ปอเปี๊ยะสดเจ
สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเราได้ทุกวัน "ช่วงเทศกาลกินเจ"นี้นะคะ
อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"
ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้

วัตถุดิบเครื่องปรุง

ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสด
ใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่
ผักกาดหอม แครอทซอยเป็นเส้น
กะหล่ำปลีม่วง เส้นหมี่ ถั่วงอก
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม
เกลือ น้ำ
พริกชี้ฟ้าแดง(โขลก)
สีน้ำกล่ำปลีม่วง
วิธีทำ
1. นำใบเมี่ยงชุบน้ำนิดหน่อยมาวาง (อย่าแช่นานนะคะ ไม่งั้นเวลาห่อมันจะขาดง่ายค่ะ) แล้วนำผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย เส้นหมี่ ถั่วงอก กะหล่ะปลีม่วง ผักชีฝรั่ง

2. จากนั้นก็ใสเห็ดเข็มทอง หั้นเป็นท่อนปานกลาง (เห็ดเข็มทอง นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาที)

3. แล้วห่อให้แน่นๆ แล้วจึงนำมาตัด เป็นชิ้นพอดีคำ ตามภาพเลยค่ะ


มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ
1. นำกะหล่ะปลีม่วงซอยเล็กๆ ใส่จาน เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อที่จะเอาน้ำสีม่วงของกะหล่ำปลี (หรือถ้าชอบสีอื่นก็สามารถนำผักชนิดอื่นมาทำได้นะคะ เช่น แครอท แต่ต้องเป็นผัดสดนะคะสีถึงจะออกชัดเจนค่ะ)
2.จาก นั้นเราก็นำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู น้ำสีม่วงที่ได้จากกะหล่ำปลี และ เกลือ เทลงในภาชนะ เติมพริกลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้จ้ำจิ้มสำหรับทานกับ ปอเปี๊ยะเจแล้วจร้าาาาาา

จัดใส่ปอเปี๊ยะใส่จาน พร้อมทานกะน้ำจิ้มอร่อยๆ ได้เลยจร้าาาาาา

Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH
อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"
ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้

วัตถุดิบเครื่องปรุง

ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสด
ใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่
ผักกาดหอม แครอทซอยเป็นเส้น
กะหล่ำปลีม่วง เส้นหมี่ ถั่วงอก
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม
เกลือ น้ำ
พริกชี้ฟ้าแดง(โขลก)
สีน้ำกล่ำปลีม่วง
วิธีทำ
1. นำใบเมี่ยงชุบน้ำนิดหน่อยมาวาง (อย่าแช่นานนะคะ ไม่งั้นเวลาห่อมันจะขาดง่ายค่ะ) แล้วนำผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย เส้นหมี่ ถั่วงอก กะหล่ะปลีม่วง ผักชีฝรั่ง

2. จากนั้นก็ใสเห็ดเข็มทอง หั้นเป็นท่อนปานกลาง (เห็ดเข็มทอง นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาที)

3. แล้วห่อให้แน่นๆ แล้วจึงนำมาตัด เป็นชิ้นพอดีคำ ตามภาพเลยค่ะ


มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ
1. นำกะหล่ะปลีม่วงซอยเล็กๆ ใส่จาน เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อที่จะเอาน้ำสีม่วงของกะหล่ำปลี (หรือถ้าชอบสีอื่นก็สามารถนำผักชนิดอื่นมาทำได้นะคะ เช่น แครอท แต่ต้องเป็นผัดสดนะคะสีถึงจะออกชัดเจนค่ะ)
2.จาก นั้นเราก็นำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู น้ำสีม่วงที่ได้จากกะหล่ำปลี และ เกลือ เทลงในภาชนะ เติมพริกลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้จ้ำจิ้มสำหรับทานกับ ปอเปี๊ยะเจแล้วจร้าาาาาา

จัดใส่ปอเปี๊ยะใส่จาน พร้อมทานกะน้ำจิ้มอร่อยๆ ได้เลยจร้าาาาาา

Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH
เนื้อหาโดย: เห็ดโปร
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10นามสกุลที่นำมาใช้จากชื่ออำเภอมากที่สุด
ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
ประเทศที่นอนน้อยที่สุด
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
ราคาทอง 30 เม.ย. 69 พุ่งแรง คนถือทองเช็กจังหวะก่อนขาย
😁 ชวนเข้ามาดูเคล็ดลับในครัวง่าย ๆ ที่คนส่วนน้อยรู้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ 😉
เอนชิลาดา จานโปรดของราชาเพลงป็อป “ไมเคิล แจ็คสัน”
7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควร
ประเทศที่ "เงินเดือนวิศวกร" สูงที่สุดในโลก
ระทึกชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย! นาทีชีวิตนักโต้คลื่นถูก "ฉลามยักษ์" ไล่ล่า เพื่อนตะโกนลั่น "ห้ามตกน้ำเด็ดขาด"
อีกาอาบมด ทำไมศัตรูตัวจิ๋วจึงกลายเป็นผู้ช่วยดูแลขน
พืชแปลกน่ารัก เห็นแล้วต้องหลงรักHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
11 แหล่งรายได้หลังเกษียณ ลดเสี่ยงพึ่งเงินทางเดียว
พืชแปลกน่ารัก เห็นแล้วต้องหลงรัก
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด