เปิดลิสต์ 10 “ของกินแพงที่สุดในโลก” บางคำมีราคาเท่ารถหรู บางชิ้นแพงถึงร้อยล้าน!

อาหารบางอย่างมีราคาแพงเพราะผลิตได้น้อย บางอย่างต้องใช้เวลาหลายปี

บางชนิดหาได้เฉพาะพื้นที่เล็ก ๆ บนโลก แต่ของกินอีกกลุ่มหนึ่งราคาพุ่งสูงเพราะถูกนำไปประมูลในวันเปิดฤดูกาล จนผู้ซื้อยอมจ่ายเงินมากกว่ามูลค่าที่กินได้จริงหลายร้อยเท่า

ลิสต์นี้จึงไม่ได้เรียงตามราคาต่อกิโลกรัมแบบตายตัว เพราะมีทั้งราคาขายปลีก ราคาต่อจาน และราคาประมูลเพื่อการประชาสัมพันธ์ แต่ทุกอย่างเคยมีข้อมูลการซื้อขายในราคาสูงจนน่าตกใจจริง

 

1. ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ราคาเกิน 100 ล้านบาทต่อตัว

ต้นปี 2026 ปลาทูน่าครีบน้ำเงินหนัก 243 กิโลกรัมจากเมืองโอมะ ถูกประมูลที่ตลาดโทโยสุ กรุงโตเกียว ในราคา 510.3 ล้านเยน หรือประมาณร้อยกว่าล้านบาท นับเป็นสถิติใหม่ของการประมูลปลาทูน่ารับปีใหม่ในญี่ปุ่น

เนื้อส่วนที่ดีที่สุดของปลาชนิดนี้มีไขมันแทรกละเอียด นุ่ม และละลายในปาก โดยเฉพาะส่วนท้องหรือโอโทโร อย่างไรก็ตาม ราคาหลายร้อยล้านไม่ได้สะท้อนมูลค่าเนื้อปลาเพียงอย่างเดียว เพราะการซื้อปลาตัวแรกของปีถือเป็นการสร้างชื่อเสียงและโฆษณาร้านไปทั่วโลก

หลังประมูล ผู้ซื้อยังนำปลาไปแล่ขายในร้านซูชิด้วยราคาใกล้เคียงเมนูปกติ ไม่ได้คิดราคาหลายแสนบาทต่อคำ

 

2. คาเวียร์อัลมาส ไข่ปลาสีขาวกระป๋องละหลายแสน

คาเวียร์อัลมาสผลิตจากไข่ของปลาสเตอร์เจียนเบลูกาเผือก มีสีตั้งแต่เทาอ่อนไปจนถึงสีครีมคล้ายไข่มุก ความหายากอยู่ที่ปลาต้องมีอายุมาก และปลาที่ให้ไข่สีอ่อนระดับนี้พบได้น้อยมาก

Guinness World Records เคยระบุราคาประมาณ 20,000 ปอนด์ต่อกิโลกรัม ขณะที่ชุดบรรจุภัณฑ์พรีเมียมของผู้จำหน่ายบางรายมีราคาหลายพันฟรังก์สวิส

รสชาติถูกบรรยายว่านุ่ม มัน เค็มอ่อน และมีกลิ่นทะเลไม่แรงเท่าคาเวียร์ทั่วไป มักเสิร์ฟทีละเล็กน้อยด้วยช้อนมุก เพื่อไม่ให้โลหะรบกวนรสชาติ

 

3. เห็ดทรัฟเฟิลขาว ก้อนเดียวหลายล้านบาท

ทรัฟเฟิลขาวจากแคว้นพีดมอนต์ของอิตาลีเติบโตอยู่ใต้ดินและยังไม่สามารถเพาะปลูกในระบบฟาร์มได้ง่าย นักล่าจึงต้องใช้สุนัขดมกลิ่นตามป่าในช่วงฤดูกาลสั้น ๆ

ทรัฟเฟิลขาวหนัก 1,005 กรัม เคยถูกประมูลในปี 2019 ด้วยราคา 120,000 ยูโร ส่วนทรัฟเฟิลหนัก 850 กรัมในปี 2017 ขายได้ 75,000 ยูโร

มันมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว คล้ายกระเทียม ชีส ดินชื้น และเครื่องเทศผสมกัน เชฟมักฝานบาง ๆ ลงบนพาสต้า ไข่ หรือริซอตโต เพราะการปรุงด้วยความร้อนสูงอาจทำให้กลิ่นล้ำค่าหายไป

 

4. เมล่อนยูบาริคิง คู่ละกว่าล้านบาท

เมล่อนเนื้อส้มจากเมืองยูบาริ เกาะฮอกไกโด ได้ชื่อว่าเป็นผลไม้ของขวัญระดับสูงของญี่ปุ่น คู่ที่สมบูรณ์ต้องกลมใกล้เคียงกัน ลายตาข่ายสม่ำเสมอ ก้านสวย และมีความหวานผ่านเกณฑ์

ราคาหลักล้านมักเกิดในการประมูลคู่แรกของฤดูกาล ไม่ใช่ราคาของเมล่อนทุกลูก ผู้ชนะยอมจ่ายเพื่อชื่อเสียง การประชาสัมพันธ์ และการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น

รสชาติของยูบาริคิงมีความหวานหอม เนื้อนุ่มฉ่ำและแทบละลายในปาก แต่แม้จะอร่อยเพียงใด ราคาประมูลก็สูงกว่ารสชาติจริงหลายเท่า เพราะผู้ซื้อกำลังซื้อ “สถานะของคู่แรกแห่งปี” ไปพร้อมกัน

 

5. องุ่นรูบีโรมัน พวงละเกือบ 4 แสนบาท

องุ่นสีแดงจากจังหวัดอิชิกาวะต้องผ่านเกณฑ์เข้มงวด ทั้งขนาดลูก น้ำหนัก สี และระดับน้ำตาล โดยแต่ละลูกมีขนาดใหญ่เกือบเท่าลูกปิงปอง

ปี 2016 องุ่นหนึ่งพวงประมาณ 30 ลูกถูกประมูลในราคา 1.1 ล้านเยน หรือประมาณ 3-4 แสนบาท เฉลี่ยแล้วตกหลักหมื่นบาทต่อลูก

เนื้อองุ่นแน่นแต่ฉ่ำน้ำ เปลือกบาง รสหวานและมีกรดเล็กน้อยให้ไม่เลี่ยน อย่างไรก็ตาม รูบีโรมันที่ขายทั่วไปไม่ได้มีราคาสูงเท่าพวงเปิดฤดูกาล

 

6. แตงโมเด็นสุเกะ ลูกละประมาณ 2 แสนบาท

แตงโมเด็นสุเกะปลูกบนเกาะฮอกไกโด มีเปลือกสีดำเข้มเกือบไม่มีลาย เนื้อสีแดงสดและรสหวานกรอบ

แตงโมลูกหนึ่งเคยถูกประมูลด้วยราคา 650,000 เยน หรือประมาณ 6,100 ดอลลาร์ในเวลานั้น กลายเป็นหนึ่งในแตงโมที่แพงที่สุดเท่าที่มีการเปิดเผยราคา

 

7. รังนกถ้ำเกรดสูง กิโลกรัมละหลายแสนบาท

รังนกกินได้เกิดจากน้ำลายที่นกแอ่นสร้างเป็นรังตามถ้ำหรืออาคารเลี้ยง ก่อนถูกเก็บ ทำความสะอาด และคัดเส้นด้วยแรงงานคน

ราคาสามารถแตกต่างกันตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลายแสนบาทต่อกิโลกรัมตามสี รูปร่าง ความสะอาด แหล่งผลิต และความสมบูรณ์ของรัง งานวิชาการทบทวนอุตสาหกรรมรังนกระบุว่าบางเกรดมีมูลค่าราว 1,000-10,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม 

เมื่อปรุงแล้วรังนกแทบไม่มีรสจัด เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นคล้ายวุ้นเส้นละเอียด จึงมักตุ๋นกับน้ำตาลกรวดหรือใส่ในซุปมากกว่ากินเพื่อรสชาติอย่างเดียว

 

8. หญ้าฝรั่น เครื่องเทศที่แพงกว่าทองคำบางช่วง

หญ้าฝรั่นหรือแซฟฟรอนทำจากยอดเกสรสีแดงของดอก Crocus sativus หนึ่งดอกให้เพียงสามเส้น และทุกเส้นต้องเก็บด้วยมือ

หญ้าฝรั่นแท้ขายปลีกในปริมาณเล็กได้ประมาณ 10-30 ดอลลาร์ต่อกรัม ส่วนเกรดพิเศษอาจสูงกว่านั้น ต้องใช้ดอกไม้จำนวนมหาศาลจึงจะได้เครื่องเทศแห้งเพียงหนึ่งกิโลกรัม 

เพียงไม่กี่เส้นก็ทำให้อาหารมีสีเหลืองทอง พร้อมกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง ดอกไม้ และหญ้าแห้ง จึงนิยมใช้ในปาเอยา ข้าวหมก ซุป และขนมหวาน

 

9. ชีสนมลา “พูเล” กิโลกรัมละหลายหมื่นบาท

ชีสพูเลผลิตในเขตอนุรักษ์ซาซาวิกา ประเทศเซอร์เบีย จากน้ำนมลาบอลข่านที่รีดได้วันละน้อยมาก ต้องใช้น้ำนมประมาณ 25 ลิตร เพื่อผลิตชีสเพียงหนึ่งกิโลกรัม

หน่วยงานท่องเที่ยวเซอร์เบียระบุราคาขั้นต่ำประมาณ 1,000 ยูโรต่อกิโลกรัม และผลิตในจำนวนจำกัดมาก

ชีสมีสีขาว เนื้อร่วนเล็กน้อย รสเค็มอ่อนและมันไม่มาก ความแพงไม่ได้เกิดจากการบ่มยาวนาน แต่เกิดจากน้ำนมที่รีดได้ยากและปริมาณการผลิตต่ำมาก

 

10. ไอศกรีม Byakuya ถ้วยละกว่า 2 แสนบาท

ไอศกรีม Byakuya จากญี่ปุ่นได้รับการบันทึกโดย Guinness World Records ในปี 2023 ด้วยราคา 873,400 เยนต่อหนึ่งเสิร์ฟ หรือประมาณ 6,696 ดอลลาร์ในเวลาที่บันทึกสถิติ

ส่วนผสมประกอบด้วยทรัฟเฟิลขาว ชีสธรรมชาติ สาเกกาก และแผ่นทองคำ ตัวไอศกรีมถูกออกแบบให้มีทั้งความหวาน เค็ม อูมามิ และกลิ่นทรัฟเฟิลในคำเดียว

ผู้ผลิตแนะนำให้ปล่อยให้อ่อนตัวเล็กน้อยก่อนรับประทาน และใช้ช้อนโลหะพิเศษที่แถมมากับชุด แม้จะกินหมดได้ภายในไม่กี่นาที แต่ราคาสูงพอซื้อไอศกรีมธรรมดาได้หลายพันถ้วย