"เชอริโมยา"ผลไม้ที่เฮลตี้ที่สุดในโลก!

        เชอริโมยา (Cherimoya) ผลไม้ในตระกูลน้อยหน่าได้รับการยกย่องจากรายงานของบีบีซี (BBC) ให้เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดในโลก โดยคว้าคะแนนดัชนีโภชนาการไปได้ถึง 96 เต็ม 100 คะแนน ซึ่งถือเป็นสุดยอดซูเปอร์ฟู้ดจากธรรมชาติที่ให้ประโยชน์เทียบเท่าอาหารเสริมราคาแพง

        เชอริโมยา หรือที่รู้จักในชื่อ น้อยหน่าออสเตรเลีย มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมจากหุบเขาแอนดีสในทวีปอเมริกาใต้ มีลักษณะเด่นคือเปลือกสีเขียวหนาคล้ายเกล็ดดอกอาติโชก เนื้อภายในมีลักษณะเนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ดแช่เย็น รสชาติมีความซับซ้อนคล้ายกล้วยผสมสับปะรด จุดเด่นสำคัญคือไม่มีคอเลสเตอรอลและมีปริมาณน้ำสูงช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ร่างกาย

        แม้จะมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์อยู่ในวงศ์เดียวกับน้อยหน่าไทย แต่เชอริโมยามีความแตกต่างอย่างชัดเจนในด้านเนื้อสัมผัส โดยน้อยหน่าไทยจะมีเนื้อร่วนซุยและมีเสี้ยนเนื้อจำนวนมาก ขณะที่เชอริโมยามีเนื้อหนาแน่น เนียนละเอียด ไร้เสี้ยน ทำให้ง่ายต่อการใช้ช้อนตักรับประทานสดหรือนำไปทำสมูทตี้

        ในแง่ประโยชน์ต่อสุขภาพ เชอริโมยาประกอบด้วยวิตามินซีเข้มข้นที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายและป้องกันโรคเรื้อรัง รวมถึงมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับสมดุลระบบขับถ่าย

        อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ควรตระหนักอย่างยิ่งคือข้อควรระวังในการรับประทาน เนื่องจากเมล็ดสีดำและเปลือกของเชอริโมยามีสารแอนโนนาซิน (Annonacin) ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาท หากร่างกายได้รับสารชนิดนี้ในปริมาณมากอย่างต่อเนื่องอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลางและเชื่อมโยงกับการเกิดโรคพาร์กินสันชนิดผิดปกติ ดังนั้นผู้บริโภคจึงต้องแกะเมล็ดและเปลือกออกให้สะอาดก่อนรับประทานเสมอ

        โดยสรุป เชอริโมยาถือเป็นผลไม้คุณค่าสูงที่ตอบโจทย์เทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยอาหารจากธรรมชาติ เพียงแค่รับประทานอย่างถูกวิธีและหลีกเลี่ยงส่วนที่เป็นพิษ ก็สามารถรับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างเต็มประสิทธิภาพโดยไม่ต้องพึ่งพาวิตามินเสริม

แหล่งข้อมูลอ้างอิง : 

1. BBC Future: The World's Most Nutritious Foods - Scientific Ranking and Index Scores