มารู้จัก“ชมพู่มะเหมี่ยว”ผลไม้โบราณสีสวย หวานหอม เนื้อกรอบที่หลายคนอาจไม่เคยลอง

ถ้าพูดถึง “ชมพู่” หลายคนคงนึกถึงผลไม้ทรงระฆัง เนื้อกรอบ ฉ่ำน้ำ ที่มีให้เลือกหลายสายพันธุ์ แต่รู้หรือไม่ว่า ยังมีชมพู่ชนิดหนึ่งที่มีรูปลักษณ์และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือ “ชมพู่มะเหมี่ยว” ผลไม้ที่พบเห็นไม่บ่อยนักในปัจจุบัน แต่เคยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในสวนไทย

   ชมพู่มะเหมี่ยวคืออะไร?

   ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นไม้ผลในกลุ่มชมพู่ ผลมีลักษณะค่อนข้างกลมถึงรูปไข่ เมื่อแก่จัดเปลือกจะมีสีแดงอมม่วงหรือแดงเข้ม ดูโดดเด่นกว่าชมพู่หลายสายพันธุ์
ชื่อ “มะเหมี่ยว” เป็นชื่อที่คนไทยใช้เรียกสายพันธุ์นี้มาแต่เดิม จึงมีชื่อเรียกติดปากว่า ชมพู่มะเหมี่ยว

   ลักษณะต้นของชมพู่มะเหมี่ยว

   ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นไม้ยืนต้นที่สามารถเจริญเติบโตเป็นต้นขนาดกลางได้ ลำต้นแตกกิ่งก้านเป็นพุ่ม ใบมีสีเขียว รูปทรงรีถึงรูปไข่ และมีผิวค่อนข้างเรียบ เมื่อถึงช่วงออกดอก ต้นจะมีดอกออกเป็นช่อ มีดอกสีชมพู โดยดอกของพืชในกลุ่มชมพู่ มีเกสรจำนวนมาก ทำให้ช่อดอกดูฟูและมีลักษณะเป็นเอกลักษณ์

   ลักษณะผลของชมพู่มะเหมี่ยว

   จุดเด่นของชมพู่มะเหมี่ยวอยู่ที่ สีของผลเมื่อสุก ซึ่งมักมีสีแดงเข้มหรือแดงอมม่วง ผิวค่อนข้างเรียบ รูปทรงแตกต่างจากชมพู่ที่พบตามตลาดทั่วไป เมื่อผ่า ผลจะเห็นเนื้อด้านในสีอ่อน เนื้อมีความฉ่ำน้ำ และมีเมล็ดสีน้ำตาล อยู่บริเวณส่วนกลางของผล

   รสชาติเป็นอย่างไร?

    ชมพู่มะเหมี่ยวเมื่อสุก เหมาะสำหรับรับประทานสด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวหรือหวาน ตามความแก่ของผล เนื้อมีความฉ่ำน้ำและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
บางคนจึงชอบรับประทานแบบสด ๆ เพราะได้ทั้งความหวาน ความหอม และความสดชื่นในผลเดียว

   ประโยชน์ของชมพู่มะเหมี่ยวมีอะไรบ้าง?

  ชมพู่มะเหมี่ยวเป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบค่อนข้างมาก จึงช่วยเพิ่มความสดชื่น และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับรับประทานเป็นผลไม้ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่น่าสนใจ หลายชนิด ได้แก่

- มีน้ำสูง ช่วยเติมน้ำให้ร่างกายและเพิ่มความสดชื่น

- มีใยอาหาร ช่วยเพิ่มกากในระบบทางเดินอาหาร และช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ

- มีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด ที่ร่างกายต้องการ เช่นซิตามินซี

- มีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะสารประกอบจากพืชที่พบในผลไม้ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

- เป็นผลไม้ที่พลังงานไม่สูงมากเมื่อเทียบกับขนมหวานหลายชนิด จึงสามารถนำมารับประทานเป็นของว่างได้ โดยควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะ

   ทำไมจึงไม่ค่อยเห็นในตลาด?

   แม้ชมพู่มะเหมี่ยวจะเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์ แต่ปัจจุบันอาจพบเห็นได้ไม่บ่อยเท่าชมพู่สายพันธุ์ การค้าที่นิยมปลูกเพื่อจำหน่าย เนื่องจากตลาดผลไม้สมัยใหม่ให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ ที่ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ขนส่งง่าย และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ชมพู่มะเหมี่ยวจึงกลายเป็นหนึ่งใน ผลไม้สายพันธุ์เก่าที่คนรุ่นใหม่อาจไม่ค่อยคุ้นชื่อ

   เสน่ห์ของผลไม้โบราณที่ชื่อ "ชมพู่มะเหมี่ยว"

   สิ่งที่ทำให้ชมพู่มะเหมี่ยวน่าสนใจไม่ใช่เพียงสีสันของผล แต่ยังเป็นเรื่องราวของพันธุ์ไม้ผลที่อยู่คู่กับสวนไทยมาเป็นเวลานาน ในยุคที่ผู้คนหันกลับมาสนใจผลไม้พื้นบ้านและสายพันธุ์ดั้งเดิมมากขึ้น ชมพู่มะเหมี่ยวจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่น่าทำความรู้จัก เพราะสะท้อนให้เห็นว่า ประเทศไทยมีความหลากหลายของพันธุ์ผลไม้มากกว่าที่เราเห็นอยู่ตามตลาดทั่วไป