เปิดเมนู "อาหารคนจน" จากทั่วโลก หลายจานเคยเป็นของประทังชีวิต

คำว่า "อาหารคนจน" ไม่ได้หมายถึงอาหารที่ไม่มีคุณค่า แต่หมายถึงเมนูที่เกิดขึ้นจากความจำเป็น ใช้วัตถุดิบราคาถูก หาง่าย และทำให้อิ่มท้องในวันที่ผู้คนมีเงินไม่มาก

🇮🇳 อินเดีย – Khichdi

ข้าวหุงรวมกับถั่วเลนทิลและเครื่องเทศ เป็นอาหารที่ทำง่าย ให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตครบถ้วน ราคาประหยัด และยังถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน

🇮🇹 อิตาลี – Cacio e Pepe

พาสต้าใส่เพียงชีสกับพริกไทยดำ เดิมเป็นอาหารของคนเลี้ยงแกะและแรงงานที่มีวัตถุดิบติดตัวไม่กี่อย่าง แต่ปัจจุบันกลายเป็นเมนูหรูในร้านอาหารอิตาเลียนทั่วโลก

🇬🇧 สหราชอาณาจักร – Beans on Toast

ขนมปังปิ้งราดถั่วอบในซอสมะเขือเทศ เป็นเมนูประหยัดที่ทำได้ในไม่กี่นาที และยังคงเป็นอาหารยอดนิยมของชาวอังกฤษจนถึงทุกวันนี้

🇧🇷 บราซิล – ข้าวกับถั่ว

ข้าวสวยกินคู่กับถั่วต้ม เป็นอาหารพื้นฐานของครอบครัวชาวบราซิล ให้ทั้งพลังงานและโปรตีนในราคาที่เข้าถึงได้

🇨🇳 จีน – โจ๊ก

การนำข้าวเพียงเล็กน้อยมาต้มกับน้ำจำนวนมาก ทำให้สามารถแบ่งกินได้หลายคน จึงเป็นอาหารที่พบได้บ่อยในช่วงเศรษฐกิจฝืดเคือง และยังเป็นอาหารเช้ายอดนิยมมาจนถึงปัจจุบัน

🇯🇵 ญี่ปุ่น – ราเม็ง

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ราเม็งเคยเป็นอาหารราคาถูกสำหรับแรงงานและนักศึกษา แต่ปัจจุบันมีร้านราเม็งชื่อดังที่ขายกันในราคาหลายร้อยบาทต่อชาม

🇹🇭 ไทย – ข้าวคลุกน้ำปลา

สำหรับคนไทย เมนูอย่าง ข้าวคลุกน้ำปลา เป็นอาหารที่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในช่วงปลายเดือน แม้จะเรียบง่าย แต่ก็เป็นความทรงจำของใครหลายคน