่สุด" คำตอบแบบขำ ๆ แน่นอนวาจะต้องเป็นปลาคารพชนิดที่มีชื่อว่า "Tancho" เพราะในบรรดาปลาคาร์พ 13 ชนิดหลัก มีเพียง "Tancho" ที่มีเอกลักษณ์พิเศษแสดงความรักชาติมากกว่าใครเพื่อน เพราะบริเวณส่วนหัวของปลาจะมีจุดวงกลมสีแดง เหมือนใครจงใจเอาสีแดงมาแต้มไว้ ซึ่งจุดสีแดงบนหัวนี้ ถ้าเกิดกับปลา Tancho หรือ Tancho Kohaku จะคล้ายกับสัญลักษณ์รูปพระอาทิตย์บนธงชาติญี่ปุ่นมาก จึงมีคำกล่าวแบบสนุก ๆ ว่า ปลาคาร์พ Tancho เป็นปลารักชาติ

          ความหมายที่มาของคำว่า ตันใจนั้น ตั้งตามชื่อนักรกเรียนญี่ปุ่นที่มีหงอนสีแดงวงกลมอยู่บนหัว นอกจากจะเป็น 1 ใน 13 ชนิดหลักแล้ว ตันโจ ยังหมายรวมไปถึงผู้ยิ่งใหญ่ที่มีวงกลมสีแดงบนส่วนหัวอีกด้วย ซึ่งก็คือ ตันโจ-โคฮากุ (Tancho Kohaku) การจะดูว่าปลาคาร์พตันโจมีคุณภาพดีหรือไม่นั้น ให้สังเกตจากสีแดงบนส่วนหัว

         ทั้งนี้ ปลาตันโจที่ดีควรจะมีสีแดงกลมได้สัดส่วน และมีขนาดใหญ่ แม้ว่ารูปทรงนั้นจะไม่ได้เป็นวงกลม แต่เป็นรูปไข่ ก็จะได้รับการยอมรับ หากมีรูปทรงที่ดี ส่วนรูปทรงอื่น ๆ เช่น รูปหัวใจ รูปกากบาท รูปสี่เหลี่ยม หรือรูปดอกพลัม จะไม่ถือว่าดีเมื่อเทียบกับรูปแบบวงกลม

          ในบางกรณี ส่วนสีแดงนี้อาจจะไปถึงช่วงไหล่ ตาหรือบริเวณปาก ซึ่งก็ถือเป็นที่ยอมรับได้เช่นกัน ในส่วนของสีสัน สีแดงควรจะเป็นสีแดงเข้ม มีขอบสีที่ชัดเจน มีขนาดใหญ่เท่าที่จะสามารถเป็นได้สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งที่จะบอกได้ว่าปลาตันโจได้คุณภาพหรือไม่ คือ สีผิวปลา ในส่วนอื่น ๆ ปลาตันโจที่ดีนั้น คุณภาพสีแดงที่ส่วนหัวกับสีผิวจะต้องเป็นสีขาวเหมือนหิมะ และไม่มีตำหนิใด ๆ เนื่องจากเป็นรูปแบบที่เรียบ ๆ ส่วนของสีขาวจึงมีความสำคัญมากเช่นกัน เพราะผิวที่มีความสวยงามจะมีส่วนช่วยให้เกิดการตั้ดกันอย่างเด่นชัด ระหว่างสีแดงกับสีขาว

ปลากัดสีธงชาติไทย

      ปลากัดสีธงชาติไทย มักถูกนำไปเรียกปลากัดแฟนซี ที่มีสีหลักๆ 3 สี คือ สีแดง สีขาว และสีน้ำเงิน แต่ลวดลายสีสัน ตำแหน่งสี ไม่เป็นระเบียบ สีสลับไปมา หรือมีสีแดง สีขาว และสีน้ำเงิน รวมกันอยู่ในตัวเดียวกัน ก็เหมารวมเรียกปลากัดสีธงชาติไทยไปกันซะหมด

ปลากัดสีธงชาติบางตัว แม้ว่าสีจะไม่เรียงลำดับกัน แต่ต้องมีแถบสีขาวคั่นระหว่างสีแดงกับสีน้ำเงิน ก็ถือว่าใช้ได้ ยอมรับได้ครับ แต่ปลากัดบางตัว มีแถบสีสลับกัน มีสีแดงคั่นระหว่างสีขาวกับสีน้ำเงิน หรือ มีสีน้ำเงินคั่นระหว่างสีขาวกับสีแดง ซึ่ง(โดยส่วนตัวแล้ว) ผมไม่เห็นด้วยนะครับ ถ้าจะเรียกสีแบบนี้ว่า ปลากัดสีธงชาติไทยนะครับ ผมว่า ควรจะเรียกว่า เป็นปลากัดแฟนซี 3 สี (สีแดง สีขาว และสีน้ำเงิน) หรือ จะปลากัดแฟนซีอะไรก็ได้ เพื่อจะได้กำหนดมาตรฐานที่ชัดเจน และความเข้าใจที่ตรงกันครับ

ความหมายสำคัญของแถบสี 3 สี บนธงชาติไทย นั้น หมายถึง สถาบันหลักๆ ทั้งสามของประเทศไทย คือ

1. ชาติ (สีแดง) 
2. ศาสนา (สีขาว) 
3. พระมหากษัตริย์ (สีน้ำเงิน) 

สายพันธุ์ของปลากัดสีธงชาติไทย ปัจจุบันได้รับการพัฒนาสายพันธุ์จนมีลวดลายสีสัน คล้ายธงชาติไทย ได้ครบทุกสายพันธุ์แล้ว เช่น 

• ปลากัดสีธงชาติหางมงกุฎ หรือ ปลากัดธงชาติคราวน์เทล (Thai Flag Crowntail) CT
• ปลากัดสีธงชาติหางพระจันทร์ครึ่งซีก หรือ ปลากัดธงชาติฮาล์ฟมูน (Thai Flag Halfmoon) HM
• ปลากัดสีธงชาติหางพระจันทร์เต็มดวง หรือ ปลากัดธงชาติฟูลมูน (Thai Flag Fullmoon)
• ปลากัดสีหม้อฮาฟมูนสีธงชาติไทย (Thai Flag Halfmoon Plakad) HMPK หรือ ปลากัดหม้อลูกผสมพระจันทร์ครึ่งซีก
• ปลากัดสีธงชาติสองหาง หรือ ปลากัดดับเบิ้ลเทล (Thai Flag Doubletail) DT ทั้งแบบหางสั้นและหางยาว
• ปลากัดสีธงชาติหางยาว (Thai Flag Veiltails) หรือ ปลากัดจีนสีธงชาติ
• ปลากัดยักษ์สีธงชาติไทย (Thai Flag Giant Betta)

ปัจจุบันนี้ การพัฒนาของปลากัดสีธงชาติไทย ก็ยังคงเดินหน้าพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นต่อไปเรื่อยๆ เพื่อให้ได้ลวดลาย สีสัน ที่คมชัด สดใส และ ลายแถบสีที่นิ่ง ได้มาตรฐาน ก็ยังคงมีความต้องการจากผู้ที่นิยมเลี้ยงปลากัดจากทั่วโลกสูงมากขึ้นเรื่อยๆ