พี่ฟ้าใส สุดหล่อล่ำ มาช่วยเลือกชอกโกแลตที่ทานไม่อ้วน

พี่ฟ้าใสเป็นผู้ชายที่เคยผอม และอยากมีรูปร่างที่ดีจึงเข้ายิม พร้อมศึกษาแนวทางรักษาสุขภาพ  และได้สอนเพื่อนๆ น้องๆ ให้ฟิตหุ่น และเสริมหุ่น  ขณะเดียวกันพี่ฟ้าใสก็เป็นนายแบบ  เทรนเนอร์รับสอนเป็นคอร์ส และเป็นบล๊อกเกอร์เขียนบทความสุขภาพด้วย

รูปจากแพรวสุดสัปดาห์ ฉบับสิงหาครับ

บทความนี้เกี่ยวกับ Chocolate ครับ ท้าวความไปคือมีน้องส่งคำถามมาใน Facebook ผม น้องถามว่า:

"พี่ฟ้าใส ช็อคโกแลตที่หาซื้อ และทานได้ง่ายนี่ มียี่ห้อแนะนำไหมครับ คือผมเป็นที่ชอบทานช็อคโกแลตมาก แต่ กลัวอ้วนครับ เพราะดูจาก แคลลอรี่ และ น้ำตาล บนห่อแล้ว น่ากลัวครับ ฮ่าๆ 
อยากให้พี่ฟ้าใสช่วยแนะนำ ยี่ห้อที่เหมาะสมและหาซื้อได้ไม่ยากหน่อยครับ"


ดีใจจังที่มีคนถามแบบนี้ครับ เพราะคนที่  Diet หลายๆคนมักจะชอบกลัว Chocolate หรือกลัวขนม เพื่อตอบคำถาม ผมขอให้ข้อคิดต่างๆในการเลือกซื้อขนม ทั้งประเภท Chocolate และอื่นๆด้วยครับ   คือกินยังไง อันไหน ให้อ้วนน้อยที่สุด!

ยี่ห้อที่ผมจะพูดถึง จะใช้ยี่ห้อที่หาได้บ่อยตามร้านสะดวกซื้อในประเทศไทยนะครับ จะได้ไม่ต้องไปหาตาม Super Market ที่ขายของนอกเช่น Villa Market / Foodland / Gourmet Market ครับ


Group 1: White Choc / Fancy Choc (ชอกโกแล็ตหลอกเด็ก)
ส่วนใหญ่เป็นไขมันพืช + น้ำตาลเยอะมาก สังเกตุจะทำเป็นสีสรรต่างๆ ชมพูบ้าง ขาวบ้าง กินเข้าไปไม่ค่อยมีกลิ่น Chocolate เท่าไหร่ เคี้ยวๆ แล้วจะเป็นมันๆ ในปาก
ยี่ห้อบ้านๆ หรือจากญี่ปุ่นมักจะเป็นลักษณะนี้

แบบนี้ผมไม่แนะนำเลยครับ
(Chocolate ราคาถูก = ใช้ไขมันพืชเยอะเพื่อลดต้นทุน)

 Group 2: Milk Choc / Chocolate ใส่ถั่ว
แบบนี้จริงๆแล้วมี Cocoa Mass น้อย เพราะแต่งรส หรือใส่ถั่วลงไป
(อย่างน้อย ก็ได้ไขมันจากถั่ว ไม่ใช่ไขมันจากพืชที่แปลรูป (Hydrogenated Fat ที่เปลี่ยนโครงสร้างให้คงตัวดีกว่า = เป็น Trans Fat ซึ่งทำให้อ้วน ตัวดีเลยอันนี้)


Group 3: Bitter Sweet Chocolate / Dark Chocolate หรือพวกที่มี Cocoa Mass เยอะ
การที่มี Cocoa Mass เยอะมักจะทำให้สัดส่วนน้ำตาลลดลงครับ ดังนั้นแบบนี้จะดีที่สุด
มีตั้งแต่ Bitter Sweet ที่มี Cocoa Mass ประมาณ 30 เปอร์เซ็น
จนถึง Dark ที่มี Cocoa Mass ไม่ต่ำกว่า 70 เปอร์เซ็น = น้ำตาลน้อยมาก

แต่ข้อเสียของ Group 3 คือบางครั้งอาจจะหายาก และในท้องตลาดชอบขายเป็น Bar ใหญ่ๆ
ทำให้ซื้อมาแล้วต้องหักห้ามใจ.... ซึ่งปกติถ้ายับยั้งชั่งใจไม่อยู่ ก็กินหมดทั้งแท่ง ก็ปาเข้าไป 500-700 kcal หรือเท่ากับข้าวมื้อนึงเลยทีเดียว


 ทั้งหมดทั้งสิ้นที่พูดมา ส่วนใหญ่แล่้วถ้ากินห่อเล็กๆ ก็ไม่มีปัญหามากครับเรามาดูแต่ละยี่ห้อแต่ละชนิดกันดีกว่าครับ

ใครเคยกินบ้างแบบนี้ ตอนเด็กๆ.... ลองเปิดฉลากดูครับว่าใส่ Cocoa Mass เท่าไหร่ Fasai Score 1/10

Cocoa Mass ต่างกับ Cocoa Butter หรือไขมันโกโก้นะครับ!! ถ้าเป็นแบบไส้ Wafer ก็ยังดีที่มันกลวงๆ Fasai Score 3/10

M&M ผมแนะนำ ซองเล็กแบบสอดไส้ Almond เพราะด้วยต้นทุนที่แพงกว่า ทำให้เราได้ขนมแค่ 30 กรัม ให้พลังงานประมาณ 157 Kcal ซึ่งน้อยกว่า M&M สอดไส้ถั่วลิสง หรือแบบดั้งเดิมครับ ในราคาเท่ากัน Fasai Score 6/10

แบบนี้ส่วนใหญ่ประมาณ 200 กว่า Kcal ครับ เดี๋ยวนี้มีห่อเล็กจิ๋วด้วย... ซื้อห่อเล็กดีกว่าครับ Fasai Score 3/10

อันนี้ของโปรดเลย.... Reese's Peanut Butter Bar ได้ Calorie เยอะหน่อย 260 kcal แต่ไขมันส่วนใหญ่มาจากถั่ว... ก็ยอมกันได้! Fasai Score 6/10

KitKat ผมกินบ่อยครับ ถึงมันจะไม่ใช่ Chocolate "แท้ๆ" ก็ตาม แต่ถ้ากินห่อเล็กแบบที่มีสองชิ้น ก็ได้ประมาณ 90 Kcal ซึ่งถือว่าให้พลังงานน้อยครับ เพราะข้างในกลวงๆ เป็น Wafer Fasai Score 3/10

จะไม่พูดถึงยี่ห้อนี้คงไม่ได้ อันนี้้คงรู้จักกันทุกคน! อร่อย และได้กันบ่อยในช่วง Valentine ... แต่สามชิ้นจิ๋วๆ ได้ 220 kcal ถามตัวเองว่าอิ่มไหม่ คุ้มราคาไหมละกันครับ (แต่มีถั่ว ก็ยัง OK กว่า Chocolate หลอกเด็กหลายขุม!) Fasai Score 5/10

Chocolate ญี่ปุ่น จริงๆแล้วมีหลายแบบ แต่ส่วนตัวผมไม่ชอบรสชาดเท่าไหร่นัก เลือกกันตามอัธยาศัยครับ

แบบนี้สิ Chocolate! น้ำตาลน้อย Cocoa Mass เยอะ แต่ไม่แน่ใจว่าร้านสะดวกซื้อมีขายทุกสาขาหรือเปล่า (และส่วนใหญ่ขายกันแท่งใหญ่) แต่ถ้าใน Super Market ทั่วๆไปหาไม่ยากครับ Fasai Score 8/10

Chocolate ยุโรป นี่ก็มีหลากหลายยี่ห้ออีก ส่วนใหญ่ผมชอบทางนี้มากกว่า ของ Van Houten อร่อยทั้ง Line

แบบนี้ใครไปเมืองนอกชอบซื้อมาฝาก อร่อยนะครับ แต่บางตัวมันไม่ใช่ "Chocolate" ซะทีเดียวครับ เป็นมูส เป็นครีมนั่นโน่นนี่

สรุป! 

1. ขนาดซอง: ซื้อขนมห่อเล็ก! อย่าซื้อห่อใหญ่
ข้อแรกที่อยากให้ทุกคนคิดเวลาซื้อขนมนะครับ คือขนาดซอง! ง่ายๆเลยคือถ้าซองเล็ก (และไม่บ้าซื้อทีละโหล) Calorie ก็ย่อมน้อยตาม เฉลี่ยๆแล้ว ขนมซองเล็กในร้านสะดวกซื้อมักมี Calorie ประมาณ 200 Kcal ซึ่่งถือว่าไม่มากครับ (อาหารมื้อนึงปกติเรากินกัน 500-700 kcal)

2. เลือก Dark Chocolate (ถ้าเป็นไปได้)
Chocolate จริงๆแล้วมีประโยชน์นะครับ นอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้วยังมีงานวิจัย (ของ Mee Young Hong ในปี 2012)  ที่แนะว่า Dark Chocolate (เปรียบเทียบกับ White Chocolate) สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลด และส่งผลดีต่อระดับ Cholesterol ครับ

แต่ Chocolate ในท้องตลาดเมืองไทยส่วนใหญ่แล้วจะมีส่วนผสมของ Chocolate จริงๆน้อยมาก
วิธีเลือกให้ดูที่ส่วนผสมครับว่ามี Cocoa Mass มากน้อยแค่ไหน

3. แนะนำให้กินเมื่ออยากกิน แต่กินอย่างฉลาด คิดก่อนกินครับ
เพราะถ้าอดนานๆ เชื่อผมเถอะ มันจะทำให้เรากินแบบไม่บันยะบันยัง สรุปคือกินมากกว่าเดิมครับ

นี่แหละ คือทางสายกลางครับ


ส่งท้าย 

เขียนเอง อ่านเอง หิวเอง ยังไงขอตัวไปออกกำลังก่อนครับ!

ฟ้าใส สวัสดี

ปัจจุบันพี่ฟ้าใสมีแฟนคลับเยอะมาก เฟสบุ๊ก 14,385 ถูกใจ , อินสตาแกรมติดตาม 21,031 คน อาจจะไม่มากเมื่อเทียบกับดารา  แต่ถือว่าเยอะแลเวสำหรับเพจเกี่ยวกับเทรนเนอร์ การเพาะกาย การออกกำลังกาย

ที่มา  http://fasaifit.blogspot.com/