คลิปไวรัลจีนที่มีพริกในไข่ รู้ไหมว่าเขาเอาพริกยัดเข้าไปยังไง?

ในโลกโซเชียลมีเดียปัจจุบัน คลิปวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหารหรือสตรีทฟู้ดแปลกใหม่จากประเทศจีนมักจะปรากฏขึ้นบนหน้าฟีดของเราอยู่เสมอ และสามารถกวาดยอดวิวหลักล้านได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งในคอนเทนต์ที่สร้างความฮือฮาและชวนสงสัยมาอย่างต่อเนื่อง

คือคลิปประเภท "ไข่ต้มหรือไข่ย่างที่ซ่อนพริกหรือผักทั้งเม็ดไว้ด้านใน" จนทำให้คนดูเกิดคำถามว่า ทำได้อย่างไร? ยัดเข้าไปได้อย่างไรหลังจากที่ไข่สุกแล้ว?

ถอดรหัส 7 ขั้นตอนเบื้องหลังคลิปไวรัล

ความจริงแล้ว เทคนิคที่ครีเอเตอร์สายอาหารใช้ไม่ได้เป็นการยัดพริกเข้าไปหลังต้มไข่จนสุกแล้ว แต่เป็นการ "เตรียมวัตถุดิบและจัดองค์ประกอบตั้งแต่ก่อนนำไปปรุงสุก" โดยมีขั้นตอนหลัก ๆ ดังนี้:

1. เจาะรูไข่ดิบ: ใช้เครื่องมือหรือเข็มแหลมเจาะรูขนาดเล็กบริเวณปลายไข่ดิบ
2. จัดการเนื้อไข่: เทไข่ขาวและไข่แดงออกบางส่วน หรือเอาออกทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร
3. สอดไส้: ใช้ตะเกียบหรือแหนบค่อย ๆ สอดพริกสด ต้นหอม หรือเครื่องปรุงรสเข้าไปทางรูที่เจาะไว้
4. เติมส่วนผสมเพื่อยึดเกาะ: บางสูตรจะหยอดไข่ดิบกลับเข้าไปเล็กน้อย เพื่อช่วยล็อกตำแหน่งไม่ให้ไส้ขยับเขยื้อน
5. ปิดผนึก: ใช้แป้งผสมน้ำหรือไขผึ้งปิดทับรูที่เจาะไว้ให้แนบเนียน
6. ทำให้สุก: นำไปนึ่งหรือต้มจนไข่ด้านในสุกเซ็ตตัว
7. รมควันหรือย่าง: นำไปย่างบนเตาถ่านเพื่อให้เปลือกไข่ด้านนอกไหม้เกรียม ซึ่งนอกจากจะเพิ่มกลิ่นหอมแล้ว ยังช่วยอำพรางรอยต่อจากการปิดรูได้อย่างแนบเนียน

เมื่อนำมาแกะโชว์ต่อหน้ากล้อง จึงทำให้ภาพที่ออกมาดูเหมือนว่ามีพริกทั้งเม็ดซ่อนอยู่ข้างในอย่างน่าอัศจรรย์

ระหว่าง "เมนูทำกินได้จริง" กับ "คอนเทนต์เพื่อความบันเทิง"

แม้กรรมวิธีข้างต้นจะเป็นวิธีที่สามารถทำได้จริงในเชิงเทคนิค แต่ในความเป็นจริง คลิปวิดีโอเหล่านี้มักถูกแบ่งออกเป็น 2 รูปแบบหลัก:

• สายสร้างสรรค์และทำกินได้จริง: เป็นกลุ่มที่ตั้งใจทำขึ้นมาเป็นเมนูฟิวชั่นหรืออาหารทานเล่นแปลกใหม่ อาศัยความประณีตในการยัดไส้และปรุงรส เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกที่ผสานกับเนื้อไข่ นำไปย่างหอม ๆ จนน่ารับประทาน
• สายคอนเทนต์เพื่อเอ็นเกจเมนต์ (Visual ASMR): ในหลาย ๆ คลิปที่มีความแปลกประหลาดมากจนเกินไป มักจะเป็นการใช้เปลือกไข่เปล่าที่เจาะช่องใหญ่เพื่อจัดฉากถ่ายทำโดยเฉพาะ จุดประสงค์หลักคือการสร้างความตื่นตาตื่นใจ เรียกยอดแชร์ และกระตุ้นยอดคอมเมนต์ รวมถึงเน้นเสียงเคาะและแกะเปลือกไข่ในแบบ ASMR เพื่อความเพลิดเพลินของผู้ชมมากกว่าจะเน้นทำเป็นอาหารจริงจัง

คลิปวิดีโออาหารแปลกตาจากจีนเหล่านี้ถือเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจของกลยุทธ์การทำคอนเทนต์บนโซเชียลมีเดีย ที่ผสมผสานระหว่าง "ความสงสัยใคร่รู้ของมนุษย์" กับ "เทคนิคงานศิลปะอาหาร" ได้อย่างลงตัว ทำให้เราได้เห็นว่าเบื้องหลังความน่าทึ่งบนหน้าจอ มักจะมีกระบวนการคิดและเทคนิคการผลิตที่แยบยลซ่อนอยู่เสมอ