5 ของกินไวรัลที่คนไทยกำลังตามหา เปิดเมนูฮิตกระแสแรงจากโซเชียล

5 ของกินที่กำลังเป็นกระแส คนแห่ตามหาทั่วโซเชียล

ปี 2569 กระแสอาหารในไทยไม่ได้มีแค่เมนูเดิม ๆ แต่เกิดจากการผสมกันระหว่างโซเชียลมีเดีย คาเฟ่ เทรนด์จากต่างประเทศ และพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ชอบลองของใหม่ โดยข้อมูลจาก GrabFood ซึ่งวิเคราะห์พฤติกรรมการสั่งอาหารและเทรนด์ร้านอาหารปี 2569 ระบุว่าเมนูไวรัลจากจีน เกาหลี และญี่ปุ่นยังคงได้รับความสนใจจากคนไทย โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z ขณะที่เทรนด์เบเกอรีและของหวานก็ขยายจากตลาดเฉพาะกลุ่มเข้าสู่ตลาดวงกว้างมากขึ้น 

1. เจลาโต้ 

กระแสแรงจนคนค้นหาพุ่ง 6 เท่า

เจลาโต้ (Gelato) เป็นหนึ่งในกระแสของหวานที่มีตัวเลขรองรับค่อนข้างชัดเจน โดย GrabFood รายงานว่าในช่วง 15–29 กรกฎาคม 2569 ยอดสั่งไอศกรีมบนแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้นกว่า 70% และการค้นหาคำว่า “Gelato” และ “เจลาโต้” บน GrabFood และ GrabMart เพิ่มขึ้นจากปกติถึง 6 เท่า โดยมีลูกค้าใหม่ที่ไม่เคยสั่งไอศกรีมมาก่อนประมาณ 40% จุดที่น่าสนใจคือกระแสไม่ได้เกิดเฉพาะในช่วงหน้าร้อน แต่เกิดขึ้นในช่วงฤดูฝนด้วย สะท้อนให้เห็นว่าไวรัลบนโซเชียลสามารถส่งผลต่อพฤติกรรมการค้นหาและการสั่งซื้ออาหารจริงได้ 

2. พิสตาชิโอ

 รสชาติที่ถูกนำไปทำทั้งขนมและเครื่องดื่ม

พิสตาชิโอ เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ได้รับความสนใจอย่างมากในปี 2569 โดยข้อมูลจาก GrabFood ระบุว่ายอดการค้นหาเมนูพิสตาชิโอบนแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้น เกือบ 2 เท่าในช่วงปีที่ผ่านมา และถูกนำไปใช้กับอาหารหลายประเภท ตั้งแต่พิสตาชิโอทีรามิสุ ทาร์ตไข่ ไปจนถึงเครื่องดื่มและเบเกอรี จุดแข็งของกระแสนี้คือสามารถต่อยอดได้หลากหลายเมนูและมีภาพลักษณ์แบบ “เรียบง่ายแต่ดูพรีเมียม” จึงเหมาะกับคอนเทนต์ภาพและวิดีโอสั้น ซึ่งเป็นรูปแบบที่ช่วยให้เมนูใหม่ถูกพูดถึงและทดลองตามได้ง่าย 

3. ดูไบชิววี่คุกกี้

 จากกระแสเกาหลีสู่เมนูที่คนไทยตามหา

Dubai Chewy Cookie หรือคุกกี้ดูไบชิววี่ เป็นตัวอย่างของเมนูที่เติบโตจากกระแสอาหารบนโซเชียลในเอเชีย โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศรายงานตั้งแต่เดือนมกราคม 2569 ว่าเมนูดังกล่าวกลายเป็นปรากฏการณ์ของหวานในเกาหลีใต้ จากร้านขนมเฉพาะกลุ่มขยายไปยังร้านสะดวกซื้อและโรงแรมระดับหรู ขณะที่ GrabFood จัดให้เป็นหนึ่งในเมนูไวรัลจากเอเชียที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคไทย ลักษณะเด่นคือคุกกี้เนื้อหนึบที่มี คูนาฟ่าและพิสตาชิโอ เป็นส่วนประกอบสำคัญ จึงมีทั้งความแปลกใหม่และเนื้อสัมผัสที่เหมาะกับการทำคอนเทนต์รีวิว 

4. เค้กไก่หยอง

เมนูแปลกจากจีนที่กำลังถูกนำมาทำตาม

Flossy Chicken Chiffon Cake หรือเค้กไก่หยอง เป็นอีกเมนูที่ได้รับแรงส่งจากเทรนด์อาหารจีน โดย GrabFood ระบุว่าเป็นเมนูที่เคยสร้างกระแสจนเกิดคิวยาวในเซี่ยงไฮ้ ก่อนที่ร้านและแบรนด์ในไทยจะนำแนวคิดมาปรับใช้ จุดน่าสนใจคือการนำ เค้กชิฟฟอนเนื้อนุ่ม มาจับคู่กับรสเค็มมันของไก่หยอง ซึ่งแตกต่างจากเค้กหวานทั่วไป ทำให้เกิดความรู้สึก “แปลกแต่ต้องลอง” และเหมาะกับคอนเทนต์รีวิวอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคที่ชอบทดลองเมนูใหม่จากจีน เกาหลี และญี่ปุ่น 

5. ซาวโดวจ์

 จากขนมปังเฉพาะกลุ่มสู่เมนูที่คนทั่วไปเริ่มรู้จัก

ซาวโดวจ์ (Sourdough) เป็นหนึ่งในกระแสคราฟท์เบเกอรีที่ GrabFood มองว่าจะยังได้รับความนิยมในปี 2569 โดยเฉพาะเมนูอย่างซาวโดวจ์แซนด์วิชและขนมปังแบบคราฟต์ ซึ่งสะท้อนว่าผู้บริโภคเริ่มให้ความสำคัญกับคุณภาพของแป้ง วิธีการทำ และเนื้อสัมผัสมากขึ้น จุดเด่นของซาวโดวจ์คือสามารถนำไปทำได้ทั้งเมนูหวานและคาว และสามารถพัฒนาเป็นแซนด์วิชหรือเมนูอาหารจานหลักได้ ทำให้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ตลาดคนรักเบเกอรีเฉพาะทางเหมือนในช่วงแรก แต่มีแนวโน้มเข้าสู่ตลาดแมสมากขึ้น 

จุดร่วมของทั้ง 5 กระแสคือ “หน้าตาดึงดูด + มีเรื่องราว + แตกต่างจากของกินทั่วไป + ทำคอนเทนต์ได้ง่าย” โดยเฉพาะเจลาโต้ที่มีข้อมูลการค้นหาเพิ่มขึ้นถึง 6 เท่า และ Dubai Chewy Cookie ที่สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนว่ากระแสอาหารสามารถเดินทางจากประเทศหนึ่งไปอีกประเทศหนึ่งได้อย่างรวดเร็วผ่านโซเชียลมีเดีย 

หมายเหตุ: รายการนี้ไม่ใช่ “อันดับยอดขายอาหารทั่วประเทศไทย” แต่เป็นการคัดเลือก 5 ของกิน/เทรนด์อาหารที่มีหลักฐานว่ากำลังได้รับความสนใจในปี 2569 จากข้อมูลแพลตฟอร์มและรายงานเทรนด์อาหารที่เผยแพร่ต่อสาธารณะ ดังนั้นตัวเลขของแต่ละเมนูไม่ควรนำมาเปรียบเทียบกันโดยตรงว่าเมนูใด “ขายดีที่สุด” เพราะใช้ตัวชี้วัดต่างกัน

แหล่งอ้างอิงหลัก: GrabFood Thailand รายงาน A Comprehensive Guide for 2026 Restaurateurs และข้อมูลเทรนด์ไอศกรีมปี 2569 รวมถึงกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) ซึ่งให้ข้อมูลเกี่ยวกับกระแส Dubai Chewy Cookie ในเกาหลีใต้