รู้หรือไม่? ไอศกรีมรสเรนโบว์ แท้จริงแล้วเป็นรสอะไรกันแน่

   เคยสงสัยกันไหมว่า ไอศกรีมสีสันสดใสที่เรียกว่า “รสเรนโบว์” หรือ Rainbow นั้น แท้จริงแล้วเป็นรสอะไรกันแน่? เพราะเมื่อเห็นไอศกรีมที่มีสีสันหลากหลาย ทั้งสีแดง เหลือง เขียว ฟ้า และชมพู หลายคนอาจคิดว่าเป็นไอศกรีมรสผลไม้รวม แต่ความจริงแล้วอาจไม่ได้เป็นอย่างที่คิด!

   เรนโบว์ไม่ได้หมายถึงรสชาติใดรสชาติหนึ่งโดยเฉพาะ

  คำว่า Rainbow ในภาษาอังกฤษหมายถึง “สายรุ้ง” ซึ่งเป็นชื่อที่สื่อถึงสีสันอันหลากหลายของไอศกรีม มากกว่าจะระบุรสชาติที่แน่นอน ดังนั้น ไอศกรีมรสเรนโบว์แต่ละยี่ห้อจึงอาจมีส่วนผสมและรสชาติแตกต่างกันไปตามสูตรของผู้ผลิต

 ไอศกรีมรสเรนโบว์มีรสชาติแบบไหนบ้าง?

  1. รสผลไม้รวม

ไอศกรีมเรนโบว์บางสูตรมีรสชาติคล้ายผลไม้รวม ให้ความหวานและอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยอาจใช้กลิ่นผลไม้หลายชนิดผสมกัน

  2. รสหวานคล้ายลูกกวาด

บางสูตรเน้นกลิ่นหอมหวานคล้ายลูกกวาดหรือขนมหวาน ให้ความรู้สึกสดใสเหมือนสีสันของสายรุ้ง โดยไม่จำเป็นต้องมีรสชาติของผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งอย่างชัดเจน

  3. หลายสี หลายรสชาติ

ไอศกรีมบางชนิดแบ่งเนื้อออกเป็นหลายสี แต่ละสีอาจมีรสชาติแตกต่างกัน เมื่อนำมารวมกันจึงเกิดเป็นไอศกรีมที่มีทั้งสีสันและรสชาติหลากหลาย

   4. หลายสี แต่รสชาติเดียวกัน

ไอศกรีมบางสูตรอาจใช้สีหลายสีเพื่อเพิ่มความสวยงาม แต่มีรสชาติเดียวกันทั้งหมด เพราะฉะนั้น การเห็นไอศกรีมหลายสีจึงไม่ได้หมายความว่าจะต้องมีหลายรสชาติเสมอไป

   แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าเป็นรสอะไร?

วิธีที่แน่นอนที่สุดคือการตรวจสอบชื่อรสชาติ ส่วนประกอบ และข้อมูลบนฉลากผลิตภัณฑ์ เพราะไอศกรีมที่ใช้ชื่อเรนโบว์เหมือนกันอาจมีสูตรแตกต่างกันตามยี่ห้อและผู้ผลิต

   สรุป ไอศกรีมรสเรนโบว์ไม่ได้มีรสชาติที่กำหนดไว้ตายตัว แต่เป็นชื่อที่สื่อถึงความหลากหลายของสีสัน ไอศกรีมบางสูตรอาจเป็นรสผลไม้รวม บางสูตรอาจมีรสหวานคล้ายลูกกวาด หรืออาจผสมหลายรสชาติไว้ด้วยกัน

  หากเราเจอไอศกรีมสีรุ้ง จึงทำให้เราเข้าใจใหม่ว่าอาจไมาใช่รสผลไม้รวมเสมอไป เพราะขึ้นอยู่กับสูตรของไอศกรีมชนิดนั้น ๆ ยี่ห้อนั้นๆ อาจจะเป็นรสผลไม้รวม หรือลูกกวาด หรืออาจจะหลายๆรสชาติรวมกัน