คั่วไข่สูตรโบราณ (อาหารยามจน)
คั่วไข่สูตรโบราณ (อาหารยามจน)
มื้อนี้ ฅนภูไทขอเสนออาหารที่ผุเฒ่าผุแก่เพิ่นกินยามจน บ่มีหยังกิน ผุเฒ่าเพิ่นกะสิไปเอาไข่ในฮังมาคั่วสู่ลูกสู่หลานกิน สมัยก่อนบ่มีน้ำมันพืช มีแต่น้ำมันหมูแต่กะหายากพอสมควร บ่มีเงินสิซื้อ ผุเฒ่าเพิ่นเลยเอาน้ำใส่แทน ซุมื้อนี้คนรุ่นใหม่คือสิบ่ค่อยได้กินเมนูนี้ปานได๋น้อ คือสิมีแต่ทอดใส่น้ำมันกันหมด มาเบิ่งวิธีเฮ็ดกันเลยครับ
พอได้ไข่จากฮังมาเอากะตอกใส่หม้อ ผุเฒ่าเพิ่นบ่เอามาหลาย เอาไว้ให้แม่มันฟัก
ตำบักพริกใส่ลงไป ใส่ต้นหอม น้ำปลาแดก ผงชูรส ปรุงรสตามใจชอบ
เติมน้ำลงไป ตีให้เข้ากันแล้วกะยกขึ้นตั้งไฟ
พอน้ำเดือด ไข่เริ่มแค่นให้คนดู๊ๆเดี๋ยวมันสิไหม้หม้อ พอสุกดีแล่วกะยกลง
ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวเหนียวฮ้อนๆ
นี่หละหน้าตาของอาหารยามจนของคนสมัยก่อนกะเป็นจั่งซี้หละ ผุข้าได้กินดู๊คักเพราะว่าเกิดมาจน
แซ่บหล๊ายหลาย อุ๊ย!!! ลาวแตก
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
128 VOTES (4/5 จาก 32 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 ความเชื่อผิด ๆ เรื่องชาร์จแบตมือถือ ที่หลายคนยังเข้าใจคลาดเคลื่อน
เหรียญ 10 มูลค่า 1 ล้านบาท
มารู้จัก “ตะขบยักษ์” ผลไม้พื้นบ้านลูกโต รสหวาน ปลูกง่าย
4 รถแห่ที่มีค่าจ้างที่แพงที่สุด
ทำไมช่องประตูตู้เย็นควรเก็บเครื่องปรุง ไม่ใช่นมหรืออาหารสด
ทำไม "ทรายจากทะเลทราย" ถึงเอามาสร้างตึกสร้างบ้านไม่ได้
ที่มาและความสําคัญประวัติศาตร์คลองแสนแสบสายน้ําเส้นเลือดใหญ่คนเมือง
เปิดประวัติหน้าที่อันตรายของเพื่อนเจ้าบ่าวในสมัยโบราณ
ทำไม "พนักพิงศีรษะรถ" ถึงถอดออกได้? หลายคนไม่เคยรู้ว่าซ่อนฟังก์ชันนี้ไว้
คลองสุเอซ เส้นทางเดินเรือที่พลิกโฉมการค้าและเศรษฐกิจโลก
ก่อนเป็นสีน้ำเงิน ตู้ไปรษณีย์สหรัฐฯ เคยใช้สีอะไรมาแล้วบ้าง?
หนุ่มบอกเดตสาววัย 30 แล้วได้ “กลิ่นแก่” กลิ่นนี้มีจริงไหม วิทยาศาสตร์อธิบายอย่างไร