รูตรงปลายด้ามกระทะไม่ได้มีไว้แค่แขวน ! แล้วมันมีไว้ทำอะไรอีก ?

ถ้าเราพูดถึงรูที่อยู่ตรงปลายด้ามกระทะ หลายคนน่าจะตอบได้ทันทีว่า “เอาไว้แขวนกระทะ !” และคำตอบนี้ถูกต้อง เพราะรูบริเวณปลายด้าม สามารถใช้แขวนกระทะ หม้อหรืออุปกรณ์ทำครัวกับตะขอหรือราวแขวนได้ ช่วยประหยัดพื้นที่ และทำให้หยิบใช้งานง่าย แต่ความน่าสนใจอยู่ตรงที่รูเดียวกันนี้สามารถใช้ประโยชน์ระหว่างทำอาหารได้ด้วยครับ

▪️กลายเป็นที่พักช้อนได้

ถ้าเคยทำอาหารที่ต้องคนซอส ผัดอาหารหรือต้มอะไรที่ต้องใช้ช้อนหรือพายตลอดเวลา จะเข้าใจปัญหานี้ดี พอคนอาหารเสร็จ เรามักมีตัวเลือกไม่กี่อย่าง เช่น วางช้อนไว้บนเคาน์เตอร์ วางไว้บนจานหรือวางบนขอบกระทะ แต่แต่ละวิธีมีข้อเสีย โดยเฉพาะช้อนที่มีซอสหรืออาหารติดอยู่ เคาน์เตอร์ก็อาจเปื้อนตามไปด้วย รูตรงปลายด้ามกระทะ จึงสามารถทำหน้าที่เป็นจุดพักอุปกรณ์ทำอาหารได้ในกระทะหรือด้ามบางรูปแบบ

▪️วิธีใช้

หากด้ามกระทะมีรูที่ออกแบบให้รองรับอุปกรณ์ สามารถนำด้ามช้อนหรือพายบางชนิดสอดผ่านรู จากนั้นจัดตำแหน่งให้ส่วนที่สัมผัสอาหารอยู่เหนือกระทะ เมื่อทำแบบนี้ ช้อนหรือพายจะไม่ต้องวางลงบนพื้นผิวเคาน์เตอร์ และหากมีซอสหรือน้ำจากอาหารไหลออกจากช้อน ก็มีโอกาสหยดกลับลงในกระทะแทนที่จะหยดลงบนโต๊ะ จึงเป็นการใช้ประโยชน์ที่ดูง่ายมาก แต่หลายคนอาจไม่เคยคิดถึง

▪️สาเหตุที่เราเห็นรูนี้ในกระทะจำนวนมาก 

เพราะการออกแบบด้ามกระทะต้องคำนึงถึงการจัดเก็บด้วย การมีรูบริเวณปลายด้ามทำให้สามารถแขวนกระทะบนตะขอหรือราวแขวนได้ โดยเฉพาะครัวที่มีพื้นที่จำกัด วิธีนี้ช่วยลดการซ้อนกระทะหลายใบไว้ในตู้และยังทำให้สามารถหยิบกระทะที่ต้องการใช้ได้ง่าย ดังนั้น รูนี้จึงสามารถตอบโจทย์ทั้งการจัดเก็บ และการใช้งานขณะทำอาหาร

▪️กระทะทุกใบใช้พักช้อนได้ไหม ?

คำตอบคือ ไม่จำเป็น เพราะรูแต่ละแบบมีขนาด และตำแหน่งแตกต่างกัน ช้อนหรือพายบางชนิดอาจมีด้ามหนาเกินไปหรือมีน้ำหนักมากจนไม่สามารถวางได้มั่นคง ดังนั้น ควรทดลองวางอย่างระมัดระวัง และต้องไม่ทำให้อุปกรณ์หล่นลงบนเตา โดยเฉพาะช้อนหรือพายที่ทำจากพลาสติก ควรตรวจสอบว่าเป็นวัสดุที่เหมาะกับความร้อนหรือไม่

▪️มีเรื่องความสะอาดที่ควรคิดด้วย

แม้การพักช้อนบนด้ามกระทะจะช่วยลดการเปื้อนเคาน์เตอร์ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้ช้อนสะอาดโดยอัตโนมัติ หากช้อนสัมผัสอาหารดิบ เช่น เนื้อสัตว์หรือไข่ดิบ ก็ควรระมัดระวังการปนเปื้อนข้ามไปยังพื้นผิวอื่น และหลังทำอาหารก็ควรล้างอุปกรณ์ตามปกติ ดังนั้น ประโยชน์ของรูนี้คือ ช่วยจัดการอุปกรณ์ระหว่างทำอาหาร ไม่ใช่เป็นอุปกรณ์ฆ่าเชื้อหรือทำความสะอาดช้อน

▪️ เรื่องเล็กๆที่ทำให้ห้องครัวฉลาดขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจคือ เรามักมองของใช้จาก “หน้าที่หลัก” เพียงอย่างเดียวคือ เห็นรูที่ด้ามกระทะ คิดว่าเอาไว้แขวน แต่เมื่อสังเกตดีๆ มันสามารถกลายเป็นอีกหนึ่งจุดที่ช่วยจัดวางอุปกรณ์ระหว่างทำอาหารได้ของใช้บางอย่างจึงไม่ได้มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวเสมอไป และบางครั้งสิ่งที่เราเห็นทุกวันก็อาจมีฟังก์ชันที่เราไม่เคยลองใช้เลย

ครั้งหน้าที่คุณผู้อ่านเข้าครัว ลองมองรูตรงปลายด้ามกระทะของตัวเองดู เพราะบางทีอาจพบว่า มันไม่ได้มีไว้สำหรับแขวนอย่างเดียวจริงๆ