10 อาหารไทยที่ได้รับการจัดอันดับในลิสต์อาหารยอดเยี่ยมระดับโลก เปิดเมนูดังที่ชาวต่างชาติให้คะแนนสูง

10 อาหารไทยที่ได้รับการจัดอันดับในลิสต์อาหารยอดเยี่ยมระดับโลก เปิดเมนูดังที่ชาวต่างชาติให้คะแนนสูง

อาหารไทยเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ที่ทำให้ประเทศไทยเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่มีความหลากหลาย ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม และความหอมจากสมุนไพรและเครื่องเทศ ทำให้เมนูอาหารไทยหลายชนิดได้รับความสนใจจากนักชิมต่างชาติ และมีชื่อปรากฏอยู่ในการจัดอันดับอาหารระดับนานาชาติ

หนึ่งในเว็บไซต์ที่รวบรวมคะแนนและจัดอันดับอาหารจากทั่วโลกคือ TasteAtlas ซึ่งมีทั้งรายชื่อ 100 อาหารยอดเยี่ยมของโลก และ 100 อาหารไทยยอดนิยม โดยผลการจัดอันดับปี 2025/26 มีอาหารไทย 4 เมนูที่ติดอยู่ในลิสต์ 100 Best Dishes in the World ขณะที่ยังมีเมนูไทยอีกหลายชนิดได้รับคะแนนสูงในรายชื่ออาหารไทยประจำปี 2026

มาดูกันว่า 10 เมนูอาหารไทยที่ได้รับความสนใจจากการจัดอันดับครั้งนี้มีอะไรบ้าง

1. แกงพะแนง อันดับ 30 ของโลก

แกงพะแนงเป็นอาหารไทยที่ได้รับอันดับสูงที่สุดในกลุ่มเมนูไทยที่ปรากฏใน 100 Best Dishes in the World ปี 2025/26 โดยอยู่ที่อันดับ 30 ได้คะแนน 4.41 จาก 5 คะแนน

จุดเด่นของแกงพะแนงคือเนื้อแกงที่มีความเข้มข้นและข้นกว่ากะทิแกงหลายชนิด ใช้พริกแกงพะแนงผสมกับกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล พร้อมเพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดซอย

เมนูนี้นิยมทำกับเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ รสชาติออกเค็มหวานและมีกลิ่นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นหนึ่งในแกงไทยที่ได้รับความสนใจจากนักชิมต่างชาติ

2. ข้าวซอย อันดับ 31 ของโลก

ข้าวซอยเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ โดยได้รับอันดับ 31 ของโลกใน TasteAtlas 2025/26 ด้วยคะแนน 4.41 จาก 5 คะแนน

เมนูนี้มีลักษณะเป็นบะหมี่ในน้ำแกงกะทิที่ผสมเครื่องแกง มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จุดเด่นคือการนำเส้นบะหมี่ทั้งแบบต้มและทอดมาเสิร์ฟรวมกัน ทำให้มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกันในชามเดียว

โดยทั่วไปนิยมใส่ไก่หรือเนื้อวัว พร้อมเครื่องเคียงอย่างหอมแดง ผักกาดดอง มะนาว และพริกผัดน้ำมัน ข้าวซอยจึงเป็นอาหารที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินของภาคเหนือได้อย่างชัดเจน

3. ต้มข่าไก่ อันดับ 44 ของโลก

ต้มข่าไก่เป็นอาหารไทยประเภทแกงหรือต้มที่มีรสชาติกลมกล่อม ได้อันดับ 44 ในลิสต์ 100 Best Dishes in the World ปี 2025/26 ด้วยคะแนน 4.38 จาก 5 คะแนน

ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ เนื้อไก่ กะทิ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ด กลิ่นหอมของข่าช่วยสร้างเอกลักษณ์ให้กับเมนูนี้ ขณะที่กะทิทำให้น้ำซุปมีความนุ่มนวลและมีรสชาติแตกต่างจากต้มยำทั่วไป

ต้มข่าไก่เป็นเมนูที่แสดงให้เห็นถึงการใช้สมุนไพรไทยในการประกอบอาหาร และเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารไทยต่างประเทศ

4. ผัดกะเพรา อันดับ 92 ของโลก

ผัดกะเพราเป็นอาหารจานเดียวที่คนไทยคุ้นเคย แต่ก็ได้รับความสนใจจากนักชิมทั่วโลก โดยอยู่ในอันดับ 92 ของ TasteAtlas 100 Best Dishes in the World ปี 2025/26 ด้วยคะแนน 4.33 จาก 5 คะแนน

ส่วนประกอบหลักคือเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว นำมาผัดกับกระเทียม พริก และใบกะเพรา ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ก่อนเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย บางร้านเพิ่มไข่ดาวเป็นเครื่องเคียง

จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่กลิ่นหอมของใบกะเพราและรสเผ็ดจากพริก เป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่ายตั้งแต่ร้านอาหารตามสั่งไปจนถึงร้านอาหารไทยในต่างประเทศ

5. ขนมครก หนึ่งในขนมไทยที่ติดอันดับอาหารไทยยอดนิยม

ขนมครกเป็นขนมไทยที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล นำไปหยอดลงในเตาขนมครกที่มีหลุมขนาดเล็กจนเกิดเป็นแผ่นกลม

เอกลักษณ์ของขนมครกคือด้านนอกมีความกรอบเล็กน้อย ส่วนด้านในนุ่มและหอมมันจากกะทิ บางสูตรเพิ่มต้นหอม ข้าวโพด หรือเผือกเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขนมครกได้รับการจัดอยู่ในกลุ่ม 10 อาหารไทยคะแนนสูงของ TasteAtlas ที่เผยแพร่ในปี 2026 สะท้อนให้เห็นว่าอาหารไทยไม่ได้มีเพียงเมนูคาวที่ได้รับความสนใจ แต่ขนมพื้นบ้านก็เป็นอีกกลุ่มที่นักชิมให้ความสำคัญ

6. ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย ประกอบด้วยข้าวเหนียวมูนที่ปรุงด้วยกะทิ น้ำตาล และเกลือ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกที่มีรสหวานหอม

ความพิเศษของเมนูนี้คือการผสมผสานรสชาติระหว่างข้าวเหนียวที่มีความมันจากกะทิและมะม่วงสุกที่ให้ความหวานตามธรรมชาติ บางร้านยังเพิ่มน้ำกะทิราดหน้าและถั่วทองเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

ข้าวเหนียวมะม่วงติดอยู่ในรายชื่ออาหารไทยคะแนนสูงของ TasteAtlas ปี 2026 และเป็นหนึ่งในของหวานที่นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้จักเป็นอย่างดี

7. ไก่ย่าง อาหารอีสานที่ได้รับความสนใจจากนักชิม

ไก่ย่างเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นิยมนำไก่มาหมักด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทย และเครื่องปรุงต่าง ๆ ก่อนนำไปย่างด้วยไฟจนหนังมีสีเหลืองหอม

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมจากการย่างและรสชาติของเครื่องหมักที่ซึมเข้าไปในเนื้อไก่ มักรับประทานคู่กับข้าวเหนียวและส้มตำ

เมนูนี้ติดอยู่ในรายชื่อ 10 อาหารไทยคะแนนสูงของ TasteAtlas ปี 2026 และเป็นตัวอย่างของอาหารพื้นบ้านที่สามารถสร้างชื่อเสียงให้กับอาหารไทยได้

8. ผัดไทย อาหารประจำชาติที่นักท่องเที่ยวรู้จัก

ผัดไทยเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศอย่างกว้างขวาง ทำจากเส้นจันท์หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับไข่ เต้าหู้ กุ้งแห้ง ถั่วงอก และเครื่องปรุงรส

รสชาติของผัดไทยมีความเปรี้ยวหวานและเค็มกลมกล่อม โดยมักเสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงบด มะนาว และพริกป่น เพื่อให้ผู้รับประทานปรุงรสตามความชอบ

แม้ผัดไทยจะเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่การมีชื่ออยู่ในรายชื่ออาหารไทยยอดนิยมไม่ใช่สิ่งเดียวกับการติดอันดับ 100 Best Dishes in the World ของ TasteAtlas ในปี 2025/26

9. ข้าวผัด อาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ

ข้าวผัดเป็นอาหารที่มีวิธีทำไม่ซับซ้อน แต่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนประกอบได้หลากหลาย โดยใช้ข้าวสวยนำมาผัดกับไข่ เนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ

ข้าวผัดแบบไทยมักปรุงรสด้วยน้ำปลาและเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ นิยมเสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาว และต้นหอม

เมนูนี้ได้รับการจัดอยู่ในกลุ่ม 10 อาหารไทยคะแนนสูงของ TasteAtlas ปี 2026 เนื่องจากเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และสามารถรับประทานได้ในชีวิตประจำวัน

10. ผัดซีอิ๊ว เมนูเส้นยอดนิยมของไทย

ผัดซีอิ๊วเป็นอาหารจานเดียวที่ทำจากเส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ นำมาผัดกับเนื้อสัตว์ ไข่ และผักคะน้า โดยใช้ซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงหลัก

จุดเด่นคือกลิ่นหอมจากการผัดเส้นบนกระทะและรสเค็มหวานที่เข้ากันได้ดี นิยมรับประทานคู่กับพริกน้ำส้มและพริกป่น

ผัดซีอิ๊วติดอยู่ในรายชื่อ 10 อาหารไทยคะแนนสูงของ TasteAtlas ปี 2026 เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารริมทางที่สะท้อนความนิยมของอาหารไทยในชีวิตประจำวัน

อาหารไทยกับการจัดอันดับระดับโลกแตกต่างกันอย่างไร

จากรายชื่อทั้ง 10 เมนู จะเห็นว่าอาหารไทยมีความหลากหลายตั้งแต่อาหารประเภทแกง อาหารจานเดียว ไปจนถึงขนมหวานและอาหารพื้นบ้าน โดยมีทั้งเมนูที่ติดอันดับ 100 Best Dishes in the World และเมนูที่ติดอันดับ Top 10 Thai Foods

สิ่งสำคัญที่ควรทำความเข้าใจคือ การจัดอันดับทั้งสองประเภทมีขอบเขตไม่เหมือนกัน โดยใน TasteAtlas 100 Best Dishes in the World ปี 2025/26 มีอาหารไทย 4 เมนูที่ปรากฏในรายชื่อ 100 อันดับ ได้แก่ แกงพะแนง ข้าวซอย ต้มข่าไก่ และผัดกะเพรา

ส่วนขนมครก ข้าวเหนียวมะม่วง ไก่ย่าง ผัดไทย ข้าวผัด และผัดซีอิ๊ว เป็นเมนูที่อยู่ในรายชื่ออาหารไทยคะแนนสูงของ TasteAtlas ปี 2026 ไม่ใช่อันดับ 5–10 ของโลกโดยตรง

การจัดอันดับเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่าอาหารไทยมีเอกลักษณ์ที่ได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลก ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ สมุนไพร และวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน