ชูบา ชาบู... บุฟเฟต์ราคาประหยัด แถวสยาม ใกล้สยามสแควร์ @ราชเทวี

ร้าน Shuba Shabu ( ชูบา ชาบู )

วันนี้เราเปลี่ยนบรรยากาศมาลองของอร่อยแบบมีกิจกรรมด้วยดีกว่า นั่นคือ ชาบู ได้ยินคำนี้บางคนอาจจะน้ำลายสอ นึกถึงการจิ้มจุ่มและรสแซ่บของน้ำจิ้มเลิศรส กับการสรวลเสเฮฮาในหมู่เพื่อนฝูง และร้านที่เรามาลองชิมครั้งนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวังเลย นั่นคือ ร้าน Shuba Shabu ( ชูบา ชาบู )

การเดินทางสะดวกมาก ถ้ามาด้วยรถไฟฟ้า ลงจากสถานีราชเทวี ก็ถึงเลย หรือถ้ามารถยนต์ก็มีที่จอดรถกว้างขวาง เลี้ยวเข้ามาจอดใน Coco Walk ฝั่งตรงข้ามโรงแรมเอเชีย มาทานร้านนี้ปั๊มบัตรแล้วจอดได้ถึง 4 ชม.ฟรี

จากที่จอดรถ เดินไปนิดเดียวก็ถึงร้าน Shuba Shabu เห็นสีส้มสะดุดตาก็เดินตรงเข้าไปเลย เป็นห้องกระจกใสที่มองเห็นภายในร้าน และลูกค้าที่นั่งกันเต็มร้านส่วนใหญ่จะเป็นวัยทีน ที่มากันเป็นกลุ่ม และบรรยากาศก็น่าสนุกอยู่ไม่น้อย

หน้าร้านมีป้ายโปรโมทอยู่ แค่หัวละ 199.- บาทเท่านั้น (ภายในชั่วโมงครึ่ง) คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม สั่งได้ไม่อั้น แต่ถ้าสั่งนอกเหนือเมนูบุฟเฟต์ก็จ่ายเพิ่มอีกเล็กน้อยตามราคา ที่ไม่รวมในรายการก็ได้แก่ ยำสาหร่าย ไข่ไก่ใบที่สอง และไอศกรีม แต่เท่าที่ดูในเมนูบุฟเฟต์ก็แสนจะคุ้ม ต่อหัวรวม service charge แล้วก็ประมาณคนละ 220.- เท่านั้น ไปกินตามห้างจะแพงกว่านี้

ที่นิยมสั่งกันมาก ก็ได้แก่ เบคอน เนื้อติดมัน เนื้อวัวของที่นี่เป็นเกรดโคขุน เนื้อหมูและเบคอนก็เลือกใช้เกรดดี มาจากโรงงานผลิตที่มีคุณภาพ และอาหารทะเลอย่างปลาหมึก กุ้ง ก็แกะเปลือกมาให้เรียบร้อย และเป็นของสด ๆ ไม่ใช่แช่แข็ง ส่วนปูอัดนั้นก็เป็นเกรด A ใกล้เคียงกับที่ใช้ทำซาชิมิเลยทีเดียว รับประกันความสดอร่อย วิธีกินคงไม่ต้องร่ายยาว เลือกคีบ จุ่ม เอาเข้าปากกันตามอัธยาศัย ซดน้ำซุปไปพลาง สลับด้วยของทอดอร่อย ๆ ที่มีให้เลือกหลายรายการ โดยเฉพาะกุ้งบอมบ์ อร่อยมาก

ผักสดนานาชนิดคัดเกรดมาอย่างดี จัดเตรียมใส่จานรอเสิร์ฟไว้เรียบร้อย และยังมีวุ้นเส้น อูด้ง หรือข้าวสวย ให้อีกด้วย และขอบอกว่าข้าวที่เสริฟที่ร้านนี้ไม่ใช่ข้าวธรรมดา แต่เป็นข้าวญี่ปุ่น 100%

ของหวานที่นี่มีไอศกรีมโฮมเมด เช่น ชาเขียว ชาซีลอน ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ รัมเรซิ่น นับเป็นมื้อที่อิ่มอร่อยครบสูตรในราคาสบายกระเป๋าอย่างยิ่ง

คุณอิฐธิรัตน์ โพธิหิรัญ หรือคุณอิฐ เจ้าของร้าน ก็เป็นคนที่ชอบกินชาบูเป็นชีวิตจิตใจ แล้วก็เกิดไอเดียว่า ราคามันแพงขึ้นทุกวัน ไปกินตามห้างอย่างน้อยก็คนละสามสี่ร้อยบาท จึงอยากทำร้านชาบูที่ราคาไม่แพงมาก แต่ได้กินของดี ๆ น่าจะถูกใจขาชาบูทั้งหลาย จึงเกิดรายการบุฟเฟต์ 199.- มาตั้งแต่เปิดร้าน จนวันนี้ 3 ปีแล้ว ก็ยังเป็นราคาเดิมที่ใคร ๆ ก็กินได้ แม้ราคาวัตถุดิบจะถีบตัวสูงขึ้นเรื่อย ๆ ก็ตาม แต่คุณอิฐก็ยังเลือกที่จะคัดสรรแต่ของที่มีคุณภาพสูงมาให้ลูกค้า

กลุ่มที่ชอบมาทานร้านนี้จะเป็นนักเรียนนักศึกษา โดยเฉพาะที่อยู่ใกล้ร้านอย่างจุฬาฯ ก็มากันบ่อย ๆ มาเลี้ยงน้อง มาสังสรรค์กัน แต่กระนั้นคนที่อยู่ไกลก็ยังมาเหมือนกันตามคำร่ำลือ ทางร้านยังมีห้องแยกเป็นสัดส่วนสำหรับหมู่คณะ ที่ไม่ได้ชาร์จเพิ่ม ถ้าไม่เกินเวลา และลูกค้าที่เคยมาทานแล้วติดใจก็มักจะบอกต่อ หรือเอาไปโพสต์ใน social network ซึ่งเป็นเรื่องปกติของวัยรุ่น ที่ทานไปถ่ายรูปไป คุยกันไปอย่างเฮฮา ก่อนกลับบางรายยังมีการถ่ายรูปหมู่หน้าร้านกันอย่างสนุกสนาน ผู้ใหญ่ที่นั่งทานอยู่ในร้านก็พลอยรู้สึกย้อนไปวัยเด็กด้วย

ขาประจำที่ทางร้านภาคภูมิใจคือลูกค้าญี่ปุ่น ที่ถูกใจในรสชาติจนแวะเวียนกลับมาบ่อย ๆ เพราะคงจะเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่ยืนหยัดราคาถูก แต่ให้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีเกินราคา ใครมาแล้วก็ต้องอยากพาเพื่อนฝูงมาอีก และบอกต่อจนที่นั่งทุกโต๊ะเรียกได้ว่าเต็มตลอดเวลา

เพื่อไม่ให้ผิดหวังว่ามาแล้วจะไม่มีโต๊ะนั่ง ก็สามารถโทรมาจองล่วงหน้าได้ ตั้งแต่เที่ยงวัน (เฉพาะวันธรรมดา) แต่วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ขอสงวนไว้เพราะลูกค้า walk in ก็มากันเนืองแน่นอยู่แล้วโดยเฉพาะที่มากันเป็นครอบครัว ถ้ามาแล้วเจอโต๊ะจองแต่เจ้าตัวไม่มาก็จะเสียอารมณ์ไปเปล่า ๆ

Shuba Shabu เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 12.00 – 22.00 น. ขอย้ำว่า ในราคา 199.- ต่อหัว กับปริมาณวัตถุดิบคุณภาพดีที่เติมได้ไม่อั้นแบบนี้ คงหาทานได้ไม่ง่ายนักในยุคที่อะไร ๆ ก็มีแต่ขึ้นราคา รีบชวนเพื่อนฝูงและครอบครัวมาลองชิมและบอกต่อ ๆ ไป จะได้มีร้านอาหารดี ๆ ราคาถูกเก็บไว้ในลิสต์ได้อีกนาน ๆ