ร้านซาลัง อร่อยแบบเกาหลี... ก็มีที่สุขุมวิท 93

การเดินทางไปสะดวกมาก ใช้รถไฟฟ้า BTS ไม่มีภาพรถติดมากวนใจ ใช้เวลาแป๊บเดียว พอ ถึงสถานีบางจากก็ลง เดินย้อนมาที่ซอยสุขุมวิท 93 นิดเดียว เดินเข้าซอยไปประมาณ 100 เมตร ก็จะเห็น ร้าน ซาลัง ( Salang ) อยู่ซ้ายมือ เป็นร้านขนาด 3 คูหา ติดโปสเตอร์เชิญชวนด้วยโปรโมชั่นต่าง ๆ  มีที่จอดรถที่หน้าร้านด้วย

เข้าไปในร้านก็จะเห็นภาพดอกทานตะวันดอกใหญ่เพ้นต์เต็มผนังไปหมด นึกออกหรือยังคะว่ามาจากหนังเกาหลีเรื่องอะไร สงสัยเจ้าของร้านก็คงเป็นสาวกเกาหลีเหมือนกัน มารู้ทีหลังว่า หนึ่งในหุ้นส่วนของ ร้าน ซาลัง ( Salang ) นี่เป็นหนุ่มเกาหลีอิมพอร์ตมาจากเมืองกิมจิทีเดียวแถมยังเป็นเชฟของร้านเสียด้วย นัยว่าคุณแม่ของเขาก็เคยเปิดร้านอาหารในเกาหลีมาก่อน

ช่วงนี้เฉพาะที่ ร้าน ซาลัง ( Salang ) สาขาสุขุมวิท 93 กำลังมีโปรโมชั่น มา 4 คน จ่ายแค่ 3 คน และบุฟเฟ่ต์ รวมเมนูข้าวยำ เพียงหัวละ 330.- เท่านั้น รับสิทธิ์ง่ายๆ เพียงเข้าไปกด Like แฟนเพจ  คลิกที่นี่ มา ลองดูเมนูกันหน่อย เมนูมีแค่แผ่นเดียว หน้าหนึ่งเป็นเมนูบุฟเฟต์ อีกหน้าเป็นอาหารจานเดี่ยว ดูรายการอาหารไม่มาก แต่ทำไมพอสั่งมาแล้วโต๊ะแทบไม่พอวาง

ที่น่ารักมากคือ ที่ ร้าน ซาลัง ( Salang ) สาขาบางจากนี้ จะมีผ้ากันเปื้อนสไตล์เกาหลีแจกให้ลูกค้าทุกคนใส่ บรรจุมาในถุงผ้าเล็ก ๆ เหมือนของขวัญ สวมแล้วก็ไม่ต้องห่วงเรื่องอาหารกระเด็นมาโดนเสื้อผ้า แถมยังเก๋ไก๋ได้บรรยากาศไปอีกแบบ แต่ทานเสร็จแล้วขอคืน ร้านเขาจะได้เอาไปซักให้

ไม่ทันไร รายการในบุฟเฟต์ก็ลำเลียงมาขึ้นโต๊ะ มีทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัวส่วนต่าง ๆ (โคขุน) ที่หมักซอสมาได้ที่เรียบร้อยแล้ว และยังมีเห็ดออริจินฝานบาง ๆ ราดน้ำซอสมาให้ด้วย กับผักกาดแก้วล้างสะอาดเด็ดใบใส่จานมาให้ด้วย น่ากินจริง ๆ ทั้งหมดนี้เติมได้ไม่อั้น เกินคุ้มกับราคาหัวละ 330.-

ถ้าขี้เกียจลงมือเอง พนักงานที่ร้าน ร้าน ซาลัง ( Salang ) จะอำนวยความสะดวกในการปิ้งย่าง และตัดเป็นคำเล็ก ๆ ให้ลูกค้าด้วย เราก็เพียงแต่นั่งชมการปิ้งด้วยน้ำลายสอ เพราะกลิ่นมันหอมยั่วน้ำลายจริง ๆ ที่ชอบคือ ทั้งขบวนการปิ้งย่างที่ ร้าน ซาลัง ( Salang ) นี้จะไม่มีควันมารบกวนเลย เพราะท่อดูดควันสเตนเลส จ่อลงมาเกือบถึงเตา และดูดควันขึ้นเพดานไปหมดเลย ไม่ต้องกังวลว่ากลับบ้านแล้วต้องมาสระผมกันยกใหญ่

มาว่ากันถึงรสชาติบ้าง ต้องบอกว่าอร่อย เพราะ ของสดจริง ๆ ปิ้งย่างกันเดี๋ยวนั้นร้อน ๆ จากเตา คลุกเคล้าด้วยน้ำซอส กระเทียม พริก ที่ร้านเตรียมไว้ให้ แกล้มกับผักกาดแก้วสดกรอบ ถูกใจมาก คนที่เคยไปกินที่เกาหลีอาจได้รสชาติไม่เหมือนที่ ร้าน ซาลัง ( Salang ) นี้ เพราะเชฟตั้งใจทำให้ถูกปากคนไทยมากกว่า ซึ่งทำได้ดี คนเกาหลีจริง ๆ มากินก็อาจจะงง ๆ

บุฟเฟต์สอบผ่านฉลุย มาดูอาหารจานเดี่ยวกันบ้าง ราคาก็ไม่แพง เริ่มต้นแค่ 45 บาทเท่านั้น มีเด็ด ๆ หลายรายการ เช่น บะหมี่ดำ (Jajang) เป็นเมนูใหม่ล่าสุดของ ร้าน ซาลัง ( Salang ) ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เมนูนี้หน้าตาดี มีซอสสีดำสนิทที่ทำจากถั่วดำ ราดมาบนบะหมี่ พร้อมเครื่องเคียงผัก และไข่ต้ม ก่อนจะรับประทาน พนักงานเขาจะมาลงมือคลุกให้เข้ากัน จนเส้นบะหมี่กลายเป็นสีดำ ชิมแล้วรสอร่อยมาก เข้ากันอย่างประหลาด แปลกดี

ที่ชอบอีกรายการคือ บะหมี่ใส่ชีส (Salang Ramen Cheese) ชีสเป็นแผ่น ๆ ใหญ่ ๆ โปะมาบนชามบะหมี่ร้อน ๆ เวลารับประทานชีสจะละลายผสมผสานกับน้ำซุปที่กำลังเดือดปุด ๆ เวลาคีบมันจะเหนียว ๆ ยืด ๆ เกาะเส้นบะหมี่ แต่อร่อยน่าดู และชามที่ใส่มาก็เป็นชามเก็บความร้อน จะทานกันอ้อยอิ่งแค่ไหน อาหารก็ยังร้อนน่ากินอยู่ตลอด เด็ก ๆ น่าจะชอบเมนูนี้เหมือนกัน ทางร้านบอกว่าเมนูนี้ลูกค้าบางรายแอบจำไปทำเองที่บ้าน แล้วกลับมาสารภาพว่าทำยังไงก็ไม่เหมือน ดังนั้นก็มากินที่ร้านเค้าทำให้ง่ายกว่าแยะ

เมนูข้าวยำ (Bibimbub) ที่นี่ก็น่าสนใจ ไม่ใช่ข้าวยำแบบฟาสต์ฟูดที่รสออกเผ็ดจัดจ้าน แต่ข้าวยำแบบเกาหลีนี่ไม่มีรสเผ็ด โปะไข่ดาวปกคลุมเครื่องเคราไว้ในชาม เวลาจะกินก็ต้องคลุก ๆ เหมือนเดิม อร่อย สามารถกินแกล้มกับกิมจิได้ รู้สึกจะเป็นเมนูยอดนิยมของที่นี่ด้วย

สลัดผัก (Salad) ของที่นี่ก็เป็นเมนูที่ดัดแปลงมา ดูผาด ๆ จะคล้าย ๆ กิมจิ แต่มีมะละกอสับแบบส้มตำใส่มาด้วย เป็นเครื่องเคียงที่ตักกินได้ตลอดรายการ

มาถึงเมนูของหวานคือ ถั่วแดงเย็น คนที่นั่งข้าง ๆ ชิมแล้วบอกว่า อร่อยมากอย่างไม่มีเหตุผล ใครอยากรู้ว่าแล้วมันอร่อยยังไงคงต้องไปลองชิมเอง

ต้องบอกว่าเป็นมื้อที่สนุกสนานกับกิจกรรมการกินแบบเกาหลี ๆ ที่แตกต่างไปจากร้านอาหารอื่น ๆ รสชาติอาหารก็ไม่ทำให้ผิดหวัง และพนักงานที่ ร้าน ซาลัง ( Salang ) นี้ก็เอาใจใส่ลูกค้ามาก ๆ

เป็นโชคดีของชาวบางจาก โดยเฉพาะที่อยู่ใกล้ ๆ ซอยสุขุมวิท 93 ที่มี ร้าน ซาลัง ( Salang ) เปิดบริการอาหารเกาหลีอยู่ใกล้ ๆ คนทำงานที่ต้องการมาฝากท้องมื้อกลางวัน ร้าน เปิดตั้งแต่ 11.30  - 14.00 น. และตอนเย็นเลิกงานแล้ว มากันได้ตั้งแต่ 17.00 – 22.00 น. แต่ถ้าบ้านใกล้ เสาร์-อาทิตย์ ร้าน ซาลัง ( Salang ) เปิดตลอดตั้งแต่ 11.30 -22.00 น. โทรจองโต๊ะได้ที่ โทร. 02-730 0690 และ 081-442 8257

ขอบคุณที่มา http://blog.finestme.com/