5 จังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดของไทย ปี 2568 มีที่ไหนบ้าง

ปัจจุบันคนไทยนิยมดื่มกาแฟกันมากขึ้น จนกาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มที่แทบทุกบ้านคุ้นเคย แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ประเทศไทยเองก็เป็นแหล่งปลูกกาแฟทั้ง อาราบิก้า และ โรบัสตา และแต่ละสายพันธุ์ก็มีพื้นที่ปลูกสำคัญแตกต่างกันไป

หลายคนอาจคุ้นชื่อเชียงใหม่และเชียงรายในฐานะแหล่งกาแฟจากภาคเหนือ ขณะที่ภาคใต้ก็มีพื้นที่ปลูกกาแฟขนาดใหญ่ โดยเฉพาะชุมพรและระนอง

แต่ถ้าจะถามว่า จังหวัดไหนปลูกกาแฟมากที่สุด จำเป็นต้องกำหนดตัวชี้วัดให้ชัดเจนก่อน เพราะ “พื้นที่ปลูก” “พื้นที่ให้ผล” และ “ปริมาณผลผลิต” สามารถให้ลำดับที่แตกต่างกันได้

บทความนี้จึงใช้ข้อมูล เนื้อที่ยืนต้นกาแฟ ปี 2568 ของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรเป็นเกณฑ์เดียวกันในการจัดอันดับ โดยประเทศไทยมีเนื้อที่ยืนต้นกาแฟรวมประมาณ 208,094 ไร่

1. จังหวัดเชียงราย — 55,415 ไร่

อันดับหนึ่งคือ เชียงราย มีเนื้อที่ยืนต้นกาแฟประมาณ 55,415 ไร่ และมีพื้นที่ให้ผลแล้วประมาณ 53,954 ไร่ ถือเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟสำคัญที่สุดของประเทศไทย

กาแฟส่วนใหญ่ของเชียงรายเป็นสายพันธุ์ อาราบิก้า ซึ่งเหมาะกับพื้นที่สูงและอากาศค่อนข้างเย็น โดยมีแหล่งกาแฟที่หลายคนคุ้นชื่อ เช่น ดอยช้าง วาวี และดอยตุง

2. จังหวัดเชียงใหม่ — 35,615 ไร่

ตามมาด้วย เชียงใหม่ ซึ่งในปี 2568 มีเนื้อที่ยืนต้นกาแฟประมาณ 35,615 ไร่ โดยพื้นที่กาแฟของจังหวัดเป็นอาราบิก้าเป็นหลัก

เชียงใหม่มีภูเขาและพื้นที่สูงหลายแห่ง จึงมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับกาแฟอาราบิก้า นอกจากความสำคัญด้านปริมาณแล้ว กาแฟยังสร้างรายได้ให้เกษตรกรและชุมชนบนพื้นที่สูง รวมทั้งถูกนำไปเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรเคยรายงานว่า ปี 2567 เชียงใหม่มีพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้า 35,385 ไร่ สะท้อนให้เห็นว่าจังหวัดนี้เป็นฐานการผลิตอาราบิก้าขนาดใหญ่ของประเทศมาอย่างต่อเนื่อง

3. จังหวัดชุมพร — 34,114 ไร่

ชุมพร อยู่ในอันดับ 3 หากวัดจากเนื้อที่ยืนต้นกาแฟรวม โดยปี 2568 มีประมาณ 34,114 ไร่ และกาแฟที่ปลูกในจังหวัดเป็น โรบัสตา

แม้จะไม่ได้เป็นอันดับหนึ่งเมื่อรวมกาแฟทุกสายพันธุ์ แต่หากถามว่า จังหวัดใดมีพื้นที่ปลูกกาแฟโรบัสตามากที่สุดของประเทศไทย คำตอบคือชุมพร ซึ่งกรมส่งเสริมการเกษตรระบุว่ามีพื้นที่ปลูกโรบัสตาครอบคลุม 8 อำเภอ

ปัจจุบันยังมีการผลักดันกาแฟชุมพรเข้าสู่ตลาดกาแฟคุณภาพพิเศษ หรือ Fine Robusta เพื่อเพิ่มคุณภาพและมูลค่าผลผลิตให้เกษตรกร

4. จังหวัดระนอง — 12,865 ไร่

อีกจังหวัดจากภาคใต้ที่ติดอันดับคือ ระนอง มีเนื้อที่ยืนต้นกาแฟประมาณ 12,865 ไร่ ในปี 2568 โดยเป็นกาแฟโรบัสตาเป็นหลัก

พื้นที่ปลูกของระนองจึงทำให้ภาคใต้ยังคงเป็นฐานสำคัญของกาแฟโรบัสตาไทย แม้ในภาพรวมพื้นที่ปลูกกาแฟภาคเหนือจะมีมากกว่าก็ตาม

5. จังหวัดแม่ฮ่องสอน — 12,747 ไร่

อันดับ 5 คือ แม่ฮ่องสอน มีเนื้อที่ยืนต้นกาแฟประมาณ 12,747 ไร่ ส่วนใหญ่เป็นกาแฟอาราบิก้า ซึ่งสอดคล้องกับลักษณะภูมิประเทศที่มีพื้นที่ภูเขาและพื้นที่สูงจำนวนมาก

ขณะที่ น่าน ตามมาใกล้มาก โดยมีเนื้อที่ยืนต้นกาแฟประมาณ 12,677 ไร่ ในปีเดียวกัน จึงอยู่นอก 5 อันดับแรกเพียงเล็กน้อย

สรุปแล้ว จังหวัดไหนปลูกกาแฟมากที่สุด?

หากใช้ เนื้อที่ยืนต้นกาแฟ ปี 2568 เป็นเกณฑ์ อันดับ 1 คือ เชียงราย 55,415 ไร่ ตามด้วยเชียงใหม่ ชุมพร ระนอง และแม่ฮ่องสอนตามลำดับ

แต่หากถามเฉพาะกาแฟ โรบัสตา ชุมพรยังคงเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกมากที่สุดของประเทศ ส่วนกาแฟ อาราบิก้า มีฐานการผลิตขนาดใหญ่อยู่ทางภาคเหนือ โดยเฉพาะเชียงรายและเชียงใหม่

จากต้นกาแฟบนพื้นที่สูงทางภาคเหนือ ไปจนถึงสวนโรบัสตาในภาคใต้ แต่ละจังหวัดจึงมีบทบาทแตกต่างกัน และทั้งหมดล้วนเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราว กาแฟไทย ที่กำลังพัฒนาไปสู่การเพิ่มคุณภาพและมูลค่าให้กับผลผลิตมากขึ้น

   ซึ่งหลายคนอาจคุ้นเคยกับชื่อ ของจังหวัดเชียงใหม่และเชียงรายในฐานะแหล่งกาแฟของภาคเหนือ แต่ทางภาคใต้ก็มีจังหวัดที่ปลูกกาแฟจำนวนมาก เช่นกัน โดยเฉพาะ จังหวัด ชุมพร ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสตาที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทยกันเลยทีเดียว และในบทความนี้จะพามาดู 5 อันดับจังหวัดของประเทศไทย ที่ปลูกกาแฟมากที่สุด มาดูกันเลยว่ามีจังหวัดใดบ้างและแต่จังหวัด ปลูกกาแฟสายพันธุ์ไหนกันบ้าง

   1. จังหวัดชุมพร
   ชุมพรถือเป็นหัวใจสำคัญของ กาแฟโรบัสตาไทย โดยในปี 2568 มีพื้นที่ปลูกกาแฟโรบัสตากว่า 34,114 ไร่ ครอบคลุม 8 อำเภอ และเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกโรบัสตามากที่สุดของประเทศ เนื่องสภาพอากาศของภาคใต้ที่มีความร้อนและความชื้นสูง รวมถึงมีฝนตกชุก เหมาะกับการปลูกกาแฟโรบัสตา ทำให้กาแฟ สายพันธุ์โรบัสต้า กลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่อยู่คู่กับ ชาวชุมพรมาอย่างยาวนาน
กาแฟที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ได้แก่ กาแฟเขาทะลุ และกาแฟจากพื้นที่ถ้ำสิงห์ นอกจากนี้ยังมีการส่งเสริมให้เกษตรกรพัฒนากาแฟโรบัสตาไปสู่ตลาด Fine Robusta เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต

   2. จังหวัดเชียงราย
   เชียงรายเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญที่สุดของประเทศไทย โดยเฉพาะ กาแฟอาราบิก้า
เนื่องจากพื้นที่ของจังหวัดเชียงราย เป็นพื้นที่สูงและสภาพอากาศที่เหมาะสม ทำให้เชียงรายสามารถผลิตกาแฟอาราบิก้าที่มีคุณภาพและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ในคุณภาพที่ดี
และนอกจากนี้กาแฟจากเชียงรายยังเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของชุมชนบนพื้นที่สูง และปัจจุบันมีการพัฒนากระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงการแปรรูปและการคั่ว เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟไทย
   โดยสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรระบุว่า เชียงรายเป็นแหล่งผลิตกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าสำคัญอันดับต้น ๆ ของประเทศไทย

   3. จังหวัดเชียงใหม่
   อีกหนึ่งจังหวัดที่มีชื่อเสียงเรื่องกาแฟอาราบิก้าคือ เชียงใหม่ ซึ่งมีพื้นที่ภูเขาและสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นในหลายพื้นที่ เหมาะสำหรับการปลูกกาแฟอาราบิก้า โดยเฉพาะพื้นที่สูงที่มีการปลูกกาแฟควบคู่กับพืชชนิดอื่นไปด้วยกัน
กาแฟเชียงใหม่จึงไม่ได้มีความสำคัญแค่เพียงในด้านปริมาณเท่านั่น แต่ยังมีบทบาทในการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและชุมชนในพื้นที่สูง
   โดยเชียงใหม่ก็ยังเป็นหนึ่งใน 3 แหล่งผลิตกาแฟสำคัญของประเทศไทย ร่วมกับเชียงรายและชุมพร ตามข้อมูลของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร

   4. จังหวัดน่าน
   น่านเป็นอีกจังหวัดหนึ่งของภาคเหนือที่มีพื้นที่ปลูกกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟอาราบิก้า ซึ่งลักษณะภูมิประเทศของน่านมีพื้นที่ภูเขาและพื้นที่สูงจำนวนมาก ทำให้บางพื้นที่เหมาะกับการปลูกกาแฟ และมีการพัฒนากาแฟให้เป็นสินค้าเกษตรที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชุมชน โดยข้อมูลสถิติการเกษตรของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรระบุว่า น่านมีพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 13,000 ไร่ ในข้อมูลปี 2568 ที่ผ่านมา

   5. จังหวัดตาก
   จังหวัดตาก เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่มีการปลูกกาแฟ โดยเฉพาะในพื้นที่สูงของจังหวัด ซึ่งมีสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับกาแฟอาราบิก้า กาแฟ จากพื้นที่สูงของภาคเหนือมีจุดเด่นด้านสภาพภูมิอากาศและระดับความสูง ทำให้สามารถพัฒนากาแฟที่มีคุณภาพและมีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นได้เแ็นอย่างดี

   สรุปแล้วจังหวัดไหน “ปลูกกาแฟมากที่สุด” กันแน่?
โดยคำตอบนี้ เราจะต้องดูว่าเรากำลังพูดถึง กาแฟประเภทใดและใช้ตัวชี้วัดอะไร หากเราพูดถึง แหล่งผลิตกาแฟโดยรวมของประเทศ สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรจะระบุแหล่งผลิตสำคัญ ได้แก่ 3 จังหวัด คือ เชียงราย เชียงใหม่ และชุมพร

    แต่หากพูดเฉพาะ กาแฟสายพันธุ์ โรบัสต้า คำตอบชัดเจนคือ จังหวัดชุมพร ซึ่งมีพื้นที่ปลูกโรบัสตามากที่สุดในประเทศไทย
  แต่ถ้าหากพูดเฉพาะ สายพันธุ์อาราบิก้า ก็จะเป็น เชียงราย แหละเชียงใหม่ตามลำดับ
   จากต้นกาแฟในพื้นที่สูงทางภาคเหนือ ไปจนถึงสวนกาแฟโรบัสตาในภาคใต้ ทุกแห่งล้วนเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราว “กาแฟไทย” ที่กำลังพัฒนาไปสู่กาแฟคุณภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรมากขึ้นเรื่อย ไปสู่อนาคตนั่นเอง